Cu câțiva ani în urmă am început această secțiune cu pâine, așa cum am explicat atunci, a fost prima pentru a fi unul dintre cele mai populare alimente din lume, pentru importanța suveranității alimentare și a autosuficienței atunci când căutăm o lume mai ecologică. Și, de asemenea, pentru importanța sănătății, deoarece grâul este un aliment care astăzi este plin de pesticide așa cum am vorbit deja mai devreme (pâinea toxică din fiecare zi).

În acești doi ani făcând pâine acasă, am învățat câteva lucruri și, după cum mulți îmi spun că nu fac pâine pentru că este foarte dificil sau pentru că nu le place să frământe, am decis să fac acest videoclip unde arată că nici nu este adevărat .

A face pâine este simplă, ieftină și poate fi sănătos dacă știi cum.

Rețetă pentru pâine:

500gr făină de grâu integral organic (poate fi și alb sau secară și folosesc secară într-un raport de 3 până la 3 căni de secară, una de grâu, astfel încât să crească un pic mai mult)

1 linguriță și jumătate de sare în grame este ca 7 sau 8 gr dacă doriți, puteți pune mai mult, dar acesta este sănătos.

2 lingurițe de drojdie uscată , sunt cuprinse între 8 și 10 grame, care sunt echivalente cu 30 sau 35 de grame din cea proaspătă, o folosesc pe cea uscată, deoarece locuiesc pe câmp, iar luna este mai simplu de folosit, am pus drojdia într-o cană cu două lingurițe faina o amestecam si adaug putina apa calda si amestecam din nou o las cam 5 minute, iar apoi painea asa mi-a invatat-o ​​tatal meu si am facut-o toata viata, desi pachetul spune ca nu este necesar, inainte Am pus zahăr în ea, dar de-a lungul timpului am aflat că numai cu făină este suficient ceea ce poate face zahărul, dar nu este necesar.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Mâncarea pe care mergem (Documentar)

Apa în cantitate necesară, așa cum este explicat în videoclip, depinde de făină, apa trebuie să fie la aproximativ 30 de grade, sau moale, nu foarte fierbinte, încât să o atingem și să observăm că este caldă, dar nu este fierbinte.

Gata făină, apă, drojdie și sare, nu este nevoie de nimic altceva.

Această pâine este greu frământată, deoarece are o fermentare lungă și timp și drojdia o frământă pentru tine.

Cei cărora le place ultimul proces atunci când modelăm, putem încorpora puțin ulei, semințe, pătrunjel și așa mai departe.

Această pâine durează mult timp și nu conține conservanți sau alte substanțe chimice.Nu devine rancidă, nu devine ca gingia și durează mult timp pentru a fi greu.

Pâinea nu trebuie consumată proaspăt coaptă, deși există pâine care, dacă nu le mâncați proaspăt făcute, nu este nimeni care să le mănânce, nu este cazul și, de asemenea, pâinea proaspăt coaptă nu este foarte digerabilă, trebuie să o lași să se odihnească și să se răcească.

Sper să vă placă videoclipul și să puneți orice întrebări care nu deranjează.