Unt de arahide "de casă"
Cu ceva timp în urmă, soția și copiii mei au început să mănânce unt de arahide, este o opțiune sănătoasă pentru untul clasic și bogat în proteine, acizi grași și vitamine, pentru cei care suferă de alergii la acest fruct uscat.
După cum știți, întotdeauna îmi fac griji că pot face lucruri acasă, pentru că pot controla ceea ce pun pe el și, de asemenea, iese mereu mai mult.
După ce am cumpărat de câteva ori unt de arahide, am văzut că mulți pun zaharuri rare sau stabilizatori și lucruri de genul acesta, așa că am decis să încep să-l fac acasă, să cercetez și să fac niște teste și astăzi am făcut deja că este mai bogat decât oricare dintre comerciale si cu aceeasi textura.
Ingredientele sunt practic alune, un vârf de sare, puțin zahăr de trestie sau miere și puțin ulei de floarea soarelui sau un alt tip vegetal cu o aromă destul de neutră.
Este nevoie de cinci minute pentru a face acest lucru și necesită puțină energie. Mai întâi primesc arahide, cumpăr de obicei în vrac, este mai ieftin și de o calitate mai bună uneori vine fără coajă, apoi când fac o pizza de exemplu, profit de faptul că cuptorul este încălzit pentru a prăji alunele aproximativ 10 minute, acest lucru se face deoarece unele nuci pot genera ciuperci dăunătoare în timpul depozitării și, de asemenea, deoarece dobândesc un gust mai bogat.
Pentru a îndepărta coaja maro, umpleți un borcan pe jumătate, acoperiți-l și agitați-l puternic, apoi pielea este deja separată și este foarte simplă, această metodă funcționează și cu usturoiul. Odată ce fac acest lucru, le introduc în procesor și puțin câte puțin le măcinăm 5 sau 6 secunde, din când în când împreună, pasta care se formează cu o lingură spre centrul procesorului, astfel încât să se macine uniform, după două minute Când consistența se schimbă, adaug puțin ulei plus sau minus o lingură și jumătate, puțină miere și un vârf de sare, dau procesorului puțin mai mult și testez, dacă este bine aromat, dar nu are cremos, nimic Adaug un pic de ulei și continuă procesarea până când obțin textura dorită.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Folosesc un borcan cu capac pentru a-l depozita, nu este necesar să se pună la frigider, durează bine cel puțin două luni, nu-l mai lăsați mai mult.
Are ștampila de aprobare a copiilor mei și a mamei lor, iese mai mult sau mai puțin jumătate sau mai puțin decât ceea ce vând deja fabricat în supermarket și are un ingredient unic, dragostea de cine îl face.
