Vanilie Planta este un gen de orhidee. Deși există mai mult de 100 de tipuri diferite de vanilie împrăștiate în diferitele zone tropicale și regiuni ale planetei, cea mai cunoscută dintre ele este așa-numita vanilie planifolia.

Acest lucru se datorează mai ales faptului că una dintre cele mai faimoase arome și condimente din întreaga lume este extrasă din fructele Vanilla planifolia, iar acest lucru este numit popular vanilie , fructul acestui soi.

Această plantă se găsește mai ales în regiuni precum Mexic sau Madagascar, deși aparent este mai tipică pentru continentul american și deja în epoca aztecă, au fost preparate băuturi pe bază de cacao și vanilie.

Cu fructele sale, în prezent sunt aromate multe tipuri de băuturi răcoritoare, dulciuri, deserturi, dulciuri, dulciuri și alte delicatese.

Formate în care se poate găsi vanilie

Această aromatizare poate fi găsită în diferite formate, toate comercializate și disponibile. Cele mai frecvente sunt esența, extractul, păstaia sau ramura și pulberea de vanilie. Să vedem care sunt diferențele tuturor acestor versiuni.

Esență de vanilie

Aceasta este versiunea industrială. Foarte ușor de găsit în magazine și supermarketuri. Este folosit pentru a aromatiza și, odată cu acesta, se prepară o infinitate de deserturi și tot felul de dulciuri. Este mult mai ieftin decât extractul de vanilie și, astfel, forma sa este lichidă.

Extract de vanilie lichidă

Extractul de vanilie lichid este obținut din macerarea timp de câteva luni în alcool din păstăi sau ramuri de vanilie, cu un sirop adăugat.

Spre deosebire de esența de vanilie, extractul este un proces mai artizanal, deși de obicei se face industrial. Pe lângă deserturi, această formă de vanilie lichidă este folosită pentru aromatizarea băuturilor.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. susan sau susan: proprietățile și beneficiile acestor semințe

Boabe de vanilie pe ramură

În prezent nu este neobișnuit să găsești vanilie în păstăi sau ramură. Deși nu este tocmai o ramură, ci un fruct, este numit așa datorită asemănării sale cu bastonul de scorțișoară.

Pulbere de vanilie

Pulberea de vanilie este obținută din semințele măcinate ale plantei. Aroma sa este mai mică decât cea extrasă direct din păstăi sau fructe, dar este folosită pentru a garnisi și a aromatiza.

Planta de vanilie

Planta de vanilie care este folosită ca aromă, întrucât așa cum am spus anterior sunt mai mult de 100 de soiuri diferite, este o orhidee cu flori verzi, cu caracteristicile și păstăi aromatice atârnate peste tot.

O rochie simplă vă poate aminti de leguminoasele copacilor, cum ar fi mazărea, fasolea și fasolea, dar fructele nu sunt nimic de genul acesta, dincolo de forma și culoarea lor. La început, păstaia este verde, dar în timp se înnegrește.

Este cultivat în general în zonele forestiere, în sere, sau intercultural cu alte plante extrem de exploatate din zonele tropicale, precum trestia de zahăr.

Proprietăți de vanilie

Pe lângă aroma sa delicioasă și aroma sa caracteristică, vanilia are proprietăți antidepresive deosebite , antioxidante și relaxante. Este foarte util ca calmant, deoarece este un toner natural.

Alte proprietăți ale vaniliei de subliniat este faptul că este un regulator hormonal , atât la bărbați, cât și la femei.

Este de asemenea cunoscut faptul că oferă beneficii antiinflamatorii , atât pentru afecțiuni interne, fie musculare sau organice, fie externe, fie că este mușcături, arsuri, zgârieturi și alte afectări ale pielii.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Broccoli: proprietăți, beneficii și cum să gătiți acest aliment excelent

Tocmai din acest motiv, este utilizat și în produse cosmetice pentru a crea creme și alte produse de uz actual.

Pe scurt, fie că este vorba despre extractul, esența sau păstăi pentru aromatizarea și aromatizarea băuturilor, deserturilor și dulciurilor, precum și a proprietăților sale medicinale, beneficiile pe care ni le oferă vanilia sunt incontestabile.