Rețete rapide și simple pentru vegani

Mulți oameni nu sunt încurajați să își schimbe dieta într-o dietă bazată pe plante mai multe, pentru că nu au habar cum să o facă, ce să mănânce și au, de asemenea, puțin timp pentru a petrece mâncarea și pregătirea mâncării.

De aceea, cu ajutorul soției mele vegetariene de 20 de ani, vă aduc această postare cu mese bazate exclusiv pe legume care pot fi preparate în aproximativ 5-25 minute, dar înainte să vă las câteva sfaturi generale pentru a obține rețete vegane rapide și simplu.

Faceți achiziția și aveți gata de cămară.

Este logic dacă nu avem mâncare acasă că putem pregăti puțin ce putem face. Legumele proaspete precum salata, roșiile, ardeii, ciupercile, morcovii, dovlecelul și castraveții sunt esențiale, deoarece pot fi consumate crude sau sărate într-o tigaie și gata în câteva minute.

De asemenea, vom avea nevoie de multe cereale și amidonuri: orez, cuscus, ovăz, polenta, boabe de grâu, orz, hrișcă, quinoa, cartofi și cartofi dulci sunt câteva dintre opțiuni.

Tortilele, pastele și pâinea mexicană oferă, de asemenea, multe opțiuni. Alege ce îți place mai mult. Apoi, trebuie să avem leguminoase, care este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​vegetale, năut, fasole, fasole și linte, conserve sau congelate sau din conserve, dacă dorim mai mult confort.

Pungi de legume congelate pot fi, de asemenea, de ajutor.

Fructele proaspete sunt cele mai rapide și sănătoase gustări din toate timpurile, adevărate mâncăruri rapide.

În cele din urmă, fructele uscate, nucile și semințele sunt, de asemenea, esențiale, combinate cu tot ce pot fi adăugate la mese și oferă o mulțime de minerale și vitamine.

Profitați de resturile.

Ca ghid general, acasă pregătim mese de acest fel: alegem ceva de bază precum orezul, pastele sau hrișca și facem un vas mare și apoi pregătim diferite mese în fiecare zi cu această bază.

Când folosim orez, putem face o amestecare asiatică fără ulei cu tofu în prima zi, o roșie curry în următoarea zi și un bol rapid de sushi a treia zi.

Folosind mei, gătim câteva legume cu aromă italiană (cum ar fi dovlecelul, vinetele, ardeii, roșiile) în prima zi, punem meiul rece într-o supă a doua zi și o amestecăm cu fasole, castraveți și alte legume crude în a treia zi.

O altă opțiune ar fi să alegeți paste care se pot bucura cu linte bologneză sau sos marinara în prima zi, apoi să pregătiți o salată de paste a doua zi și să mâncați o caserolă cu legume aleatoare și sos a treia zi.

Gătiti pentru mai târziu.

Similar cu opțiunea de a folosi resturi este să gătiți toate produsele alimentare într-o cantitate mare și să mâncați în fiecare zi pentru câteva zile la rând.

De asemenea, putem îngheța jumătate pentru a avea o masă pregătită care poate fi decongelată atunci când este convenabil.

Te poate interesa și .. Praz: proprietăți, beneficii și contraindicații

Gătitul în vrac este o idee minunată pentru a face prânzuri la pachet - gândește-te la salate de fasole, supe de fasole, cartofi dulci coapte, caserole, frunze de carne cu legume, curry, chilies, găluște cu legume sau burgerițe cu linte. Toate acestea ne pot servi și la cină.

16 rețete vegetariene de bază pentru utilizare de zi cu zi.

Acum că am vorbit despre aceste strategii, să aruncăm o privire la alimentele specifice pe care le putem prepara rapid sau în avans. Multe rețete conțin cereale sau amidon pentru a obține cantitatea de calorii necesare pentru a avea o dietă sănătoasă, multe dintre rețete se bazează pe rețete dintr-una dintre rețetele mele vegane preferate.

1. Orez și fasole.

Ieftin convenabil și hrănitor este o combinație clasică în mâncarea vegetariană. Puteți alege orez alb, maro, roșu, negru sau alb și să-l combinați cu fasole, fasole neagră, pinto sau năut, chiar și mazăre sau linte.

Pentru un preparat rapid în stil mexican, putem adăuga câteva porumb, salsa, avocado, sos fierbinte, ardei gras și roșii. Iată o rețetă exactă pentru tine!

2. Salate de cereale.

Avem multe opțiuni, cum ar fi orez, quinoa, hrișcă sau bobul la alegere.

Să combinăm cerealele cu câteva legume cu frunze verzi, roșii tocate, ceapă, ardei gras, măr, nuci sau semințe, fructe uscate, leguminoase la alegere sau chiar legume la aburi.

Apoi, ne-am pus pansamentul preferat și gata. Poate fi o idee bună să păstrați pansamentul separat, dacă nu trebuie consumat la fața locului. Păstrați-l în frigider până la 3 zile și mâncați oricând doriți!

Exemple de amestecuri excelente includ o salată de mei caldă, o salată de orez curry cu fasole neagră și mango și o salată de avocado și quinoa. Puteți face, de asemenea, o salată cu cartofi care, deși nu este o cereală, ea servește și pentru a varia puțin.

3. Mâncăruri cu polenta sau cuscus.

Polenta și cuscusul sunt infailibile, rapid de confecționat și de combinat cu toate. Ca exemplu, putem să prăjim sau săparăm câteva legume pentru a le însoți sau toca castraveți, avocado și roșii și le putem lua împreună cu cuscusul, poate cu niște ierburi proaspete și un puțină zeamă de lămâie.

Poate fi combinat și cu leguminoase sau seitan.

Rețete rapide și simple pentru Vegans 1

Sau ai vrea să-ți satisfacă dintele dulce? Mărul tocat, pere, stafide și curmale cu scorțișoară și puțin lapte vegetal este delicios. Sau luati traseul de fructe de padure si migdale, pe placul vostru!

4. Impachetari cu legume.

Puteți utiliza opțiuni sănătoase de tortillas preparate sau frunze de orez. De asemenea, putem folosi salată sau niște varză (dacă varza este grea trebuie mai întâi să o trecem prin apă clocotită).

Putem adăuga nenumărate lucruri precum hummus sau guacamole, legume, tofu, fasole, porumb și boabe la alegere. De asemenea, folosim alge ca nori pentru asta.

5. Alimente vegetale congelate.

Nu toate alimentele congelate sunt nesănătoase, de fapt, au mai puțini conservanți sau aditivi decât alte alimente gata de utilizare, trebuie doar să verificăm bine ingredientele. Adesea, sunt doar legume tocate cu porumb, fasole, orez sau cartofi; se încălzesc, se adaugă sosul de soia, teriyaki, sos fierbinte sau ketchup și este gata în câteva minute.

Ați putea să vă placă și ... Cârnați de legume, de casă

Puteți obține, de asemenea, orez încărcat, salate și altele care pot fi folosite pentru a ne scoate din probleme.

6. Cartofi la cuptor sau cartofi dulci.

Cartofii și cartofii dulci sunt foarte simpli și versatili, pot fi fierti, prăjiți, întregi în forme, chiar îi putem prăji și le putem pune într-un tupper și apoi le putem mânca ca o gustare.

De asemenea, se combină cu aproape orice și sunt o opțiune excelentă pentru mesele noastre, prăjirea unui cartof durează între 30 până la 40 de minute în funcție de mărime.

7. Pita pizza.

Acasă facem aproape totul din conopidă, polentă, fursecuri de orez, dar una dintre preferate este pita. Punem doar puțin sos și îl acoperim cu câteva legume precum dovlecel, ciuperci, busuioc, ardei sau porumb. Apoi îl introducem la cuptor pentru 5 sau 7 minute și puteți presăra puțin drojdie nutritivă care va da acea aromă asemănătoare brânzei.

8. sandvișuri.

Un clasic atemporal de care trebuie doar să avem un pic de pâine de grâu integral sau toast în bucătărie, poate câteva bucăți în congelator, pentru a face un sandwich rapid de fiecare dată când lovește foamea.

Opțiunile sunt atât de multe încât ar fi imposibil să le enumerăm aici unele de bază sunt: ​​unt de migdale, hummus sau alte paste de fasole sau linte, avocado, guacamole, baba ganoush, muștar, iaurt de soia, legume, fructe, printre altele.

Varza funcționează de asemenea foarte bine la sandvișuri, adăugând condimente, ierburi și sare de mare pentru a face un sandwich gourmet și puțin ulei de măsline pe pâine.

9. Lumea ovăzului.

Faina de ovăz este foarte hrănitoare, versatilă și rapidă, o putem combina cu fructe, fructe uscate, o putem folosi împreună cu legume precum sfeclă, trebuie să îndrăzniți să experimentați, ne ajută, de asemenea, să facem prăjituri și aluaturi pentru pizza, printre altele.

De obicei pregătesc chiftele cu fulgi de ovăz, pentru aceasta condimentez făina de ovăz ca și cum ar fi carnea cu usturoi, sare, piper și pătrunjel, apoi pun puțin apă clocotită pentru a o umezi și adăuga făină integrală până când am un aluat maleabil, formez bile. rece și gata, de obicei îi însoțesc cu o ratatouille bună !!

10. Smoothies.

Smoothie-urile sunt simple și foarte rapide și sănătoase. Este o modalitate de a ne satisface pofta de mâncare într-o clipă. Ca bază putem folosi banane coapte și vom obține un smoothie dulce și cremos, adăugăm orice alte fructe și câteva semințe de chia.

Pentru o agitare puternică puteți adăuga puțină făină de ovăz. Untul de arahide sau stevia adaugă aromă și bogăție.

Poate te interesează și tu .. Aluaturi sănătoase pentru pizza

Putem face și smoothie-uri de legume, Kale merge foarte bine în smoothie-uri, iar avocado îi conferă cremositate și aromă.

Retete rapide si simple pentru Vegans 2

11. Taco vegetal.

Pentru iubitorii de mâncare mexicană, nimic mai bun decât un delicios taco vegan, tot ce îți trebuie sunt fasolea neagră, salata verde, roșii, avocado și salsa.

Adăugați coriandru proaspăt, pudră de chili și chimen pentru a obține toată aroma Mexicului într-un singur tac! Puteți adăuga, de asemenea, orez rămas.

12. Ciorbe și tocanite.

Supele pot fi făcute în cantitate și economisite, puteți face o mulțime de amestecuri și puteți adăuga paste sau orez pentru a le face mai hrănitoare. Pentru a obține o supă cremă fără egal, adăugați un cartof fiert la supa clasică de legume și treceți printr-un mixer de sticlă.

Supele de linte și supa de tăiței unde sunt foarte simple, trebuie doar să gătim o grămadă de legume în puțină apă și să adăugăm tăiței de orez pentru ultimele două minute.

Este o idee bună să faceți un vas mare pe care îl puteți folosi pe parcursul a câteva zile,

13. burgeri sau bile de fasole.

Boabele fierte sau lintea, care sunt combinate cu ceva amidon (orez fiert, dovlecei și ovăz măcinat funcționează bine aici), punem condimentele noastre preferate.

Încercați amestecul și dacă este deja pe placul nostru, începem să facem forma ca hamburgeri sau bile. Coaceți la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20-30 de minute (în funcție de dimensiune și formă) și veți avea un lot de hamburgeri sau bile.

14. Legume prăjite / coapte.

Pur și simplu spălăm și le tăiem pe cele care ne plac cel mai mult, le așezăm pe o foaie de copt cu puțin ulei de măsline, sare și piper și le coacem aproximativ 20 de minute.

Îl putem însoți cu quinoa, orez, cuscus, polenta sau mei care se va face în 20 de minute sau mai puțin, în timp ce așteptăm terminarea cuptorului.

15. Feluri de paste.

Alegeți de preferință pastele de grâu integral, deși durează puțin mai mult datorită conținutului ridicat de fibre și a indicelui glicemic scăzut sunt lucruri importante pentru sănătatea noastră.

Un sos sau puțin pesto fără brânză sau doar câteva legume sărate, niște semințe de floarea soarelui sau puțin susan și avem o masă de 10.

16. Bile de energie.

Aceste bile de energie sunt foarte rapide de pregătit și ușor de făcut în cantitate pe care le iubesc copiii.

Ingredientele pot include făină de ovăz, nuci, fructe uscate, unt de nuci, fulgi de nucă de cocos, piure de dovleac, semințe, fasole pufoasă și bucăți de ciocolată. printre altele, adăugați condimentele și aromele care ne plac cel mai mult, precum pulberea de cacao, scorțișoara, vanilia sau chiar ardeiul cayenne.

Rețete rapide și simple pentru Vegans 3

Unele combinații delicioase includ făină de ovăz, nuci și curmale, precum cacao, semințe de cânepă și mentă. Punem totul într-un procesor și formăm un aluat pe care îl modelăm apoi.

Articole Pe Aceeași Temă