Ce este calciul și care sunt funcțiile sale în organism

Calciul este al cincilea cel mai abundent element de pe pământ și este o parte importantă a corpului nostru. În natură nu există în stare pură, dar este prezent în alte minerale și pietre.

În corpul nostru este prezent în dinți, în întregul sistem osos și în unele lichide ale corpului. Este prezent în mod natural la oameni și animale, dar, ca și alți nutrienți importanți, se uzează, de aceea este important să-l consumăm prin alimente.

Pe lângă faptul că este important pentru întreținerea și întărirea dinților și oaselor, calciul este important pentru alte funcții de reglare ale organismului.

Una dintre aceste funcții este coagularea sângelui care servește la oprirea sângerării. Fără coagularea sângelui, o simplă rană ne-ar putea provoca o hemoragie teribilă.

O altă dintre aceste funcții de reglare a calciului în organism este transferul de energie și impulsuri prin sistemul nervos.

Absorbția calciului

Absorbția calciului din alimentele pe care le consumăm se face în prima parte a intestinului subțire. Această absorbție se realizează cu ajutorul vitaminei D, pe care o consumăm și prin alimente, dar și de la soare.

Deși acest proces de absorbție este foarte important, în cel mai bun caz și la cea mai sănătoasă persoană, maximul pe care îl absorbem din alimente este de 40%. De aceea este important să consumăm alimente care conțin atât calciu, cât și vitamina D, acestea din urmă mai ales iarna.

S-ar putea să vă intereseze și dvs. Cum să vă faceți propriile comprese ecologice

Simptome ale lipsei de calciu

Deficitul de calciu poate genera diverse afecțiuni, de la unele abia observabile la altele care sunt mai grave.

Cele mai frecvente boli și simptome ale deficienței de calciu, cunoscute sub denumirea de hipocalcemie, sunt privarea de somn, durerile sau crampele musculare, cariile și ruperea dinților și a unghiilor, pierderea părului și probleme osoase generale.

Aceste probleme osoase pot fi reflectate în pauze sau probleme mai mari, cum ar fi osteoporoza și rahitismul.

Alimente care elimină calciul

Alimentele care îndepărtează sau împiedică absorbția calciului sunt diverse și fac acest lucru din diferite motive. De exemplu, alimentele bogate în grăsimi, precum carnea de vită sau carnea de porc, pot genera o placă grasă în intestin, care obstrucționează și împiedică absorbția calciului.

Alte alimente care pot crea dificultăți sunt cerealele integrale, deoarece conțin foarte multe fibre și ar putea genera compuși insolubili pentru absorbția mineralului.

Acidul fitatic și fitaza sunt prezente în multe leguminoase, unele cereale și unele semințe, de asemenea, pot împiedica absorbția calciului în organism. Același lucru este valabil și pentru acidul oxalic și taninurile din multe alimente.

Rețineți că toți acești nutrienți, cu excepția grăsimilor animale, sunt benefici pentru alte lucruri și, prin urmare, nu înseamnă că nu trebuie să le consumi, dar este important să știi.

Alimente bogate în calciu și vitamina D

Este clar că cea mai bună modalitate de a obține calciu este consumând alimente bogate în acest mineral. Cu excepția unor ocazii extreme, unde este necesar să se apeleze la suplimente, o persoană sănătoasă și cu o dietă variată și echilibrată, poate obține 100% din calciu din dieta lor.

Poate te interesează și .. Scăderea colesterolului „rău” în mod natural

Pentru aceasta, este important să cunoaștem alimentele cu mai mult calciu, cum ar fi cele enumerate în următorul tabel cu alimente bogate în calciu:

Masă alimentară bogată în calciu

Alimente	Cantitate de calciu la 100 gr
Lapte	125 mg
Brânză Cheddar	721 mg
iaurt grecesc	110 mg
Unt	24 mg
sardine	382 mg
Moluște comestibile	96 mg
Spanac	120 mg
Varză	150 mg
tofu	350 mg
Soia (semințe)	277 mg
năut	105 mg
Susan	975 mg
migdale	252 mg
Iaurt de soia	118 mg

Alimente bogate în vitamina D

Majoritatea alimentelor care conțin vitamina D sunt de origine animală. Mai presus de toate, această vitamină este prezentă în pește, în unele brânzeturi și în gălbenușul oului.

Cea mai mare concentrație a acestei vitamine se găsește în uleiul de cod.

Alimentele pe bază de plante aproape niciodată nu conțin vitamina D, cu excepția ciupercilor.

Vitamina D este diferită de alți nutrienți, deoarece corpul nostru este capabil să o producă cu ajutorul simplu al luminii solare.

Tehnic vorbind, dacă am petrece suficient timp la soare, nu am avea nevoie de vitamina D din alimente, cu toate acestea, există factori care limitează expunerea la soare, fie că este timpul anului, timpul zilei, țesăturile pe care le folosim, prea multe activități în interior, aplicarea de protecție solară și chiar contaminarea poate interfera cu sinteza de vitamina D, iar sursa de alimente este importantă.

Cele mai importante două forme de vitamina D sunt D3 derivate de la animale numite colecalciferol (mai frecvente în suplimente) și D2 pe bază de plante numit ergocalciferol.

Te poate interesa și .. 6 Măști naturale, simple și eficiente pentru față

Cel mai semnificativ rol al vitaminei D este în creșterea oaselor, deoarece ajută la absorbția calciului.

De asemenea, este important în funcția sistemului imunitar, a sistemului nervos, a mușchilor și a pielii. S-a dovedit recent că este benefic în tratamentul bolilor autoimune, cum ar fi scleroza multiplă și fibromialgia.

Deficitul de vitamina D este strâns legat de rahitism, osteoporoză, osteomalacie și la vârstnici duce la fracturi osoase. Cele mai importante surse de vitamina D, pe lângă lumina soarelui, sunt untul și laptele, uleiurile de ficat de pește, ouăle, varza și carnea de vită.

Excesul de calciu și consecințele acestuia

Excesul de calciu sau hipercalcemie este o boală în care nivelurile de calciu din corpul nostru, reflectate în nivelurile acestui mineral în sânge, depășesc o măsură considerată normală. Nivelurile ridicate de calciu din sânge pot duce la probleme precum decalcifierea oaselor, pietre la rinichi, pe lângă modificarea funcționării, asta în cazurile cele mai grave, ale organelor cele mai vitale ale corpului uman, care sunt creierul și inima.