Pizza, acel minunat cadou al gastronomiei italiene pentru lume, este, de asemenea, un aliment oarecum bogat în carbohidrați și grăsimi, de aceea de câte ori ne cântărește, ar trebui să-l evităm.

Aici vă aduc soluția pentru a putea aloca fără făină de grâu și pentru a obține o pizza cu calorii scăzute, potrivită pentru celiaci, de asemenea, cu arome diferite, dar foarte gustoase.

Din păcate, din ce în ce mai mulți oameni sunt alergici sau intoleranți la grâu, datorită abuzului său în dieta noastră și a cantității de pesticide cu care se scaldă așa cum am văzut cu alte ocazii, pentru a face o pizza sănătoasă, din fericire există opțiuni.

Aluat de conopidă:

Conopida este foarte scăzută în calorii și poate fi folosită ca orez sau cuscus și asta vom face pentru a forma aluatul pizza, tăiem părțile exterioare ale conopidei lăsând tulpinile groase deoparte și o trecem prin procesatorul alimentar până când este ca particule mici de orez, apoi îl gătim timp de 4-6 minute, săltăm cu foarte puțin ulei sau fiert.

Pentru a forma aluatul îl amestecăm cu un ou un pic de brânză de capră sau altul similar (opțional) puteți adăuga și condimente precum chimen, un vârf de sare și apoi compactați-l puțin și modelați-l pe o hârtie de copt, puneți coaceți cu cuptorul preîncălzit la 200 ° timp de zece minute, până când este auriu și crocant, apoi asamblăm ceea ce ne place cel mai mult și puțin mai mult cuptor dacă ingredientele o justifică și gata pizza sănătoasă și distractivă.

Aluat de făină de migdale:

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Gazpacho de casă, proprietăți uimitoare ale celor mai răcoritoare mâncare

Faina de migdale este saraca in calorii si ideala pentru acele retete in care vrem sa inlocuim faina de grau cu o faina fara gluten, inclusiv aluatul de pizza. Punem un ou, parmezan și puțină sare într-un bol, deoarece parmezanul este sărat, formăm aluatul și îl coacem este un aluat cu aromă ușoară de nuci, dar foarte bogat și se umple foarte bine datorită uleiurilor de migdale.

Aluat de cartofi piure:

Cui nu-i place un piure bogat și a făcut o pizza mai bogată, amestecăm piureul cu un sfert de cană de făină (orice fel de făină va face; grâu, migdale, ovăz, nucă de cocos etc.), frământăm puțin și Întindem pe o hârtie de copt, apoi luăm la un cuptor preîncălzit și coacem până când sunt crocante, această rețetă este folosită pentru a înlocui făina de grâu și este foarte bogată, dar nu tai carbohidrații.

În toate aceste rețete, nu adăugați ingredientele până când aluatul nu este gătit și crocant.

Cu foarte puțin timp și cu ustensile speciale de bucătărie, cum ar fi un procesor și hârtie de copt, putem obține aluaturi impresionante fără a folosi făina de grâu.

Pentru a reține că nu totul este sos de roșii și brânză, puteți pune, de asemenea, multe legume tăiate în felii precum dovlecel, vinete, varză etc., este doar o chestiune de a încerca, combina și savura.