Pentru ce este vitamina B12 și pentru ce este vorba?

Vitamina b12, al cărei nume științific este Cobalamina, este responsabilă de protejarea și protejarea neuronilor și a globulelor roșii.

Este prezent și în transferul celular și servește la crearea ADN-ului. Este un nutrient vital important, iar lipsa acestuia poate provoca daune grave organismului și sănătății.

Este unul dintre cei 8 membri ai familiei de vitamine B.

Ca și alți nutrienți de bază, cum ar fi fierul și acidul folic, vitamina b12 trebuie păstrată întotdeauna în limite. Aceste valori sunt cuprinse între 200 și 900 picograme pe mililitru de sânge.

Știți care sunt simptomele unei vitamine b12 scăzute, precum și cum să o consumați.

Vitamina b12 scăzută și simptomele acesteia

Simptomele scăzute de vitamina B12 din organism sunt destul de puternice și, spre deosebire de anemie din cauza lipsei sau insuficienței de fier, anemia scăzută B12 are consecințe mai drastice. Dar, în același timp, există atât de multe simptome ale lipsei sale încât, în multe cazuri, poate fi detectat la timp și încearcă să remedieze sau să repare situația.

Problema este atunci când nu sunt detectate simptomele deficienței sau scăzute de vitamina b12, deoarece acestea pot provoca daune grave organismului.

Pe de altă parte, deficiența sa poate declanșa, de asemenea, datorită utilității sale în crearea globulelor roșii, o anemie.

Principalele simptome ale lipsei de b12 sunt:

• tremor
• ameţeală
• diaree
• palpitații cardiace rapide
• insomnie
• erupții cutanate
• Pierderea parului
• piele iritata
• schimbări bruște bruște sau dispoziție proastă constantă.

De asemenea, oboseala cronică, deși aceasta poate fi legată și de anemie sau alte deficiențe.

Vitamina b12, care sunt alimentele în care se găsește sau le conțin?

Vitamina b12 este prezentă în multe alimente de origine animală, cum ar fi viscerele mamiferelor, în principal ficatul, scoicile (în special scoicile și midii) și carnea animalelor în general.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Uleiul de Copaiba și numeroasele sale proprietăți medicinale

Vitamina b12 este prezentă și în alimentele care o conțin, deși într-o măsură mai mică, cum ar fi ouăle, laptele și derivatele din lapte (brânză, iaurt, etc.), toate produsele de origine animală.

Nu este prezent în mod natural în niciun aliment de origine vegetală, de aceea vegansii (deoarece vegetarienii îl pot consuma în ouă și derivate din lapte) ar trebui să consume produse care sunt îmbogățite chimic cu vitamina sau prin suplimente, pastile sau injecții.

Întotdeauna există controverse în ceea ce privește alimentele vegetale care ar trebui să poarte b12 (drojdia de bere, spirulina, miso, etc.), dar s-a demonstrat că fie nu o fac (în cazul drojdiei de bere și miso), fie nu este asimilabile (în cazul spirulinei).

Oricum, există și multe alimente, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, fortificate cu vitamina b12 unde este adăugat chimic.

Spirulina nu are b12

Una dintre numeroasele controverse în jurul acestei vitamine este prezența b12 în spirulina.

Deși s-a dovedit că conține vitamina, nu este tipul de om asimilabil b12. Prin urmare, nu servește ca un supliment de vitamina b12 pentru consumul uman, în ciuda faptului că are multe alte beneficii și este o algă complet recomandată atât pentru vegani cât și pentru vegetarieni și pentru toți cei care doresc să profite de acest superaliment miraculos.

Spirulina sau Spriulina, beneficii și utilizări ale acestui superaliment

Dar nu, spirulina nu are b12. Cel puțin nu pentru utilitatea noastră.

Vitamina b12 și vegans sau vegetarieni

O altă controversă în legătură cu acest nutrient esențial pentru sănătate este dacă este necesar să luați întotdeauna suplimente sau dacă lipsa și deficiența acestuia este prezentă doar în dieta vegană și vegetariană.

Există teorii pentru toate gusturile și nevoile. Dar există și date serioase care înseamnă că putem cel puțin să tragem concluzii bine informate.

Pentru început, trebuie menționat că deficiența de b12 este prezentă ca o problemă de sănătate la multe persoane care nu sunt nici vegetariene, nici vegane.

Poate te interesează și ... Rucsacuri ergonomice pentru transport și pentru copii

Prin urmare, pe baza acestei premise, putem vorbi despre faptul că lipsa b12 este o problemă larg răspândită. Există persoane care din diferite motive nu pot asimila această vitamină sau care, datorită obiceiurilor nocive, cum ar fi alcoolismul, inhibă absorbția acesteia sau au deteriorat organele care o depozitează.

Prin urmare, persoanele cu incapacitate sau cu probleme de absorbție a acestui nutrient pot suferi o scădere gravă a nivelului său în corpul lor și ar trebui să îl consume sintetic, fie cu suplimente de b12 singure, fie cu complexe de vitamine din grupa B. , cum ar fi cele care includ vitaminele b12, B6 și B1. Există, de asemenea, posibilitatea injectării directe a vitaminei, întotdeauna cu un doctorat sau absolvent profesionist și într-un centru medical.

Veganii pot suferi de deficiența sa și de aceea mulți iau suplimente de vitamina b12, în special în pastile sublinguale. Acestea se aplică direct sub limbă, unde substanțele nutritive par să ajungă mai rapid la sânge.

Vegetarienii, chiar dacă sunt întotdeauna incluși în listă, nu mai au șanse să piardă această vitamină decât omnivorele, de exemplu. Rețineți că, de regulă generală, vegetarienii sunt persoane care le pasă de sănătatea lor și de substanțele nutritive pe care le consumă. Dacă consumi regulat lactate și ouă, nu trebuie să te temi de o problemă din lipsa vitaminei b12.

Există, de asemenea, teorii, care nu sunt atât de coroborate, care apără ideea că, ca mamiferele care nu consumă animale sau produse derivate, oamenii ar trebui să ne creeze propria vitamină b12. Prin urmare, în conformitate cu această teorie, dacă vacile, doar consumând iarbă, generează vitamina b12, nu am putea face decât consumând legume și datorită sucurilor gastrice. În acest moment nu există un studiu serios în acest sens, deși apărarea acestei teorii provine de la unii medici și nutriționiști înregistrați.

Poate te interesează și tu .. Calciu, tot ce trebuie să știi despre acest nutrient

Vitamina b12 mare sau în exces

Vitamina b12 ridicată sau în exces apare atunci când se găsește în cantități peste normal și necesare în sânge. Acest lucru poate dezvolta multe probleme, în special policitemia și leucemia mieloidă cronică, aceasta din urmă apare atunci când măduva osoasă generează mai multe celule albe din sânge decât este necesar.

Niciuna dintre afecțiunile legate de excesul de vitamina b12 nu are legătură cu proporția mare a acesteia în consumul alimentar. Acest lucru este imposibil, deoarece aceste tipuri de nutrienți care beneficiază organismul pot rar depăși cantitatea lor prin consum.

Prin urmare, problemele legate de excesul sau de vitamina B12 ridicată în sânge sunt create de o defecțiune a organelor însărcinate cu stocarea vitaminei, în special a ficatului.

În cazul unei probleme hepatice, cum ar fi ciroza datorată alcoolismului, se eliberează b12 acumulată, contaminând sângele cu o cantitate excesivă imensă de acest nutrient.

Simptomele sunt foarte similare cu cele ale lipsei sale, cum ar fi amețeli, diaree, dureri de cap etc.

Vitamina b12 și alcool

Deși în mod popular se spune că este posibil să se utilizeze vitamina b12 pentru spânzuri, pentru a contracara efectele alcoolului după consumul de băut, este doar un mit.

Ceea ce este adevărat este că vitamina b12 și alcoolul nu se înțeleg bine. Întrucât, așa cum am mai spus, persoanele care consumă alcool în mod regulat și în cantități mari, afectează ficatul și această vătămare afectează, la rândul său, crearea și stocarea vitaminei b12 în organism.

Prin urmare, dacă credeți că aveți niveluri scăzute de vitamina B12 sau dacă un test de sânge a confirmat deja acest lucru, ar trebui să evitați consumul de alcool.