Purslane , iarbă grasă, este una dintre acele plante misnamed buruiană aici , în ecocosas ne place să numim buenazas. Crește spontan în aproape orice colț, la soare sau la umbră, pe podele sărace, piatră, nisip, în orice colț, împotriva unui perete, în curte și chiar pe țiglele sparte ale trotuarului.

Purslane este comestibile și medicinale , frunzele sunt mici, cărnoase, luminos verde și ovale. Tulpinile și ramurile au culoarea purpuriu-maro și planta crește, târându-se pe pământ și înflorește cu flori mici galbene. Este un suculent așa că este răspândit prin simpla tăiere a unei bucăți și punerea ei în pământul umed sau într-un pahar cu apă.

Această plantă sălbatică se găsește în climă caldă și temperată. Provine din Asia, unde a fost folosit pentru vindecarea și proprietățile sale nutritive de mii de ani.

În Portugalia, de exemplu, este planta care este folosită pe scară largă în câmpul unde se prepară un fel de mâncare destul de popular numit ciorbă de proslane .

Purslane este o sursă bogată de  omega-3 , un ulei rar în alimentația noastră și necesar pentru a controla colesterolul, împreună cu peștele și unele semințe din semințe sunt din cele mai bune surse, în 100 g de purlan sunt aproximativ 350 mg de acid linoleic (omega-3).

Plantă medicinală.

Această plantă este, de asemenea, bogată în vitaminele A, B și C și minerale , printre proprietățile sale  medicinale este diuretic , purifică sângele , calmantul , vindecarea și anti-glicemice, ceea ce o face recomandată diabetului.

Purslane este, de asemenea, utilizat în medicina populară pentru a trata cazurile de vărsături , diaree și stingerea hemoroizilor . Frunzele sale proaspete sunt utilizate topic pentru ameliorarea mușcăturilor de insecte și, de asemenea, împotriva acneei , datorită acțiunii sale antiinflamatoare.

Te poate interesa și .. 20 de utilizări pentru usturoi care te vor surprinde

Purslane ca hrană.

În bucătărie puteți folosi toate părțile aeriene ale Portulaca oleracea L., gătite sau necoapte. Frunzele sunt bogate în mucilagii, au o aromă ușor acidă și sărată și pot fi utilizate în diverse salate, combinate de exemplu cu roșii și castraveți.

În rețete mai elaborate, pușcașul este utilizat la prepararea supelor, sosurilor de paste și ca înlocuitor al spanacului în tocanite.

Atenție:  Purslane are un nivel ridicat de oxalat, precum și spanac, astfel încât consumul brut al acestuia nu trebuie exagerat și este contraindicat în caz de probleme cu rinichii, consumul său este, de asemenea, contraindicat la femeile însărcinate, deoarece poate stimula uterul.