Nutella sau nocilla, cum este numită în Spania, este o cremă de alune și cacao care are mulți adepți și a fost un aliment formidabil până când industria a devenit lacomă și a început să adauge mai mult zahăr și mai puțin din orice altceva.

Pe de altă parte, și pentru a înrăutăți, folosesc uleiul de palmier pentru a reduce costurile, ceea ce știm că este produs într-un mod foarte lipsit de etică în Asia și provoacă multă respingere în rândul fermierilor și consumatorilor locali din întreaga lume.

Cremă de cacao de casă și vegană Nutella sau Nocilla

De aceea, astăzi vă aduc această rețetă care este foarte ușoară, este delicioasă și chiar potrivită pentru toată lumea, inclusiv pentru vegans! O reteta putin mai putin dulce, dar mult mai sanatoasa si cu produse care respecta mediul inconjurator.

Fără alte detalii, mână pe ciocolată.

Ingrediente pentru nocilla vegană de casă

Următoarele cantități sunt destinate obținerii unei sticle de nocilă de casă de aproximativ 200 ml:

• 6 linguri bine umplute cu alune întregi.
• 1 și 1/2 linguriță de pudră solubilă de cacao.
• 3 linguri de zahăr brun.
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin.
• 4 - 6 linguri de lapte de soia (sau orice alt lapte vegetal).
• 1 sau 2 picături de extract de vanilie (opțional).

Cum se prepară crema de cacao și alune de casă

Într-o tigaie la foc mediu, prăjiți alunele timp de 3 minute, mișcându-le continuu pentru a evita arderea sau lipirea.

Procesăm alunele puțin câte puțin într-un blender sau mixer puternic, sau dacă avem un procesator alimentar mult mai bun, până obținem o pulbere din fructele uscate.

Adăugați uleiul de măsline extravirgin în pulberea de alune și continuați să bateți până când avem un amestec cremos.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Morcov. Proprietăți și beneficii nutriționale

Apoi adăugăm zahărul, cacao și laptele vegetal (așa cum am discutat, laptele de soia este mult mai gras, astfel încât dă un efect mai bun, dar poate fi orice altul) și continuăm să batem până vom avea un amestec complet neted.

Dacă credem că crema de cacao și alune sau nutella de casă este prea grea, adăugăm încă o lingură de lapte vegetal.

Dacă, pe de altă parte, credem că crema de cacao este prea lichidă, putem adăuga mai multe alune măcinate.

Vom bate totul încet, cu atenție și vom lăsa aparatul să se odihnească pentru a nu-l strica, întotdeauna puțin câte puțin.

Împachetăm nocila vegană de casă într-un recipient cu un capac, de preferință sticlă, și îl depozităm în frigider sau frigider.

Pasta noastră de ciocolată și alune durează între 2 și 3 săptămâni, dacă nu o mâncăm mai devreme, desigur. Acasă, cu copiii, durează între 2 și 3 zile.

Varianta: cremă de alune fără cacao

Dacă din orice motiv dorim să înlocuim cacaua cu un alt ingredient, ideal este să o facem cu făină de carob. Are o aromă ușor similară, multe proprietăți benefice pentru sănătate și o cultură mai durabilă decât cacao, deoarece este de obicei un produs local, cel puțin în multe părți ale Mediteranei, deoarece morcovii sunt foarte frecventi.

Gustul este ca și cum am amesteca cacao cu cafea, cel puțin pentru mine. De asemenea, este foarte bogat, pe lângă faptul că este foarte sănătos și mai puțin greu decât cacao.