Alimente OMG Ce sunt?

Definiția simplă și simplă a ceea ce sunt alimentele transgenice este că sunt organisme modificate genetic, prin ceea ce este cunoscut sub denumirea de inginerie genetică sau biotehnologie.

Scopul acestei modificări genetice este încorporarea genelor externe, cum ar fi de la un pește la o sămânță sau de la semințe diferite între ele, pentru a atinge caracteristici specifice.

Dar nu numai asta. O altă dintre cele mai răspândite utilizări este rezistența la unele pesticide. Unul dintre cele mai exemplare, scandaloase și cunoscute cazuri este cel al relației dintre semințele de soia modificate de Monsanto și RoundUp, o otravă erbicidă.

Această sămânță este rezistentă la acest produs care ucide practic tot ce atinge, de la „buruieni” la insecte, animale sau orice altceva se apropie. Soia de Monsanto rezistă la otravă (care este, de asemenea, un produs semnat) și la fel este un cerc vicios poluant.

Care este problema alimentelor cu GM? Puteți vorbi despre „avantaje și dezavantaje”?

Văzând că mulți oameni sunt confuzați și nu este mai puțin pentru cantitatea de informații (și dezinformare) care circulă pe acolo, am fost nevoit să scriu din nou pe subiect, așa cum am făcut deja în multe articole de pe acest blog și alte bloguri.

Anterior am comentat numeroasele dezavantaje și probleme pe care le provoacă aceste culturi și am abordat subiectul dintr-un alt unghi, menționând un aspect puțin cunoscut și pe care îl consider că este rădăcina problemei cu transgenicii.

Mai întâi vom face un pic de istoric și definiții pentru a înțelege problema. Oamenii au făcut modificări genetice la plante de milenii, aproape de când au început să cultive și nașterea agriculturii în urmă cu aproape 10.000 de ani.

Am căutat întotdeauna să îmbunătățim plantele selectând doar semințele cu cele mai bune fructe, încrucișând o plantă care produce mult cu alta care este mai tolerantă la frig etc.

Din 1900 și datorită muncii lui George Mendel, lucrurile au devenit mai puternice. Mendel a experimentat cu mazăre de diferite culori făcând mai multe cruci și generații, reușind să scrie „legile lui Mendel” și din acest motiv este considerat părintele geneticii.

La începutul anilor ’70, o serie de companii au obținut primele semințe hibride care au consimțit la o încrucișare între plantele din aceeași familie, rezultând în plante ale căror semințe erau sterile.

În acest fel, au făcut mari averi, prețul semințelor a crescut constant între 1970 și 1990, transformând aceste companii în multinaționale puternice.

De asemenea, au început tehnici de clonare și micro-propagare pentru a asigura un produs omogen și, astfel, să vândă mereu aceeași plantă, care va da întotdeauna același tip de tomate de aceeași dimensiune și aceeași culoare (se pare că dacă ceva arată bine se vinde mai bine, dar nu au aromă) și genul acela.

De-a lungul timpului, a apărut concurența, tehnicile au devenit populare, iar semințele nu mai erau „super” afacerea, astfel încât OMG-urile s-au născut ca răspuns și cu scopul de a monopoliza piața din nou.

Compania Monsanto, o companie de pesticide, otrăvuri și produse chimice, a cumpărat mai mulți concurenți și a început să breveteze fiecare genă pe care a găsit-o, devenind cea mai mare companie biotehnologică din lume.

Definiția transgenicului (organism modificat genetic sau OMG) , așa cum ne rezumăm în introducere, constă într-o tehnică de altoire a genelor de la o specie la alta .

După cum am menționat mai sus, oamenii manipulează genetica plantelor și animalelor de mult timp, dar marea diferență este că a fost mereu supusă legilor naturale.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Înfometarea soia (documentare)

Ați putea amesteca o roșie cu un ardei, dar nu și un ciorb cu un țânțar. Nu numai din cauza diferențelor dintre organele sexuale, ci și din punct de vedere genetic, ceea ce nu era posibil.

De exemplu, ar fi posibilă din punct de vedere fizic să încrucișăm o oaie cu un câine, dar, deoarece uniunea genetică este imposibilă, natura o respinge, făcând-o direct pe ADN și numai în porțiuni mici OMG-urile sări aceste legi.

Astfel, ajungem la încrucișări imposibile ca un porumb cu gene de somon sau cu o bacterie, iar rezultatele acestui transgenic sunt forme de viață noi, proteine ​​noi, enzime și altele, ale căror efecte asupra mediului nu sunt cunoscute .

Dacă se varsă petrol în Delta Nigerului, este nevoie de mai mulți ani pentru ca poluarea să fie remediată prin mai multe mijloace pentru a duce la bun sfârșit munca. Un accident nuclear sau o detonare necesită secole pentru a-și inversa impactul și acest lucru este bine cunoscut japonezilor și rușilor.

Dar contaminarea genetică este pentru totdeauna, este un proces ireversibil: planta transgenică cu polenul său contaminează speciile fără modificări, iar urmașii săi prezintă „noile gene” împreună cu efectele lor necunoscute.

Unele efecte palpabile și dezavantaje ale alimentelor și culturilor de porumb GM

Unele efecte ale transgenicilor s-au produs deja, cum ar fi declinul fluturelui monarh în SUA Șase echipe de cercetători și-au publicat rezultatele în Proceedings of the National Academy of Sciences în toamna anului 2001 (Hellmich et al., 2001; Oberhauser et al. ., 2001; Pleasants și colab., 2001; Sears și colab., 2001; Stanley-Horn și colab., 2001; Zangerl și colab., 2001).

Conform acestor rapoarte, Bt 176, componenta transgenică prezentă într-un tip de porumb Bt, produce polen care este foarte toxic pentru larvele monarhice și alte specii de fluturi, cum ar fi fluturele negru furcat ( Papilio polyxenes ).

Mai multe studii independente ridică mai mult decât suspiciunea cu privire la efectele OMG-urilor în studiile efectuate la șobolani. Au fost observate pagube grave organelor interne ale șobolanilor hrăniți cu porumb OMG , dar industria și conducătorii insistă că sunt în siguranță (pe baza ... nimeni nu știe ce), ignorând complet vocile disidente din comunitatea științifică .

Problema este cu atât mai mare, deoarece ocolind normele genetice, ele afectează nu numai biodiversitatea, ci nu numai că pun în pericol mai mult de o specie, de la bacterii la insecte sau la oricine se hrănește cu ele , ci și întregul lanț de viata .

Organismele au ceva numit selectivitate. O vacă obișnuită să mănânce legume reacționează prost dacă este hrănită cu carne. Știm deja acest lucru cu ce s-a întâmplat și ne-a dat boala „Văcii nebune”.

Corpul tău recunoaște aceste gene ciudate din alimentația ta și reacționează. Hrănirea cu OMG prezintă un risc serios de rupere a acestei selectivități și că organismul nu este capabil să reacționeze atunci când ingerează ceva ce nu ar trebui.

În rezumat, OMG-urile sunt cel mai mare experiment al umanității până în prezent, toate acestea făcute la scară globală și fără niciun control sau foarte puțin, nu știu ce cred ei, dar nu îmi place să fiu un șobolan de laborator.

În plus, multe dezavantaje ale alimentelor transgenice au fost deja observate în acest experiment în natură și niciunul dintre avantajele promise de companii (cu excepția cazului în care sunteți acționar al oricăreia dintre ele).

Unele dintre problemele asociate cu culturile modificate genetic

• Insecte din ce în ce mai rezistente
• Super buruieni
• Moartea subită a albinelor și fluturilor (vezi: Monsanto acuzat de moartea albinelor)
• Soluri erodate, utilizarea nediscriminată a toxinelor, culturi puțin productive .
• Contaminarea cu OMG (vezi: toxine OMG la sugari)

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Egipt: Plantează o pădure în deșert

Iar lista ar putea continua ...

Opt fapte importante despre alimentele modificate genetic, culturile și consecințele acestora

1. OMG-urile întrerup digestia

Producătorii de organisme modificate genetic (OMG) susțin că organismul uman nu este în măsură să distingă diferența dintre OMG-uri și alimentele naturale.

Cu toate acestea, un studiu din 2004 publicat în revista Nature Biotechnology spune o altă poveste, descoperind că ADN-ul plantelor transgenice persistă de fapt în tractul gastrointestinal uman după consum.

Conform acestui studiu important, care este cel mai apropiat lucru la un studiu clinic uman; Deoarece nu au fost făcute numeroase studii asupra modului în care acestea se modifică și acționează în organismele noastre transgenice pe care le consumăm zilnic, una dintre concluziile acestui studiu a fost că materialul genetic al OMG-urilor este de fapt transferat la ADN.

Sunt prezente în bacteriile care trăiesc în intestin, unde se reproduce la nesfârșit și pot provoca probleme precum sindromul intestinului scurger. (vezi studiu //www.anh-usa.org)

2. OMG provoacă cancer

Cel mai recent studiu pentru a identifica o legătură între consumul de organisme modificate genetic și formarea cancerului, cunoscut la nivel global ca studiul Seralini oferă dovezi solide care arată că alimentele transgenice sunt procesate de mamifere în moduri foarte diferite decât sunt. prelucrează alimente naturale.

Conform descoperirilor oarecum crude ale studiului, șobolanii hrăniți cu OMG pulverizați cu erbicidul Roundup (unul dintre cele mai frecvente toxice asociate cu utilizarea de transgenici, numit și glifosat), au dezvoltat tumori grave în întregul corp. .

Într-un studiu anterior publicat în Jurnalul Internațional de Științe Biologice , s-au obținut rezultate similare, cu adăugarea că șobolanii au suferit de insuficiențe organice ca simptom suplimentar al consumului de OMG. (//www.biolsci.org/v05p0706.htm) (//www.criigen.org/SiteEn/index.php?option=com_content&task=view&id=368&Itemid=1)

3. Creșterea utilizării erbicidelor este direct proporțională cu creșterea transgenicelor

Spre deosebire de afirmațiile industriei, organismele modificate genetic nu au redus nevoia de aporturi chimice, dimpotrivă.

Conform unei analize cuprinzătoare de 16 ani a utilizării substanțelor chimice în legătură cu apariția OMG-urilor în 1996, efectuată de cercetătorii de la utilizarea de erbicid a Universității de Stat Washington, sa constatat că a crescut cu 240.000 de tone de când au fost introduse OMG-urile.

Pentru a înrăutăți, Roundup este cel care a crescut cel mai mult, deoarece majoritatea transgenicilor sunt rezistenți la acest erbicid și, deși în principiu a fost vândut ca fiind biodegradabil, astăzi știm că persistă în soluri, cursuri de apă subterane, iar straturile de apă ajung să fie contaminate.

4. OMG-urile provoacă daune ireparabile speciilor native

Un punct important în discuția despre OMG-uri este faptul că acestea pot transfera cu ușurință transgene în culturile tradiționale, organice și native, distrugând integritatea genetică a plantei permanent

Sute de fermieri au fost trimiși în judecată de Monsanto și de alți producători în ultimii ani, după ce culturile lor au fost contaminate inadvertent de OMG-uri.

OMG-urile sunt, de asemenea, responsabile pentru moartea albinelor, liliecilor, fluturilor și a altor polenizatori, ale căror corpuri nu sunt capabile să facă față avalanșei de ADN modificat și de substanțe chimice asociate cu utilizarea OMG-urilor. (//Www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250423/?tool=pubmed)

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Cultivați o grădină și trăiți mai mult

5. OMG-urile poluează mediul înconjurător

Oamenii de știință care aspiră să lucreze sau se bazează pe industrie și alți purtători de cuvânt ai industriei se laudă adesea cu presupusele beneficii de mediu ale OMG-urilor. Dar adevărul este că OMG-urile și substanțele chimice utilizate pentru a le crește sunt o sursă majoră de poluare a mediului.

Un studiu 2011 publicat in Proceedings Jurnalul al Academiei Naționale de Științe a concluzionat că Cry1Ab și Cry1Ac produs de OMG de porumb Monsanto pot fi găsite acum în sute de cursuri de apă și cursuri de apă în întreaga Midwest. , dar acest lucru nu se oprește aici.

Deoarece este prezent la multe ființe umane, a fost chiar detectat la fături, astfel încât vor fi cei care sunt contaminate înainte de naștere. Un alt studiu publicat în revista Analitică și Bioanalitică Chimie a dezvăluit că erbicidul Roundup este prezent și în multe cursuri de apă și surse de ape subterane din America.

6. OMG-urile epuizează mineralele din sol și distrug bacteriile benefice

Prezența Roundup, Cry1Ab și Cry1Ac produse de culturile Bt și alte produse derivate OMG în apă și sol ar fi doar pe jumătate la fel de rău dacă aceste toxine ar rămâne doar ca contaminanți inofensivi.

Însă studiile au arătat că aceste substanțe chimice degradează și epuizează solurile, eliminând mineralele vitale și ucigând bacteriile benefice, care protejează culturile de dăunători, viruși și alte elemente amenințătoare.

Glifosatul, componenta activă a celebrului Roundup, de asemenea, nu este biodegradabil, ceea ce înseamnă că se acumulează continuu în mediu fără restricții, modificând perpetuu compoziția solului și contaminând toate resursele noastre naturale. (consultați: //www.psrast.org/soilecolart.htm)

7. OMG-urile sunt responsabile pentru „superweeds” și „superbugs”

Abuzul sistematic cauzat de biotehnologie și abuzul de pesticide și erbicide aduce deja consecințe negative, randamente mai mici decât se aștepta, buruieni care devin rezistente la erbicide, insecte care devin rezistente la insecticide și multe altele, ceea ce compromite serios viitorul acestei tehnologii.

Când guvernele și tehnicienii pot elimina voalul din numărul mare de bani din spatele OMG-urilor și al industriei alimentare GM, vor vedea că putem fi la un pas de un eventual dezastru de aprovizionare cu alimente. (//Www.sciencemag.org/content/327/5972/1439.summary)

8. OMG-urile produc mai puțin

Motivul principal, explică studiile, este că transgeneza modifică metabolismul plantelor, care în unele cazuri inhibă absorbția de nutrienți și, în general, necesită mai multă energie pentru a exprima caracteristici care nu sunt naturale pentru plantă, reducând capacitatea acesteia. să se dezvolte pe deplin. (Vezi studiul).

concluzie

Am putea petrece ore întregi vorbind sau scriind despre asta. Făcând un inventar al ororilor actuale sau viitoare nu pătrunde lăcomia celor care se îmbogățesc cu această industrie și a politicienilor care se uită altfel.

Trebuie să oprim acum aceste experimente necontrolate și să luăm problema în serios. Că nu există dovezi că ceva nu este otravă nu înseamnă că nu este. OMG-urile pot fi utile, dar trebuie mai întâi cercetate și proiectate urmând modele naturale sau consecințele vor fi cu adevărat ireversibile.