Ceai Matcha, beneficii, contraindicații și de unde să-l cumpere

Ce este ceaiul Matcha?

Ceaiul Matcha este literalmente „ceai pudră”, această pulbere este făcută dintr-o varietate de ceai verde.

Prepararea ceaiului matcha este centrul ceremoniei japoneze a ceaiului și are o asociere îndelungată cu Zen. Ceaiul Matcha este singura formă de ceai în care se consumă întreaga frunză și pentru că este făcut din frunzele din De înaltă calitate, care sunt tratate cu mare atenție, oferă mai multe elemente sănătoase decât alte forme de consum de ceai verde.

O băutură unică, frumoasă și bogat gustoasă, ceaiul matcha oferă celor mai mulți oameni un sentiment de bunăstare. De asemenea, simplul ritual de pregătire este plăcut și meditativ.

Pentru a face matcha, spre deosebire de majoritatea altor forme de ceai verde, fermierii acoperă plantele cu pânze de umbră timp de trei săptămâni înainte de recoltare în mai.

ceai matcha

Acest lucru face ca noile lăstari să se dezvolte frunze mai mari, mai subțiri, cu aromă și textură mai bune. Recoltarea este manuală și sunt selectate doar cele mai mici și mai mici frunze pentru a obține o matcha de cea mai bună calitate.

Agricultorii vaporizează scurt frunzele pentru a opri orice fermentare, apoi le usucă și le împachetează în baloți pentru păstrarea la rece.

Îmbătrânirea adâncește aroma ceaiului, care devine optimă după șase luni.

Câtă cofeină este ceaiul verde Matcha?

Matcha conține cafeină. Deoarece acest ceai este făcut prin zdrobirea frunzelor de ceai integral într-o pulbere fină, cantitatea de cofeină este mai mare decât dacă ai bea ceai ambalat.

În ceaiul verde obișnuit există aproximativ 32 mg de cofeină, comparativ cu 68 mg de cofeină într-o linguriță de ceai Matcha (cea mai mare calitate).

Nu lăsa să te sperie acest nivel ridicat de cofeină. Nu uitați, o cantitate moderată de cofeină nu vă va dăuna și s-a dovedit a fi cu adevărat benefică pentru sănătatea dvs.

Cofeina din Matcha poate ajuta la creșterea metabolismului cu 40% și la reglarea nivelului de zahăr din sânge

Dacă schimbăm ceașca tipică de cafea de dimineață pentru Matcha, vom menține aceleași niveluri de energie, îmbunătățind concentrarea pe parcursul zilei, fără problemele pe care le poate aduce consumul de cafea.

Ceaiul Matcha beneficiază.

Conținut ridicat de antioxidanți.

Matcha este bogată în catechine, o clasă de compuși vegetali din ceai care acționează ca antioxidanți naturali.

Antioxidanții ajută la stabilizarea radicalilor liberi nocivi, care sunt compuși care pot deteriora celulele și pot provoca boli cronice.

Când adăugați pulbere de matcha în apă fierbinte pentru a face ceai, ceaiul conține toți nutrienții din întreaga frunză. Are tendința de a avea mai multe catechine și antioxidanți decât simpla înmuiere a frunzelor de ceai verde în apă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Suc de aloe vera. Cum să bei sucul acestei plante și beneficiile proprietăților sale

De fapt, conform unei estimări, numărul anumitor catechine în matcha este de până la 137 de ori mai mare decât în ​​alte tipuri de ceai verde (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14518774).

Includerea matcha în dieta noastră ar putea crește cantitatea noastră de antioxidanți, ceea ce ar putea ajuta la prevenirea deteriorării celulare și chiar la reducerea riscului de boli cronice diverse.

Protejează ficatul.

Ficatul este vital pentru sănătate și joacă un rol central în eliminarea toxinelor, metabolismul medicamentelor și procesarea nutrienților.

Unele studii au descoperit că matcha poate ajuta la protejarea sănătății ficatului.

O analiză a 15 studii a constatat că consumul de ceai verde a fost asociat cu un risc mai mic de boală hepatică (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/).

Crește funcția creierului.

Unele cercetări arată că mai multe dintre componentele matcha pot ajuta la îmbunătățirea funcției creierului.

Un studiu realizat pe 23 de oameni a analizat modul în care oamenii s-au efectuat pe o serie de sarcini menite să măsoare performanța creierului. Unii participanți au consumat fie un ceai matcha, fie o bară conținând 4 grame de ceai matcha, în timp ce grupul de control a consumat fie un ceai, fie un bar placebo.

Cercetătorii au descoperit că matcha a provocat îmbunătățiri ale atenției, timpului de reacție și memoriei, comparativ cu placebo (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28784536).

Un alt studiu mic a arătat că consumul a 2 grame de pulbere de ceai verde zilnic timp de două luni a contribuit la îmbunătățirea funcției creierului la vârstnici (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25268837).

Studii multiple au legat consumul de cofeină la îmbunătățirea funcției creierului, citând timpi de reacție mai rapizi, atenție sporită și îmbunătățirea memoriei.

Matcha conține, de asemenea, un compus numit L-teanină, care modifică efectele cofeinei, promovând vigilența și contribuind la prevenirea scăderii nivelului de energie care poate urma consumul de cofeină.

De asemenea, s-a demonstrat că L-teanina crește activitatea undelor alfa în creier, ceea ce poate ajuta la inducerea relaxării și la scăderea nivelului de stres.

Ajută la prevenirea cancerului.

Matcha este ambalat cu compuși care promovează sănătatea, inclusiv unii care au fost asociați cu prevenirea cancerului în studiile pe eprubete și animale.

Într-un studiu, extractul de ceai verde a scăzut dimensiunea tumorii și a încetinit creșterea celulelor canceroase de sân la șobolani.

Matcha este deosebit de bogată în epigalocatechin-3-galate (EGCG), un tip de catechină care s-a dovedit a avea proprietăți puternice anti-cancer.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Mușețel cu anason stelat, o perfuzie pentru îmbunătățirea digestiei

Există mai multe studii care sugerează că este eficient împotriva diferitelor tipuri de cancer. Totuși, acestea sunt studii de laborator in vitro sau studii la animale care examinează compuși specifici găsiți în matcha. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care aceste rezultate pot fi traduse la om.

Protejează-ți inima.

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial, reprezentând o treime din totalul deceselor la persoane cu vârsta peste 35 de ani.

Unele studii au arătat că consumul de ceai verde, care are un profil nutrițional similar cu cel al matcha, poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă.

Ceaiul verde a demonstrat că reduce nivelul colesterolului LDL total și „rău”, precum și trigliceridele. De asemenea, poate ajuta la prevenirea oxidării colesterolului LDL, un alt factor care poate proteja împotriva bolilor de inimă.

Când este combinat cu o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, consumul de matcha vă poate ajuta să vă mențineți inima sănătoasă și să vă protejeze de boli.

Ajută la pierderea în greutate.

Aruncați o privire la orice supliment pentru pierderea în greutate și, cel mai probabil, veți vedea „extract de ceai verde” pe lista ingredientelor.

Ceaiul verde este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a crește pierderea în greutate. De fapt, studiile arată că poate contribui la accelerarea metabolismului pentru a crește cheltuielile cu energia și a stimula arderea grăsimilor.

Un studiu mic a arătat că administrarea extractului de ceai verde în timpul exercițiului moderat a crescut arderea de grăsime cu 17% (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326618).

Un alt studiu efectuat la 14 persoane a descoperit că luarea unui supliment care conține extract de ceai verde a crescut semnificativ cheltuielile de energie peste 24 de ore, comparativ cu un placebo.

O revizuire a 11 studii a arătat, de asemenea, că ceaiul verde a redus greutatea corporală și a contribuit la menținerea pierderii în greutate (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19597519).

Deși majoritatea acestor studii s-au concentrat pe extractul de ceai verde, matcha provine din aceeași plantă și ar trebui să aibă același efect.

Cum să pregătești Matcha.

Puteți prepara ceaiul tradițional matcha prin cernerea a 1-2 lingurițe (2-4 grame) de matcha pudră în ceașcă, adăugând aproximativ 60 ml de apă fierbinte și amestecând-o cu un bici de bambus.

Puteți găsi un bici de bambus la un magazin specializat de ceai sau la un magazin japonez. Puteți ajusta, de asemenea, raportul dintre pulberea matcha și apă, pe baza consistenței preferate.

Pentru un ceai mai subțire, reduceți pulberea la o jumătate de linguriță (1 gram) și amestecați cu 89 - 118 ml apă fierbinte.

Dacă preferați o versiune mai concentrată, combinați 2 lingurițe (4 grame) de pulbere cu doar 30 ml de apă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Acid folic sau B9, vitamina care formează corpul nostru

Dacă vă simțiți creativ, puteți chiar să încercați să faceți lattes matcha, budinci sau shake-uri proteice pentru a stimula conținutul de nutrienți al rețetelor dvs. preferate.

Ca întotdeauna, moderația este cheia. Deși matcha este plină de beneficii pentru sănătate, mai mult nu este neapărat mai bună.

De fapt, au fost raportate probleme la ficat la unele persoane care beau zilnic șase căni de ceai verde. Acest lucru se traduce prin aproximativ două căni de ceai matcha, deoarece este mai concentrat decât ceaiul verde.

Băutul matcha vă poate spori, de asemenea, expunerea la contaminanți, cum ar fi pesticide, substanțe chimice și chiar arsenic găsit în solul unde plantele cresc ceai.

Cel mai bine este să bei una sau două căni pe zi și să cauți soiuri organice certificate pentru a profita de numeroasele beneficii ale sănătății matcha, fără a risca reacții adverse.

Există multe moduri de a pregăti matcha, astfel încât să îl puteți alege pe cel care vă place mai mult. De asemenea, poate fi încorporat într-o serie de rețete diferite.

Matcha provine din aceeași plantă ca ceaiul verde, dar din moment ce este preparat din întreaga frunză, conține o cantitate mai concentrată de antioxidanți și compuși vegetali benefici.

De unde să cumperi.

Ceaiul de matcha poate fi cumpărat în magazine bio și în mediciniști. Deși cel mai des întâlnit este să cumpărați Matcha Tea din magazinele de internet.

Efecte secundare.

Deși matcha este în general considerată sigură atunci când este consumată în cantități mici ca băutură, este important să nu exagerați. Datorită conținutului de cafeină, ceaiul verde poate declanșa anumite efecte secundare (cum ar fi dureri de cap, insomnie, iritabilitate, diaree și arsuri la stomac) atunci când este consumat în exces.

Ceaiul Matcha poate provoca tulburări de stomac și constipație la unele persoane.

Matcha poate conține fluor, arsen și plumb, care sunt absorbite de planta de ceai din solul din jur.

Copiii, femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să o evite.

Doza zilnică este de maximum două căni pe zi.

Dacă aveți în vedere utilizarea matcha pentru o afecțiune de sănătate, asigurați-vă că mai întâi consultați medicul.

IMPORTANT : Aceste informații sunt destinate să completeze, nu să înlocuiască sfaturile medicului sau ale profesionistului medical și nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, precauțiile, interacțiunile sau efectele adverse. Este posibil ca aceste informații să nu fie adaptate la circumstanțele dvs. specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați căutarea sfaturilor medicale profesionale de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de servicii medicale calificate din cauza a ceea ce ați citit despre ecocoase. Ar trebui să vorbiți întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.

Articole Pe Aceeași Temă