Usturoiul negru nu este un tip diferit de usturoi, așa cum cred unii, dar este un mod de a vindeca sau de a găti usturoiul, care apoi, odată uscat și cu o culoare complet neagră, amintește de cărbune, poate fi folosit .

Este foarte frecvent să îl găsești în cutii sau într-un alt tip de recipient, adesea cultivat organic și este de obicei oarecum scump în comparație cu usturoiul normal.

Acest tip de usturoi, care este folosit ca condiment pentru aroma sa particulară, a fost folosit inițial în Asia, în principal în Coreea și Japonia, dar în prezent s-a răspândit în toată lumea, deși mai mult în Europa, America de Nord și o parte din America Latină.

Dar, pe lângă aroma sa rafinată, usturoiul negru este folosit pentru proprietățile și beneficiile sale pentru sănătate și, de fapt, l-au clasificat uneori în ceea ce este cunoscut drept super-alimente.

Proprietățile usturoiului negru

Printre proprietățile usturoiului negru putem sublinia faptul că acestea ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar.

La fel ca usturoiul obișnuit, este un antioxidant excelent, dar cu concentrații mult mai mari, deoarece am putea spune că procesul de uscare a acestui usturoi îl face un aliment super concentrat.

Ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge și al trigliceridelor din organism.

Beneficiile usturoiului negru

Întărește sistemul imunitar și contribuie la creșterea apărării. De exemplu, persoanele care suferă de imunodeficiență sau care se confruntă cu un tratament agresiv, pot găsi sprijin pentru îmbunătățirea sistemului imunitar.

Ajută la reglarea nivelului de grăsime din sânge, precum și la nivelul colesterolului „rău” și la îmbunătățirea nivelului. Foarte recomandat persoanelor care suferă de probleme derivate din niveluri ridicate de colesterol LDL și lipide din sânge.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Gazpacho de casă, proprietăți uimitoare ale celor mai răcoritoare mâncare

În același timp, efectul hipotensiv este unul dintre beneficiile usturoiului negru care poate ajuta persoanele cu probleme de hipertensiune.

Beneficiază de oxigenarea celulelor, deoarece este un mare antioxidant. Aceasta contribuie la îmbunătățirea regenerării celulare și la evitarea acumulării de celule moarte, îmbătrânirea prematură etc.

Este vindecător, digestiv și ajută tractul intestinal, la îmbunătățirea problemelor stomacale și a daunelor legate de consumul de produse toxice, alimentația săracă etc.

Cum să luați sau să consumați usturoi negru

Usturoiul negru poate fi consumat integral, în extract sau în capsule, deoarece poate fi măcinat cu ușurință. Capsulele vor beneficia de proprietățile usturoiului uscat într-un mod non-gastronomic.

Capsulele sunt disponibile de la medicii de herbați, de la medicii de plante și de la magazinele de produse BIO, fie online, fie fizice.

Bulbii de usturoi negru pot fi găsiți în supermarketuri, magazine de mărfuri în vrac și în unele magazine alimentare cu articole gastronomice.

Puteți face și acasă, așa cum este explicat mai jos.

Cum se prepară usturoiul de casă (rețete)

Există diferite modalități de a face usturoi negru, aici vom lăsa câteva rețete pentru a-l pregăti. Vă recomandăm, ca întotdeauna, și de fiecare dată când este posibil, să folosiți usturoi organic sau BIO, și dacă sunt din propria grădină mult mai bine.

Reteta de usturoi negru cu aragaz electric de orez

Deși această rețetă nu mă convinge, aragazul electric de orez are avantajul, față de un alt tip de gătit care menține temperatura și umiditatea perfectă pentru gătitul usturoiului negru, deoarece rețetele de orez cu acest tip de gătit sunt foarte similare în necesarul de proces și umiditate / temperatură.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Banana și proprietățile sale sau cum să vă vindecați mâncând banane

Ceea ce nu-mi place la această rețetă pentru a face usturoi negru sunt câteva lucruri. Prima este că consumă multă energie. Al doilea este că folosește folie de aluminiu.

Proces:

1. Cojiți pielea exterioară a usturoiului (nu a celor interioare).
2. Îi învelim în folie de argint.
3. Activăm opțiunea „păstrează cald” și o lăsăm 4 săptămâni.

Având în vedere că este de 4 săptămâni, 24 de ore pe zi, este un scurgere de energie uriașă. Mai ales pentru cei care folosesc sau folosesc panouri solare, dar și pentru cei care utilizează electricitate din alte surse.

Reteta de usturoi negru cu fermentator electric de usturoi

Această rețetă este ceva mai simplă, dar aparatul este mai scump. Rezultă doar pentru dvs. dacă veți fermenta mult usturoi în următoarele luni.

Acest aparat a apărut din cauza cererii și este o adaptare a aragazului, dar creat în întregime pentru a realiza procesul de preparare a usturoiului negru.

Modul de a face usturoi negru cu acest aparat este similar cu modul în care se face cu aragazul de orez:

1. Cojiți pielea exterioară a usturoiului (nu a celor interioare).
2. Îl acoperim și programăm 12 zile.

În mai puțin de două săptămâni vom avea usturoiul nostru negru gata de consum. Adevărul este cea mai fezabilă opțiune. În plus, dacă doriți ca acestea să fie 100% organice, puteți planta usturoi singur!