Fructul stelat și semințele plantei Illicium verum sunt cunoscute sub denumirea de anason stelar .

Această plantă, endemică pentru China, este cultivată într-o parte din țara asiatică și în sudul continentului.

În Asia de Sud-Est este folosit și în gastronomie. De fapt, unul dintre preparatele principale ale mâncării vietnameze este un wok de taitei cu anason stelat.

În Franța se folosește deja un lichior, puțin mai sofisticat și mai scump decât cel comercializat în mod normal în Europa pe bază de anason verde.

Deși utilizarea și utilizarea sa ca anason medicinal și de cofetărie a crescut în ultimele timpuri, comercianții europeni din secolul al XVII-lea au introdus această plantă în Occident.

Proprietățile anasonului stelar

Pe lângă aroma sa anasonă și, în ciuda faptului că nu au legătură cu planta pe care o cunoaștem ca anason verde, Pimpinella anisum L., acestea au și unele proprietăți, pe lângă aroma lor.

Acest lucru se datorează în primul rând unei componente chimice comune ambelor plante, anetolului . Acest compus prezent în proprietățile anasonului stelar, numit și parapropenilaniloză, se găsește și în fenicul.

Această componentă face utilizarea anasonului stelar foarte utilă pentru combaterea durerilor de colici, mușchi și articulații.

În același timp, ajută la îmbunătățirea tractului intestinal și a digestiei. De exemplu pentru colici infantile, aceste crampe și gaze din sistemul digestiv al nou-născuților pot fi atenuate cu utilizarea anasonului stelar.

În acest caz, ținând cont că bebelușii foarte mici nu ar trebui să consume acest tip de plante sau altele, aportul de anason stelar se va face prin laptele matern. Mama va consuma prin infuzie proprietățile anasonului stelar, care la rândul său va trece copilul cu laptele matern.

Te poate interesa și .. Ginkgo Biloba, Ce este, Beneficii, Cum să-l folosești și Contraindicații

De asemenea, este util pentru spasme ale stomacului și vezicii biliare, atât timp cât persoana este sănătoasă și nu are probleme de iritare a stomacului.

Anasonul stelar are, de asemenea, ingrediente active antibacteriene și fungicide, ceea ce îl face foarte util pentru tratarea gripei, bronșitei, tusei și astmului. Un alt ingredient activ în anasonul stelar este linalool. Acesta este folosit ca un antioxidant natural, pe lângă eliminarea toxinelor din organism.

Cum să consumi anason stelar

Deși modalitatea excepțională de a consuma anasonul stelar și de a-și obține proprietățile în mod direct este prin perfuzii, este prezentă și în numeroase produse, cum ar fi săpunuri, creme și, după cum am comentat recent într-un articol dedicat în special, în ulei. anason stelist esențial.

Pentru a consuma sub formă de infuzie de anason stelar se poate amesteca cu mușețel. Acest lucru se face într-un raport de un anason (o stea), o lingură de mușețel și 250 ml de apă.

Fierbeți apa, adăugați plantele, acoperiți și lăsați să stea 5 - 10 minute.

Poate fi însoțit de miere sau sirop de agave.

Proprietățile mușețelului cu anason stelar vor îmbunătăți reciproc cele două plante benefice pentru stomac și digestie.

Contraindicații ale anasonului stelar

Anasonul stelar nu are contraindicații majore, dar este necesar să știm că anetolul, principalul său ingredient activ, este toxic în cantități mari.

Această componentă poate fi rău pentru ficat la persoanele care au acest organ deteriorat. Prin urmare, persoanele cu probleme de alcoolism, ciroză sau hepatită ar trebui să evite consumul de anason stelar.

Același lucru este valabil și pentru persoanele cu colon iritabil sau cu probleme intestinale severe.

Te poate interesa și .. Guarana: beneficii, modalități de utilizare și contraindicații

Prin creșterea secrețiilor în stomac, consumul acestuia nu este recomandat persoanelor care suferă de un anumit tip de problemă la stomac, cum ar fi ulcerațiile stomacale.

Utilizarea uleiului esențial de anason nu este recomandată la copii însărcinate, care alăptează sau la copii mici. De asemenea, este important, în cazul uleiului esențial, să faceți un test de piele înainte de a-l utiliza în mod topic.