Majoritatea oamenilor au auzit despre drojdia de bere, proprietățile nutriționale și numărul de beneficii pentru sănătate care se află în spatele aportului moderat al acestui produs. Fie pentru păr, unghii, piele sau sănătate generală.

Totuși, ceea ce nu știu sunt componentele sale active; Drojdia de bere acumulează diverse utilizări care sunt aplicabile în diferite cazuri.

Drojdia de bere, în prezentarea sa ca supliment nutritiv, este considerată de mulți drept unul dintre cele mai hrănitoare elemente.

Acest supliment este făcut din ciuperca saccharomyces cerevisiae , care are o mulțime de proprietăți sănătoase care beneficiază organismul în moduri diferite. Mai jos, vă voi oferi mai multe detalii despre această mâncare fantastică.

Pentru ce este drojdia de bere și pentru ce este?

Drojdia de bere este un produs care este derivat din fermentarea diferitelor cereale, cum ar fi grâul sau orzul; Acest lucru se întâmplă grație saccharomyces cerevisiae , un microorganism sau o ciupercă concentrată în element.

Procesul se încheie când produsul este uscat, curățat și pasteurizat înainte de a fi vândut în pulbere sau fulgi. De asemenea, este comercializat de obicei în tablete, pastile sau capsule.

Este aceeași drojdie pe care o folosim pentru a face pâine sau bere, printre altele, dar pentru consumul direct suferă un proces suplimentar.

Acest procedeu este realizat pentru a îndepărta un pic de gust amar amar, din acest motiv, multe pachete sau recipiente ale acestui produs avertizează că este drojdia de bere „fără sursa”.

Drojdia de bere: proprietăți și beneficii

Proprietățile nutritive ale drojdiei

Drojdia de bere este un supliment nutrițional și poate crește nivelul de energie și întări sistemul imunitar.

Aceasta se datorează cantității de nutrienți care alcătuiesc acest aliment, care este o sursă bogată de minerale precum:

• Crom
• Proteină
• Seleniu
• Potasiu
• Fier
• Zinc
• Magneziu

De asemenea, este o mare sursă de vitamine, în special din grupul așa-numitelor vitamine B :

• Tiamina (B-1)
• Riboflavina (B-2)
• Niacină (B-3)
• Acid pantotenic (B-5)
• Piridoxina (B-6)
• Biotină (B-7)
• Acid folic (B-9)

De asemenea, te poate interesa .. Pasă de dinți fără fluor de casă

Conține B12?

Una dintre convingerile pe scară largă despre drojdia de bere este că conține B12. Acest lucru nu este adevărat, deoarece deși conține aproape toate vitaminele din grup, B12 este unul dintre puținele care nu sunt consumate în produse în mod natural, ci doar îmbogățite.

Există multe dezbateri și controverse cu privire la vitamina b12 și vegans, după cum puteți vedea în articolul nostru. Adevărul este că nu, drojdia de bere nu are b12 .

Beneficii

Unul dintre cele mai bune lucruri despre drojdia de bere este că are multe proprietăți care oferă nenumărate beneficii pentru organism, care sunt aplicate în mai multe moduri și situații. Acestea sunt câteva dintre avantajele deosebite ale acestui nutrient.

Oferă energie

Cantitatea mare de aminoacizi, minerale și vitamina B2 conținute în drojdia de bere, îl face un produs minunat pentru a se umple de energie.

Din acest motiv, specialiștii sfătuiesc să luați puțin dimineața, înainte de micul dejun. Atacă, de asemenea, astenia, anemiile, deficitele nutriționale și lipsa motivației.

Scade nivelul de colesterol

Drojdia are unele componente, cum ar fi acizii grași nesaturați și lecitina, care contracarează nivelul colesterolului în sânge și, de asemenea, nivelul trigliceridelor.

Pentru creștere

Este ideal pentru creștere, deoarece are multe elemente nutritive. Acest tip de drojdie are proteine ​​(8 mg), vitamine (este unul dintre alimentele care au cea mai mare rație de vitamine B), fier (3,3 mg) și fibre.

Promovează vindecarea

După cum am menționat, drojdia de bere este bogată în nutrienți. Printre ele puteți găsi biotina , un element care funcționează în regenerarea pielii afectate.

Util împotriva hipotiroidismului

Drojdia de bere este ideală pentru menținerea funcționării corespunzătoare a tiroidei, evitând orice alterare bruscă, care este cunoscută sub numele de hipotiroidism. Dacă suferiți de această boală, va fi foarte benefic pentru organismul dvs. să consume acest tip de drojdie în mod regulat.

Drojdia de bere pentru păr, unghii și piele

Consumul regulat de drojdie de bere oferă multe vitamine B2, care contribuie la îngrijirea și întărirea părului, a unghiilor și a pielii.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Ghimbir ca Afrodisiac: Proprietăți și Mod de utilizare

De asemenea, îmbunătățește rezistența, textura și hidratarea elementelor menționate. Previne îmbătrânirea prematură și facilitează creșterea sănătoasă a părului și a unghiilor.

Cum să bei drojdia de bere

Există diferite modalități de a bea drojdia de bere, printre care poate fi evidențiată utilizarea sa ca condimente în preparate, cum ar fi paste, salate, creme, supe, pâine prăjită, smoothie sau tocanite.

De asemenea, servește de obicei ca un substitut pentru brânză, atât singur, cât și amestecat cu alte tipuri de ingrediente, cum ar fi fructe măcinate, tofu sau brânzeturi vegane.

În acest moment, trebuie menționat că drojdia de bere este un substitut fantastic pentru brânză pentru cei vegani.

Pe de altă parte, există tablete care sunt vândute pentru cei care încearcă pur și simplu să obțină beneficiile drojdiei fără a o încorpora în alimente, ci ca supliment nutritiv.

Contraindicații ale drojdiei de bere

Odată ce toate proprietățile și beneficiile drojdiei de bere sunt cunoscute, este important să atingem punctul de contraindicație. Consumul excesiv sau la persoanele alergice poate provoca următoarele reacții adverse:

Drojdia de bere provoacă de obicei alergii la unele persoane, chiar pot suferi stop respirator, urticarie, erupții cutanate și inflamații.

În comparație cu diabeticii, acest tip de drojdie poate crește efectele medicamentelor, deoarece este bogat în crom, ceea ce poate provoca hipoglicemie.

Persoanele care suferă de colită intestinală iritabilă sau boala Crohn, ar trebui să evite consumul de drojdie de bere, deoarece crește simptomele.

Poate provoca migrene.

Nu poate fi consumat dacă suferiți de candidoză și de alte ciuperci interne, deoarece crește vitalitatea ciupercii.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Cremă de casă: ușor și ieftin.

În timpul sarcinii și alăptării drojdia de bere este considerată sigură pentru utilizare ca supliment nutritiv pentru femeile care alăptează. Își trece copilul prin laptele matern, dar este în general bine tolerat de majoritatea mamelor și bebelușilor. Efectele secundare ale drojdiei de bere tind să fie ușoare. Cu toate acestea, ca în orice medicament, plantă sau supliment, este recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu consultantul în lactație înainte de a adăuga drojdie de bere la dieta dvs. pentru a preveni contraindicațiile sau interacțiunile potențial periculoase.

Dacă sistemul imunitar este slăbit, este important de știut că drojdia de bere crește nivelul acidului uric.

Drojdia nutritivă, din ce constă?

Drojdia nutrițională este cunoscută ca un produs care provine din fermentarea trestiei și sfeclei , fiind pasteurizată uscată și distribuită în diferite fulgi.

Spre deosebire de drojdia de bere, acest tip nu este tocmai un derivat al industriei, motiv pentru care nu are reziduuri.

Aroma acestei drojdii este puțin sărată și este asemănătoare cu cea a brânzei și nucilor vindecate . Prin urmare, a devenit un ingredient esențial în bucătăria vegană, care a câștigat o prezență deosebită în rețete și preparate sănătoase.

În acest sens, trebuie subliniat faptul că drojdia nutrițională este bogată în proteine ​​care îi asigură multe fibre, minerale precum cupru, fier, magneziu, fosfor și zinc, precum și vitamine care aparțin grupului B.

Trebuie să cunoașteți diferențele dintre drojdia de bere și drojdia nutritivă, pentru a putea alege perfect între una sau alta.

Țineți cont de substanțele nutritive pe care le deține fiecare, de proprietățile și de multiplele beneficii pe care le aduc organismului, acestea fiind caracteristicile cele mai importante atunci când aleg unul înainte de celălalt.

Amintiți-vă contraindicațiile și bucurați-vă de alegerea fantastică. Cu siguranță că ai ales cel mai ideal.