Tot ce trebuie să știți despre avocado

Fructe sau legume de avocado?

Avocado sau avocado este unul dintre acele alimente fascinante, prezente în multe diete și regiuni astăzi, că odată ce intră în bucătăria ta nu mai iese. Dar este un fruct sau o legumă? Adevărul este că este, sau poate fi, ambele în același timp. Ceea ce poate fi asigurat este că are o aromă delicioasă și subtilă, pe lângă o consistență netedă și cremoasă, ceea ce oferă posibilitatea de a o combina cu tot felul de mâncare.

Avocado sau avocado este fructul Persei americana, un copac cunoscut sub numele de avocado sau avocado. Este perenă și este originară atât din zonele tropicale, cât și din cele subtropicale din America Centrală. Este posibil ca acești copaci să atingă o înălțime de până la 20 m și, de obicei, să dea roade abia după 4 ani de viață, sau chiar până la 7 ani de la germinare.

Această fructe de pădure sau fructe din acest copac, avocado, are, în mod normal, o formă de pere, de asemenea, este posibil, uneori, să se găsească sub formă de măr sau castravete. Pielea sa este verde, deși tonul și textura sa variază în funcție de varietatea de avocado și are o pulpă cremoasă și verde care acoperă sămânța maronie mare, care nu este comestibilă.

Avocado sau avocado este un fruct și o legumă în același timp , are o aromă delicioasă și subtilă de alune, pe lângă faptul că are o consistență netedă și cremoasă, ceea ce oferă posibilitatea de a o combina cu tot felul de mâncare.

Tot ceea ce ar trebui să știți despre Avocado 1

Avocado este format dintr-un fruct care are în mod normal o formă de pară , cu toate acestea, este posibil, de asemenea, să-l găsiți în formă de măr sau castravete. Pielea sa este verde, deși tonul și textura sa variază în funcție de varietatea de avocado și are o pulpă cremoasă și verde care se găsește acoperind semințele mari brune care nu sunt comestibile.

Proprietățile și beneficiile avocadoului

Avantajele și proprietățile avocado-ului sunt multe, ceea ce face ca acest aliment, pe lângă faptul că este foarte recomandat pentru gătit, și pentru sănătate.

În general, datorită avocado-ului ajută la menținerea inimii sănătoase , la scăderea nivelului de colesterol rău, la controlul nivelului de zahăr din sânge, la menținerea tensiunii arteriale sub control, asta deoarece printre proprietățile avocado se află găsiți acizi grași monoinsaturați (cum ar fi omega 9), dintre care conține între 14-15. Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătate și în principal pentru sistemul cardiovascular, deoarece cresc colesterolul bun și reduc colesterolul rău.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Rețete rapide și simple pentru vegani

De asemenea, conține acizi grași omega 3 și 6 , foarte benefic pentru sănătate

Ajută intestinul să funcționeze corect , în același timp în care contribuie la curățarea acestuia. Ele furnizează organismului fibre solubile, precum și minerale și vitamine care beneficiază și de sistemul excretor. Printre minerale se numără potasiul, magneziul și calciul, iar printre vitamine iese în evidență vitamina B6. Sunt substanțe nutritive care protejează flora intestinală și ajută la reglarea acesteia. Foarte recomandat persoanelor cu probleme de iritabilitate intestinală.

De asemenea, printre beneficiile avocadoului, așa cum am spus, are un conținut ridicat de potasiu și magneziu. Ambele minerale esențiale pentru a menține o bună funcționare a sistemului nervos . De asemenea, acești nutrienți beneficiază de întregul sistem muscular și sunt o bază bună pentru a vă bucura de un sistem imunitar sănătos.

Are numeroase vitamine aparținând grupelor A, B, C, D și K , ceea ce îl face să funcționeze ca un excelent antioxidant datorită conținutului ridicat de vitamine C și E. Aceste vitamine, în același timp, sunt esențiale pentru controlul nivelurilor neurologice ale organismului și mențin o sănătate cardiovasculară bună.

Datorită conținutului său de vitamina D, se dovedește a fi foarte util în menținerea oaselor sănătoase .

Uneori este folosit și ca aliment pentru a crea măști. Dacă doriți să știți cum să faceți o mască de avocado de casă, consultați articolul nostru.

Informații nutriționale avocado.

  • Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B9-acid folic-, C, D, E și K.
  • Minerale: fier, potasiu, fosfor, zinc, calciu și magneziu.
  • Aminoacizi.
  • Fibră.
  • Grăsimi monoasaturate.
  • proteine

Avocado te face gras?

Având un conținut ridicat de fibre, avocado permite organismului să-și satisfacă pofta de mâncare fără să mănânce o cantitate mare de alimente, de asemenea, previne constipația și controlează nivelul de glucoză din sânge.

În sine, nu numai că este îngrășat avocado, dar, așa cum am spus mai înainte, ajută la furnizarea de acizi grași benefici care combat colesterolul rău.

Având un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate, devine un aliment ideal pentru menținerea echilibrului în greutate și sănătate. Prin urmare, data viitoare când vă întrebați dacă avocado se îngrășește, gândiți-vă la toate beneficiile și că grăsimile sale sunt necesare, deoarece organismul nostru are nevoie de grăsimi. Ceea ce te face să te îngrași este o dietă săracă (multă făină, zahăr și grăsimi saturate) și un stil de viață sedentar, lipsa exercițiilor fizice și excesul de mese gata preparate și alimente rafinate.

Cum să mănânci, să coacă și să păstrezi avocado

Se poate spune că un avocado este copt și gata să mănânce, dacă atunci când îl agitați puteți percepe că osul din interior se agită sau se înfășoară puțin atunci când apăsați cu degetele.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. unt de arahide „de casă”

Dacă aveți un avocado care este încă greu și doriți ca acesta să se coacă mai repede, ar trebui să-l acoperiți complet cu ziar cu niște fructe, fie că este o banană sau un măr. În acest fel, timpul său de maturare va scădea la doar 2 sau 3 zile.

Un alt mod pe care îl puteți folosi pentru a se coace mai repede este să îl lăsați la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui și într-un loc care are o temperatură care variază de la 18-24º. Aceasta se va maturiza complet în aproximativ 1 săptămână sau chiar mai puțin.

După ce ați deschis avocado și doriți să îl păstrați, cel mai indicat este să acoperiți acele părți expuse, cu puțin suc de lămâie, portocală, roșie sau oțet. De asemenea, puteți părăsi osul, deoarece acest lucru îl ajută să nu înnegrească.

Acum, dacă ceea ce doriți este să împiedicați maturizarea, este recomandat să puneți avocado verde în interiorul frigiderului și să îl refrigerați la o temperatură de 4-6º.

De asemenea, este posibil să se reducă timpul necesar pentru maturare, acoperind avocado cu folie de plastic sau depozitându-l într-un recipient etanș care împiedică să intre în contact aerul cu acesta. De asemenea, este posibil să înghețați avocado, cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, este necesar să eliminați pulpa, să o zdrobiți foarte bine și să o combinați cu sucul de lămâie.

Dacă doriți să știți cum să mâncați avocado, există multe rețete pe care nu le puteți rata.

Retete de avocado

Vă lăsăm câteva rețete delicioase cu avocado:

Mini-găluște de avocado

Începeți prin a extrage pulpa de 2 avocado, lăsați-o într-un bol și mașinați-o folosind o furculiță până când aveți un piure, apoi adăugați sucul de jumătate de lămâie și puțin piper și sare.

Puneți două plăci de patiserie de puf pe o suprafață plană și folosind un știft rulant întindeți-le un pic, apoi utilizând o cană sau foaie de bucăți tăiate 12 cercuri pe fiecare foaie.

Într-o tavă acoperită anterior cu hârtie de copt, puneți jumătate din cercurile de patiserie cu puf. Folosiți un ou bătut pentru a picta marginile, apoi adăugați o lingură de piure de avocado, adăugați o felie de mozzarella și o lingură mică de sos de roșii.

Pentru a termina, acoperiți umplutura folosind celelalte cercuri de patiserie puf și folosiți o furculiță pentru a sigila marginile, acoperiți toate empanaditele cu puțin ou bătut și dați-le la cuptor 10-15 minute, la 175 de grade, până se dau auriu. Și gata să le savurez!

Te poate interesa și .. Kefir, care este și care sunt beneficiile și proprietățile sale

Tarta de avocado, roșii și ton

Folosiți un bol pentru a amesteca ingredientele: o lingură de coriandru proaspăt, o lingură de maioneză, sucul de ½ lămâie, o cutie de ton de aproximativ 80 de grame și puțină sare.

Cojiți și tăiați o roșie și salvați-o. Extrageți pulpa unui avocado, o mușcați puțin folosind o furculiță și lăsați mai multe bucăți întregi. Apoi amestecați-l cu sucul de jumătate de lămâie și adăugați sare. Pentru a termina, folosind o matriță cilindrică, așezați un strat de avocado pe o farfurie, adăugați un strat de ton cu maioneză și apoi un strat de roșii și gata, serviți-l la rece cu o pâine prăjită.

Există multe alte modalități de a mânca avocado, cum ar fi în salată, în celebrul tartar cu somon și avocado, în sosuri, cu pâine prăjită, cu creveți, cu quinoa sau pentru a face maioneză de avocado.

Și nu putem uita guacamole!

Soiuri de avocado

Hass

Avocado Hass are o aromă de alun, este mic, cu o textură aspră, piele întunecată și o carne gălbuie. Această varietate de avocado este de obicei cea care este consumată cel mai frecvent și, în consecință, cea care este cultivată cel mai mult.

Slănină

Este cea mai timpurie varietate și are pielea verde netedă cu mai multe pete galbene. De obicei este considerat un hibrid al soiului Hass.

Pinkerton

Este un fruct piriform destul de alungit, cu un ton verzui închis la exterior precum pielea, de obicei are o aromă bună foarte asemănătoare cu cea de avocado Hass. Se caracterizează deoarece arborele său generează o cantitate mai mare de fructe decât celelalte soiuri.

Mie hass

Este o varietate care are pielea groasă și o textură pietrică, pe lângă faptul că are un gust similar cu avocado Hass. Este de obicei considerat ca un hibrid al soiului Hass, deși diferă de acesta, având o rezistență mai mare nu numai la vânt, ci și la temperaturi ridicate.

Alte soiuri

Pe lângă cele de mai sus, există și alte soiuri de avocado, cum ar fi, Negra de la cruz, Nabal, El Edranol, Ryan, Wurtz și Ettinger.

Precauții la consumul de avocado

Acele persoane care urmează o dietă pentru a slăbi trebuie să consume avocado într-un mod moderat, precum și persoane cu gastrită.

Articole Pe Aceeași Temă