Cârnați, vieni, hot dog, frankfurt, hot dog, câini nu contează cum se numesc, sunt bogați, rapide și ieftine, problema este că această mâncare este făcută cu o mână bună de toxine, cea mai rea din carne, deoarece acestea amestecă diverse tipuri de resturi de carne din alte preparate, în urmă cu ceva timp am publicat o poveste despre un studiu care arată o relație între consumul de carne procesată și creșterea anumitor tipuri de cancer, deci, dacă dorim o opțiune mai sănătoasă și mai responsabilă, aceste cârnați legume, care pe lângă faptul că știm foarte bine, fiind foarte hrănitoare, le putem face acasă în doar o oră din timpul nostru.

Rețeta este simplă, cârnații sunt foarte asemănătoare ca aspect și aromă cu cele ale cărnii, elementele sunt relativ ușor de obținut.

Ingrediente :

• 2 și 1/2 căni de gluten de grâu
• 1 lingură de făină de năut
• 1 linguriță de nucșoară
• 2 linguri de bulion de legume sau 1 comprimat de bulion organic *
• 2 linguri ceapa tocata
• 1 linguriță piper măcinat
• 1 linguriță de ardei iute
• 1 lingură de ardei afumat
• 1 lingură de oregano tocat
• 1 linguriță sare
• 2 și 1/4 căni de apă foarte rece
• 4 căței de usturoi, tocate foarte mărunt sau zdrobite
• 3 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
• 3 linguri sos de soia

* Tabletele cu bulion sau pulbere de bulion sau tetrabrick au de obicei aditivi, conservă și cantități foarte mari de sare, cel mai bun mod de a-și completa utilizarea este de a face un bulion de legume bun și de a-l congela într-o găleată, astfel încât să poată fi utilizat direct atunci când avem nevoie .

Pregătire :

Este destul de simplu, se amestecă într-un bol, mai întâi toate ingredientele uscate, împreună cu ceapa și usturoiul zdrobit, într-un alt recipient punem apa rece cu bulionul și sosul de soia, turnăm uleiul în bol, amestecăm și din apoco turnăm lichidul în timp ce amestecăm cu o lingură până când avem un aluat cu care putem lucra, dacă este foarte greu să adăugăm mai multă apă, odată ce această listă o frământăm câteva minute și formăm bile mici și apoi le întindem cu ambele mâini fac un cilindru mic de dimensiunea pe care vrem să o facem cârnați.

De asemenea, vă poate interesa .. Alimente bogate în fier pentru bunăstare

Continuăm să rostogolim cârnații pe o foaie de folie de aluminiu (folie de argint în Spania) * și închidem bine marginile, aplicând presiune, ca și cum ar fi învelirea unei bomboane, rolul hârtiei este de a-i da forma pe care vine să îndeplinească funcția din intestin în cârnații de carne.

* Nu am găsit o modalitate mai bună de a o face, dar folia de aluminiu este cel puțin reciclabilă, o folosim pentru a izola casa pe care o construim așa cum am văzut în: Izolație cu cutii din cărămidă tetra

După ce ne-am rulat toate cârnații, sunt duse la cuptor moderat timp de 20 sau 30 de minute, apoi le lăsăm să se răcească și, odată ce sunt reci, sunt folosite la fel ca cele tradiționale, prăjite, fierte sau așa cum știm să le mâncăm, Se pot păstra la frigider (congelator) și chiar se pot congela timp de aproximativ 6 luni, deoarece vin să facă și să aibă la îndemână, ușor, bogat, simplu și ieftin.

Îndrăzniți-vă cu aceste cârnați de legume odată ce le încercați, veți vedea cât de bogați și sănătoși sunt!