Vitamina C  sau acidul ascorbic este o vitamina necesara pentru dezvoltarea corespunzătoare și funcția multor părți ale corpului. De asemenea, joacă un rol important în menținerea funcției imunitare adecvate.

Unele animale își pot produce propria vitamina C , dar oamenii trebuie să obțină această vitamină din alimente și din alte surse, deși se poate face și într-un laborator. Majoritatea experților recomandă să obțineți vitamina C dintr-o dietă bogată în fructe și legume, mai degrabă decât să luați suplimente.

Mai jos puteți afla cum să vă faceți propriile „pastile” de vitamina C acasă pentru a vă completa dieta, pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a deveni independent de laboratoare.

Pentru ce este vitamina C?

• Antioxidant:  Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant fiziologic important și s-a dovedit că regenerează alți antioxidanți din organism, inclusiv alfa-tocoferolul (vitamina E), despre care se credea că limitează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi prin activitatea sa antioxidantă. , ar putea ajuta la prevenirea sau întârzierea dezvoltării anumitor tipuri de cancer, boli cardiovasculare și alte boli în care stresul oxidativ joacă un rol cauzal.
• Scurvy:  Luând vitamina C pe cale orală sau injectând-o sub formă de injecție previne și tratează deficiența de vitamina C, inclusiv scorbutul. De asemenea, administrarea de vitamina C poate inversa problemele asociate cu scorbutul.
• Absorbția fierului:  Administrarea de vitamina C împreună cu fierul poate crește cantitatea de fier absorbită de organism la adulți și copii.
• Îmbunătățește pielea:  Vitamina C este necesară pentru biosinteza colagenului, L-carnitinei și anumitor neurotransmițători; Vitamina C este de asemenea implicată în metabolismul proteinelor. Colagenul este o componentă esențială a țesutului conjunctiv, care joacă un rol vital în vindecarea rănilor.
• O tulburare genetică la nou-născuți numită tirozinemie:  Luarea vitaminei C pe cale orală sau ca o injecție îmbunătățește o tulburare genetică la nou-născuți în care nivelurile de sânge ale aminoacidului tirozină sunt prea mari.
• Scăderea proteinei în urină (albuminurie):  Consumul de vitamina C plus vitamina E poate reduce proteinele în urină la persoanele cu diabet.
• Întărirea arterelor (ateroscleroză):  Consumul de vitamina C pe gură pare să scadă riscul de întărire a arterei. Vitamina C pare să scadă, de asemenea, viteza cu care întărirea arterei se agravează. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege efectele consumului de vitamina C din dietă sau suplimente asupra acestei afecțiuni, odată ce s-a dezvoltat.
• Răceala obișnuită:  Există unele controverse despre eficacitatea vitaminei C în tratarea răcelii comune, deoarece unele studii susțin întărirea apărărilor, dar inactivitatea împotriva dezvoltării bolii. Cu toate acestea, majoritatea dovezilor arată că luarea unor doze mari de vitamina C ar putea scurta cursul răcelii de la 1 la 1,5 zile la unii pacienți.
• Probleme renale legate de mediul de contrast utilizat în timpul unui test de diagnostic numit angiografie:  Luarea vitaminei C înainte și după angiografie pare să reducă riscul de a dezvolta probleme renale.
• Ruperea anormală a globulelor roșii (anemie hemolitică):  Tratamentul cu vitamina C poate îmbunătăți anemia hemolitică.
• Curățați corpul de metale:  consumul de vitamina C din dietă pare să scadă nivelul sângelui de plumb, nichel și alte metale grele.
• Bronzare. A lua vitamina C pe gură împreună cu vitamina E pare să prevină arsurile solare. Cu toate acestea, a lua vitamina C singur nu împiedică arsurile solare.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Cum să faceți un iaz cu apă de casă, ușor și ieftin

Alimente bogate în vitamina C

Vitamina C, o putem obține din surse naturale foarte variate și, contrar a ceea ce ni s-a spus toată viața, portocala nu este cea care are cea mai mare vitamina C din toate alimentele pe care vi le voi arăta în continuare, pe care le putem (și Trebuie să ne încorporăm dieta în alimentația noastră zilnică, lista este extinsă, dar aici am plasat câteva suplimente dincolo de cunoscutul suc de portocale:

Pui, chili sau ardei iute

O jumătate de cană de ardei iute tocat sau tăiat cuburi furnizează 107,8 mg de vitamina C. În plus, cercetătorii de la Universitatea din Buffalo au descoperit că capsaicina, compusul care face mâncărime cu ardei iute, poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare și musculare.

ardei rosu

O ceașcă de ardei roșu tocat conține aproape de trei ori mai multă vitamina C decât o portocală-190 mg. Ardeii roșii sunt de asemenea o mare sursă de vitamina A, care promovează sănătatea ochilor.

Piper verde

O ceașcă de ardei gras tocat verde conține mai puțină vitamina C decât sora sa mai dulce, dar la 120 mg, este încă 200% din indemnizația recomandată zilnic.

nap

Pe lângă aportul recomandat zilnic de vitamina A și de șapte ori mai mare decât cantitatea recomandată de vitamina K, o porție cu o cană de kale oferă 80,4 mg de vitamina C. Sursa de nutriție oferă și o doză substanțială de minerale și acizi grași.

Brocoli

Această legumă crucifere furnizează 132 mg de vitamina C, plus o bucată de umplutură de fibre pentru doar 30 de calorii pe porție. În plus, cercetările arată că broccoli poate avea proprietăți de prevenire a cancerului.

Poate te interesează și tu. Cum să faci din uleiul de ghimbir un aliat minunat pentru sănătatea ta

Fructe tropicale: Papaya, ananas și mango

Între 122 mg - 75 mg vitamina C, aceste fructe delicioase vor transforma orice suc într-o băutură delicioasă și potențială de vindecare.

Căpșune

O cană din acest fruct (atâta timp cât este crescut organic) conține 84,7 mg de vitamina C, plus doze sănătoase de acid folic și alți compuși care s-au dovedit a promova sănătatea inimii.

Conopidă

Indiferent dacă îl prăjiți, îl fierbeți sau îl mestecați, mâncând un mic cap de conopidă vă oferă o doză de 127,7 mg de vitamina C, plus 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

varză de Bruxelles

Aceste mici varză sunt încărcate cu fitonutrienți și fibre pentru prevenirea cancerului, ca să nu mai vorbim de 74,8 mg de vitamina C. Dacă, de obicei, mergi nuci pentru gustul lor amar, scoate-le în evidență dulceața naturală prin prăjirea lor.

Rosehip sau șolduri de trandafir

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când alimentele citrice au fost greu de găsit și scorbutul (lipsa extremă de vitamina C) a fost o problemă în creștere. Oamenii de știință au început să testeze surse alimentare locale și au descoperit că șoldurile de trandafiri au de fapt mai multă vitamina C decât portocalele.

Acerola

Acerola este originară din tropica Americii de Sud și este acum cultivată și în nordul Texas. Acerola este renumită pentru conținutul ridicat de vitamina C, deși conține și alți nutrienți importanți, cum ar fi vitaminele B și bioflavonoidele. Conform cărții Plants in Health Health and Nutrition Policy, există 10077,6 mg de vitamina C în 100 g de fructe.

Amla

(Phyllanthus emblica) Amla este o plantă iubită din India, unde este renumită în formula Triphala.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Carob: proprietăți, beneficii și rețete

Cum să ne facem propriile „pastile” de vitamina C

Ce vei avea nevoie ...

• 1 lingura de pudra de trandafir
• 1 lingură de pulbere de amla
• 1 lingură de pulbere de acerola
• Miere sau Arțar sau Sirop de Agave
• Praf de coajă de portocală (opțional)

Amestecați ierburile pudră, rupând bucățele. Toarnă mierea ușor fierbinte în amestecul pudră.

Doar turnați puțin, amestecați, adăugați încă puțin, amestecați, lăsați amestecul să rămână mereu împreună, dar nu prea umed sau lipicios. După ce pulberile s-au amestecat cu mierea, se formează amestecul în bile de mărimea mărului. Acestea pot fi apoi turnate în pulbere portocalie sau o altă pulbere din amestec.

Faceți 45 de pastile de dimensiuni de mazăre. Depozitați într-un recipient etanș.

Sper că ți-a plăcut, acum să o pui în practică pentru a fi puțin mai autosuficientă și mai sănătoasă în fiecare zi!