Arahide, numit și arahide sau arahide în unele regiuni sau zone ale lumii de limbă spaniolă, este unul dintre cele mai consumate fructe.

Deși nu este exact un fruct uscat sau o nucă, de obicei este asociat cu acestea, deoarece la fel ca ele, se remarcă pentru a fi o sursă enormă de calorii, grăsimi și nutrienți sănătoși.

Este foarte bogat în proteine, conține cantități uriașe de acid oleic și este un element nutritiv foarte valoros. De asemenea, conține vitamine și minerale. Prin urmare, beneficiile pentru sănătate ale alunelor sunt mai mult decât dovedite și recomandate.

Deși există câteva îndoieli pe care vom încerca să le rezolvăm, cum ar fi de unde provin sau ies aceste fructe, dacă alunele se îngrașă, dacă sunt rele pentru colesterolul ridicat, sperăm că va fi clar că, cu excepția câtorva cazuri, le recomandăm.

Plantă de unde provin alunele

Arachis hypogaea , planta în cazul în care fructele de arahide provin din, este o planta care este grupat în familia leguminoaselor.

Fructele sub formă de păstăi din care se extrag semințele delicioase care pot fi consumate crude, prăjite sau cu care se fac făină sau unt, deși seamănă cu un fruct uscat, este mai mult legat de fasole și aparține aceleiași familii. de plante, fabaceae.

Este o plantă anuală de aproximativ 30 până la 80 de centimetri înălțime și a fost folosită ca hrană de mii de ani. Arahide din actualul Peru din perioada neolitică foloseau arahide în mesele și mâncărurile lor.

Prin urmare, alunele sunt unul dintre cele mai vechi alimente înregistrate și sunt în prezent unul dintre cele mai consumate alimente.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Cunoașteți proteinele vegetale potrivite pentru vegani

Spania este regiunea din Europa care produce cel mai mult acest aliment și, la rândul său, Extremadura este zona în care sunt cultivate cele mai multe alune din țară.

Proprietățile de arahide și beneficiile nutriționale

Arahide sau alune, așa cum mulți dintre frații noștri le place să numească această plantă acest aliment, ies în evidență pentru beneficiile lor nutritive enorme. Printre proprietățile de alune putem evidenția faptul că acestea sunt o sursă bogată de proteine.

Pentru fiecare 100 de grame din acest aliment pe care îl consumăm nu obținem nimic mai mult sau nimic mai puțin de 26 de grame, adică 26% de proteine. Cu alte cuvinte, exact aceeași cantitate de proteine ​​oferite de carnea roșie .

În afară de conținutul bogat în proteine, printre proprietățile de alune regăsim vitamine esențiale cu o importanță nutritivă deosebită.

Una dintre acestea este vitamina B3 sau niacina, care face parte din complexul B. Contribuie la metabolismul celular și, prin urmare, are o importanță vitală.

De asemenea, conține acid folic sau vitamina B9, o altă dintre vitaminele B care furnizează diverse substanțe nutritive și contribuie la formarea și regenerarea organismului.

Arahide nu conțin mai mult sau mai puțin de 110 mg din acest nutrient pentru fiecare 100 de grame de alune. Mai mult decât brânză, gălbenuș de ou sau ficat de porc.

Deși într-o măsură mai mică, printre proprietățile alunelor la nivel de vitamine, trebuie menționat faptul că acestea conțin și vitamina E, care îndeplinește funcția de a proteja țesutul organic, celulele și organele de daunele cauzate de radicalii liberi.

Arahide sunt un aliment bogat în grăsimi, dar sunt aproape 100% monosaturate (58%) și polinesaturate (26%), care sunt clasificate drept „grăsimi bune”, spre deosebire de așa-numitele „grăsimi rele” (grăsimi) saturate, de origine animală).

Te poate interesa și .. Spirulina și Chlorella: știu diferențele și beneficiile

De parcă nu ar fi fost suficient, alunele sunt un aliment bogat în minerale:

• calciu
• cupru
• fier
• magneziu
• mangan
• potasiu
• seleniu
• zinc

Beneficiile alunelor

Printre beneficiile pe care le aduce alunele pentru sănătatea noastră, merită evidențiate unele dintre cele mai remarcabile:

• Controlează nivelul zahărului din sânge, datorită mineralelor precum manganul
• Ajută la reglarea colesterolului, pentru grăsimile sănătoase.
• Contribuie la menținerea memoriei, datorită vitaminelor sale, precum E și B3.
• Este foarte recomandat femeilor însărcinate, deoarece conține acid folic și fier, ambele substanțe nutritive foarte importante pentru formarea fătului și sănătatea mamei în timpul sarcinii.
• Reglează starea sufletească și evită să cadă în stări depresive.
• Beneficiază de sănătatea inimii, tocmai datorită nutrienților și acizilor grași sănătoși.
• Arahide sunt foarte bune pentru memorie și pentru a combate bolile degenerative.

Există mai multe beneficii pe care proprietățile de alune le aduc sănătății. Să vedem și câteva îndoieli cu privire la îngrășarea sau contraindicațiile lor.

Alunele se îngrașă? Sunt rele pentru colesterol?

Arahide sau alune sunt alimente bogate în calorii, aproximativ 567 la 100 de grame de alimente. Prin urmare, dacă sunteți pe o dietă de slăbit, aceste fructe trebuie consumate cu moderație.

În ceea ce privește acizii grași, cu toate acestea, acestea sunt de tipul de grăsimi sănătoase, grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, care contribuie la echilibrul colesterolului. Deci nu numai că nu sunt rele pentru colesterol, dar alunele sunt chiar bune pentru reglarea nivelului de colesterol din sânge.

Poate te interesează și .. Muștar și diferitele sale utilizări

Contraindicații de arahide

Utilizarea sa excesivă poate modifica ciclul digestiv. Este o leguminoasă și, prin urmare, este un aliment puternic. Deși poate fi mâncat crud, este mai digestiv să-l mâncați prăjit sau prelucrat în alte moduri.

Pentru persoanele care urmează o dietă strictă pentru a slăbi sau pentru cei care sunt obezi, nu este un aliment recomandat mai ales pentru conținutul ridicat de calorii și grăsimi.

Există persoane care sunt alergice la alune, așa că este bine să întrebați meserii înainte de a servi un fel de mâncare care conține alune, unt de arahide etc.

Și ca întotdeauna, întrebați-vă medicul dumneavoastră dacă aveți îndoieli înainte de a introduce acest aliment în dieta voastră.