Spirulina sau spirulina , plus o alga Superfood este un nutrient concentrat care aduce beneficii organismului nostru. În ciuda acestui fapt, este încă un aliment necunoscut pentru multe persoane. Mai jos vă vom dezvălui tot ce trebuie să știți despre spirulina pentru a o iubi ca mine.

Pentru ce este spirulina și pentru ce este vorba?

Spirulina este o microalge de apă dulce care aparține familiei de cianobacterii sau alge albastre-verzi. Arthrospira platensis este numele său latin și este un microorganism care a fost de aproximativ 3,5 miliarde de ani. Crește natural în apele calde ale lacurilor din India, Ciad și Mexic.

Spirulina a fost consumată de azteci în zilele lor de azi, dar a devenit populară din nou când NASA a propus la sfârșitul anilor 1980 că poate fi cultivată în spațiu și folosită de astronauți ca aliment foarte puternic și hrănitor.

De ce spirulina sau spirulina este un super aliment?

Spirulina este un nutrient concentrată superaliment , ca o singura lingura (aproximativ 7 grame) de pulbere uscată conține spirulină cantități mari de nutrienți:

• Proteine: 4 grame
• Vitamina B1 (tiamina): 11% din doza zilnică recomandată.
• Vitamina B2 (riboflavina): 15% din doza zilnică recomandată.
• Vitamina B3 (niacină): 4% din doza zilnică recomandată.
• Cupru: 21% din ADR.
• Fier: 11% din ADR.

De asemenea, conține cantități decente de alte minerale precum magneziu, potasiu și mangan și cantități mici din aproape toți ceilalți nutrienți de care avem nevoie pentru a trăi.

Aceasta vine cu doar 20 de calorii și 1,7 grame de carbohidrați digerabili.

Gram pentru gram, aceasta înseamnă că spirulina poate fi literalmente cel mai hrănitor aliment de pe planetă și din acest motiv NASA și alte agenții studiază intens spirulina și posibilitățile sale.

O lingură de spirulină conține o cantitate mică de grăsimi (aproximativ 1 gram), incluzând atât acizii grași omega-6 cât și omega-3 într-un raport aproximativ 1,5: 1.

Calitatea proteinelor prezente în spirulina este considerată excelentă și este comparabilă cu ouăle. Conține toți aminoacizii esențiali de care organismul nostru are nevoie pentru a trăi.

Spirulina este adesea pretinsă că conține vitamina B12, dar acest lucru este fals. Conține pseudo vitamina B12, care nu a fost dovedită a fi eficientă sau absorbabilă de către oameni.

Spirulina te ajută să slăbești?

În ciuda faptului că marii creativi de marketing asociază spirulina cu pierderea în greutate, aceste alge nu au această proprietate. Poate avea un efect satios datorită conținutului ridicat de proteine, deoarece conține între 50 și 70%, dar este fals faptul că spirulina servește pentru a pierde în greutate.

Beneficiile și proprietățile spirulinei pentru sănătatea noastră

Antioxidant și antiinflamator

Știm că spirulina conține un număr mare de antioxidanți care combat radicalii liberi, daunele oxidative care pot dăuna ADN-ului și celulelor noastre, ceea ce poate conduce la inflamații cronice, ceea ce contribuie la cancer și la alte boli.

Principala componentă activă a spirulinei se numește ficocianină sau ficocianină. Această substanță antioxidantă oferă, de asemenea, spirulinei acea culoare unică albastru-verde. Ficocianina poate combate radicalii liberi și poate inhiba producerea de molecule de semnalizare inflamatorie, oferind efecte antioxidante și antiinflamatorii impresionante.

Structurile grase din corp sunt, de asemenea, sensibile la deteriorarea oxidativă, aceasta este cunoscută sub denumirea de peroxidare lipidică, care este cunoscută a fi un factor cheie în multe boli grave, cum ar fi unul dintre pașii cheie pe drumul către boli de inimă. Lipoproteină LDL în sângele care este oxidat.

Antioxidanții din proprietățile spirulinei par a fi deosebit de eficienți în reducerea peroxidării lipidelor. Aceste beneficii ale spirulinei au fost demonstrate de nenumărate ori, atât în ​​studii umane, cât și la animale.

Scade nivelul LDL și trigliceridele

Bolile de inimă sunt în prezent cea mai mare cauză de deces din lume. Mulți factori măsurabili, numiți factori de risc, sunt cunoscuți ca fiind legați de un risc crescut de boli de inimă. S-a dovedit că proprietățile spirulinei au efecte pozitive asupra multor dintre ele.

De exemplu, poate scădea colesterolul total, LDL și trigliceridele, în timp ce crește colesterolul HDL („colesterolul bun”).

Într-un studiu realizat pe 25 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, s-a ajuns la concluzia că 2 grame de spirulină zilnic au îmbunătățit semnificativ acești markeri. Un alt studiu realizat la persoanele cu colesterol ridicat a constatat că 1 gram de spirulină pe zi a fost suficient pentru a reduce trigliceridele cu 16,3% și LDL cu 10,1%.

Alte studii au arătat efecte favorabile, dar cu doze mai mari de 4,5-8 grame de spirulină pe zi.

Scade tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială este un factor important în multe boli mortale. Acestea includ atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și boli renale cronice. În timp ce 1 gram de spirulină este ineficient, s-a dovedit că o doză de 4,5 grame pe zi reduce tensiunea arterială la persoanele cu valori normale ale tensiunii arteriale.

Se crede că se datorează producției crescute de oxid nitric, o moleculă de semnalizare care ajută vasele de sânge să se relaxeze și să se dilate.

Imbunatateste simptomele rinitei alergice

Rinita alergică se caracterizează prin inflamație în căile respiratorii nazale și este declanșată de alergeni din mediu, cum ar fi polenul, părul animalelor sau chiar praful. Spirulina este un tratament alternativ popular pentru simptomele rinitei alergice și există dovezi că poate fi eficient.

Într-un studiu realizat pe 127 de persoane cu rinită alergică, 2 grame pe zi au redus dramatic simptomele ca nasul curgător, strănut, nasul îndesat și mâncărime.

Reduce leziunile neuronale

Într-un studiu publicat în Journal of Experimental Neurology, spirulina a arătat că reduce leziunile cerebrale și ajută la recuperarea neuronilor după accident vascular cerebral la șobolani. O doză de spirulină de 180 miligrame pe kilogram de greutate a redus deficitele neurologice și modificările histologice ale șobolanilor testați. Cu toate acestea, sunt necesare studii umane similare înainte de a putea fi confirmate beneficiile spirulinei asupra funcției creierului.

Îmbunătățește funcția hepatică

Studiile preliminare au arătat o promisiune pentru utilizarea spirulinei la persoanele cu hepatită cronică pentru a proteja ficatul de deteriorarea și ciroza ulterioară. Trei pacienți care au luat 4,5 grame de spirulină pe zi timp de trei luni au făcut teste ale funcției hepatice și îmbunătățirea profilului lipidelor. Într-un alt studiu, administrarea de spirulină la șoareci înainte de o doză de acetaminofen a ajutat la protejarea lor împotriva afectărilor hepatice.

Ajută la combaterea anemiei

Există multe tipuri de anemie, cea mai frecventă se caracterizează printr-o reducere a hemoglobinei sau a globulelor roșii din sânge.

Anemia este destul de frecventă la vârstnici, ceea ce duce la sentimente prelungite de slăbiciune și oboseală. Într-un studiu efectuat pe 40 de persoane în vârstă cu istoric de anemie, suplimentarea cu spirulină a crescut conținutul de hemoglobină al globulelor roșii. Funcția imunitară a fost, de asemenea, îmbunătățită.

Îmbunătățește rezistența și forța musculară

Deteriorarea oxidativă provocată de exercițiu crește oboseala musculară. Anumite alimente vegetale au proprietăți antioxidante care pot ajuta sportivii și oamenii activi fizic să reducă la minimum aceste daune. Spirulina pare a fi benefică, deoarece diverse studii arată rezistența musculară și rezistența îmbunătățită, crescând semnificativ timpul necesar pentru oboseală.

Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge

Studiile la animale au arătat că spirulina poate reduce semnificativ nivelul glicemiei. În unele cazuri, acest aliment a depășit medicamente populare pentru diabet, inclusiv metformină. Există, de asemenea, unele dovezi că spirulina poate fi eficientă la om, deoarece într-un studiu efectuat pe 25 de pacienți cu diabet zaharat tip 2, doar 2 grame de spirulină au dus la o reducere impresionantă a nivelului de zahăr din sânge. HbA1c, un marker al nivelului de zahăr din sânge pe termen lung, a scăzut de la 9% la 8%, ceea ce este substanțial. Studiile estimează că o reducere de 1% a acestui marker poate reduce riscul de deces cauzat de diabet în 21% din cazuri.

Spirulina este în siguranță?

Spirulina sălbatică crește bine în corpuri mari de apă în climat tropical sau subtropical, dar cea mai mare spirulină care este consumată comercial este cultivată în laboratoare din cauza riscului de contaminanți în sălbăticie. De aceea, vă recomandăm consumul acestuia din surse de cultivare responsabile (organice sau biologice), deoarece acestea pot conține doze mari de metale grele datorită originii lor sau vă încurajăm, de asemenea, să vă cultivați propria spirulină în video de mai jos, acestea au un tutorial bun.

Spirulina este disponibilă pentru consum în condiții de siguranță sub formă uscată, sub formă de pulberi sau fulgi sau sub formă de supliment cum ar fi tablete și capsule.

Cine nu ar trebui să ia spirulina?

Femeile însărcinate și care alăptează vor trebui să urmeze sfatul medicului sau sfatul lor profesional, dar persoanele cu gută nu ar trebui să îl consume . Nu este recomandată utilizarea acesteia pentru persoanele cu fenilcetonurie.

4 retete simple cu spirulina

guacamole

Se macină 2 avocado decojite (și fără os) cu ajutorul unei furculițe, se adaugă sucul de 1 lămâie, 1 roșie tocat, sare, piper și usturoi praf după gust. Adăugați 1 sau 2 linguri de pulbere de spirulină în guacamole și amestecați bine.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. 13 Beneficiile consumului de ceai Rooibos zilnic

Asezonare

Combinați 2 lingurițe de chimen, paprika, chili sau pudră de caienă. Se adaugă 2 linguri de spirulină și se presară peste niște cartofi prăjiți la cuptor.

Periuţă

Bateti sau amestecati 1 lingura de spirulina in 2 cani din sucul sau sucul de legume preferate. Se toarnă într-un pahar înalt, se decorează cu ierburi proaspete și se bea imediat. Puteți adăuga, de asemenea, spirulina la smoothie-urile de fructe sau la amestec, deoarece gustul este blând!

Floricele sărat

Presărați o lingură de pulbere de spirulină peste popcorn-ul recent apărut. Atenție pentru a evita vărsarea de praf pe tine sau pe suprafețele adiacente.

Cum să ne creștem propria spirulină