Este greu să te gândești la mâncare fără pătrunjel, nu? Pe lângă faptul că oferă o aromă plăcută rețetelor sărate, pătrunjelul este bogat în numeroase substanțe nutritive. În acest articol vom vedea care sunt proprietățile pătrunjelului și cum să facem ceaiul de pătrunjel pentru sănătatea rinichilor și să ne menținem greutatea stabilă.

Această plantă, folosită ca condiment în bucătărie datorită capacității sale de aromatizare, poate fi folosită și în scopuri medicinale și nutriționale.Există mai multe soiuri ale acestei plante, precum cret sau neted, dar toate provin din genul Petroselinum și au proprietăți comune . Deși cel care este consumat în general este așa-numitul Petroselinum crispum .

Utilizarea sa datează din culturi antice precum grecii sau romanii și este esențială în dieta mediteraneană, atât de utilizată în această bucătărie încât este de obicei dată pe piețe ca semn de recunoștință.

În orice caz, pătrunjelul, combinat sau nu cu alte plante, cum ar fi usturoiul sau coriandrul, oferă o notă specială dietei și sănătății noastre.

Proprietățile pătrunjelului și beneficiile sale pentru sănătate

Pătrunjelul este bogat în mulți nutrienți, dar se remarcă mai ales pentru conținutul ridicat de fier și vitamina C, dintre care conține mai mult de 200% din cantitatea zilnică recomandată pentru fiecare 100 de grame de alimente. Are, de asemenea, o acțiune diuretică foarte bună, este un emmenagog, vasodilatator, toner și multe alte proprietăți benefice.

Pătrunjelul are mai multe proprietăți medicinale și, prin urmare, aduce multe beneficii pentru organism. Pe lângă nutrienții menționați mai sus, conține cantități enorme de alte vitamine foarte importante, cum ar fi vitamina A sau beta-caroten, pe lângă multe vitamine din complexul de vitamine B, toate foarte importante pentru sistemul nervos și pentru absorbția nutrienților din alte alimente. Din acest complex se evidențiază vitamina B9 sau acid folic, și vitamina B2 sau riboflavina.

De asemenea, merită remarcat vitamina K prezentă în acest aliment, deoarece doar 7 grame de pătrunjel conțin cantitatea zilnică recomandată a acestui nutrient care participă la formarea oaselor, funcția hepatică și coagularea sângelui.

Pentru ce este pătrunjelul?

Să vedem care sunt avantajele și pentru ce este pătrunjelul:

Acționează ca un diuretic

Pătrunjelul stimulează buna funcționare a rinichilor, îmbunătățește circulația și elimină toxinele din organism. În plus, consumat sub formă de ceai, este foarte benefic să tratați infecțiile urinare, datorită acțiunii sale împotriva microorganismelor care afectează vezica.

Te poate interesa și .. Cardamom: utilizări, beneficii și contraindicații

Îmbunătățește respirația și respirația

Ceaiul de pătrunjel, prin clorofilă și puterea sa de alcalinizare, este bun pentru eliberarea plămânilor, contribuind la purificarea respirației noastre și îmbunătățirea sănătății orale.

Este digestiv

Pătrunjelul stimulează buna funcționare a sistemului digestiv, de asemenea, reduce aciditatea în stomac, prevenind gastrita și greutatea, numită și digestie slabă.

Previne și tratează anemia

Deoarece este bogat în fier și vitamina C, pătrunjelul ajută în tratamentul anemiei, oferind mai multă forță și vitalitate organismului. Amintiți-vă că pentru a absorbi fierul din surse vegetale avem nevoie de vitamina C. De aceea, deoarece conține ambii nutrienți, acest aliment este foarte important.

Ameliorează durerile menstruale și crampele

Ceaiul de pătrunjel poate fi un aliat excelent pentru a reduce durerea și colicile în perioada menstruală datorită acțiunii sale antispasmodice.

Ajută la sănătatea inimii

Pătrunjelul, deoarece conține acid folic în compoziția sa, contribuie la controlul homocisteinei, care este o substanță care, atunci când apare în organism în cantitate mare, declanșează boli de inimă, cum ar fi accidente vasculare cerebrale, ateroscleroză și accidente vasculare cerebrale.

Are acțiune antioxidantă

Datorită puterii sale antioxidante, pătrunjelul protejează celulele din organism de deteriorarea oxidativă, prevenind îmbătrânirea prematură și bolile degenerative, precum Parkinson și Alzheimer.

Este anti-tumora

Conține o substanță numită miristicină, care funcționează contribuind la prevenirea și inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase.

Este foarte simplu de adăugat la dieta noastră

Pătrunjelul este o plantă versatilă, ușor de adăugat în multe feluri de mâncare.

Iată câteva modalități de a adăuga pătrunjel la dieta ta:

• Folosiți-o ca garnitură în paste sau supe.
• Se toacă și se adaugă în salate.
• Faceți un pesto cu nuci de pin, ulei de măsline, brânză de parmezan și pătrunjel proaspăt.
• Adăugați la smoothie-uri pentru un plus de nutrienți și aromă.
• Folosește-l pe pizza.
• Adăugați la pâinea de casă.
• Adăugați aromă la supe și tocanite.
• Se încorporează în marinade, vinete și pansamente.
• Folosiți-l pentru a aromă peștele, păsările de curte și mâncărurile din carne.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Mullein: care sunt proprietățile și pentru ce este această plantă medicinală?

Apă de pătrunjel, ceai sau infuzie

Ceaiul de pătrunjel, fiind diuretic, ajută la combaterea retenției de lichide și a balonării și a supraponderalii în consecință, pe lângă detoxifierea organismului, contribuind la îmbunătățirea funcționării rinichilor și a ficatului și, prin urmare, la promovarea metabolismului organismului. .

Merită să ne amintim că ceaiul de pătrunjel funcționează pentru multe tratamente, dar de la sine nu face minuni. O dietă sănătoasă și activitate fizică sunt, de asemenea, necesare împreună cu utilizarea de pătrunjel în alimente, în suc de detoxifiere sau ca ceai.

Există mai multe moduri de a folosi apa pătrunjel sub formă de ceai.

Ceai obișnuit de pătrunjel: cum se face

ingrediente

Pentru a face infuzia de pătrunjel avem nevoie de 20 g de plante pentru fiecare litru de apă sau o linguriță de pătrunjel pentru o cană de apă.

preparare

Se fierbe apa, se scoate de pe foc și se adaugă pătrunjelul, lăsând să se infuzeze timp de 15 sau 20 de minute.

Cum să luați : beți de două ori pe zi

Ceai de pătrunjel cu ghimbir

ingrediente

• 5 pui de pătrunjel
• 1 bucată de ghimbir 4 cm
• 1 litru de apă

Mod de preparare : Spălați și dezinfectați pătrunjelul și ghimbirul. Puneți ghimbirul în apă să fiarbă 5 minute, apoi adăugați pătrunjelul.

Opriți focul, acoperiți și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.

Cum se bea : luați trei căni pe zi.

Ceai de pătrunjel cu lămâie

ingrediente

• 5 pui de pătrunjel
• sucul de 1 lamaie
• 1 litru de apă
• zahăr brun pentru îndulcire (opțional)

Mod de preparare : Puneți pătrunjelul, deja curățat, într-un vas cu apă și dați la fiert. Stingeți focul și adăugați lămâia. Se acoperă 10 minute. Tulpinați și, înainte de a bea, îndulciți dacă preferați. Nu mai mult de două căni pe zi.

Ceai de pătrunjel cu scorțișoară

Ingrediente :

• 5 pui de pătrunjel
• 1 băț de scorțișoară
• 1 litru de apă

Mod de preparare : Fierbeți apa cu pătrunjelul și scorțișoara timp de 5 minute. Se strecoară și se servește. Nu mai mult de două căni pe zi.

Notă: Scorțișoara este termogenă și ajută la accelerarea metabolismului, o combinație bună pentru cei care vor să slăbească .

Cum să bei corect ceai de pătrunjel?

În cazurile de tratament, pentru a obține efectele benefice și terapeutice ale ceaiului de pătrunjel, cel mai bine este să luați între două-trei căni de acest ceai pe zi, timp de 3 săptămâni.

De asemenea, vă poate interesa .. 10 moduri de a utiliza oregano pentru a vindeca

Acest tratament ajută în principal la dezinfectarea organismului în caz de retenție de lichide.

Deși ceaiul de pătrunjel este un remediu natural, care ameliorează simptomele și previne dezechilibrele organice, nu este un înlocuitor pentru remediile și tratamentele necesare pentru fiecare caz, conform sfaturilor medicale.

Observații : ceaiul de pătrunjel trebuie consumat proaspăt, altfel se oxidează și își pierde proprietățile vindecătoare.

Este recomandat să consumi acest ceai în timpul zilei, deoarece este diuretic noaptea și va provoca necesitatea de a urina, ceea ce face dificilă adormirea bine.

Aveți întotdeauna pătrunjel proaspăt acasă

Este ideal pentru plantarea în ghivece, crește foarte simplu, nu are nevoie de multă grijă și îl putem tăia în timp ce îl folosim.

Îi place apa și soarele, dar suportă umbra, poate fi pus în geamuri, este foarte adaptabil, dar trebuie să aibă un bun drenaj și udare frecventă.

Contraindicații pentru ceaiul de pătrunjel

Contraindicațiile pentru ceaiul de pătrunjel ar trebui să fie luate în considerare. Femeile însărcinate nu ar trebui să consume ceai, pe lângă evitarea consumului excesiv de pătrunjel, ca condiment, deoarece această plantă provoacă mișcări uterine și poate predispune la avort. Din acest motiv, este inclus în lista noastră de plante avortive de evitat în timpul sarcinii din cauza unui risc ridicat.

Alergice la principiile pătrunjelului: persoanele alergice la țelină, morcov și fenicul tind să fie mai sensibile la pătrunjel, deci ar trebui să evite consumul acestuia.

IMPORTANT : Aceste informații sunt destinate să completeze, nu să înlocuiască sfaturile medicului sau ale profesionistului medical și nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, precauțiile, interacțiunile sau efectele adverse. Este posibil ca aceste informații să nu fie adaptate la circumstanțele dvs. specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați căutarea sfaturilor medicale profesionale de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de servicii medicale calificate din cauza a ceea ce ați citit despre ecocoase. Ar trebui să vorbiți întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.