[vc_row el_position = »primul ultim»] [vc_column] [vc_column_text el_position = »primul»]

Bulionii cuburi sau alte formate sunt unul dintre cele mai vândute și utilizate alimente procesate datorită simplității lor de utilizare, dimensiunilor mici și aromei deosebite. Dar cu un cost ridicat pentru sănătate și ecologie, deoarece alimentele utilizate de industrie sunt de obicei produse pe bază de pesticide și îngrășăminte și transportate mii de kilometri, la care se adaugă toți aditivii, conservanții și cantitățile de sare pentru a face hipertensiune în întreaga lume. populație, în unele cazuri de pastile comerciale aproximativ 60% din aceasta este sare.

Datorită PaulinaCocina.net obținem rețeta și chiar un videoclip despre cum să o facem cu ingrediente naturale, fără conservanți, coloranți sau alte ingrediente inutile, cu multă sare mai mică și cu toată aroma.

ingrediente

• 1 kg. de legume variate, poate fi orice tip de legume, însă recomand să existe mereu câteva legume cu frunze și unele cu mai multă consistență, cum ar fi cartofii sau morcovii (ai mei erau: morcov, dovlecei, ceapă, spanac, porumb, vinete și dovlecel (dovlecel))
• 300g. sare grosieră (1)
• 1 pahar de vin
• 1 buchet de patrunjel
• 2 căței mari de usturoi

(1), sarea este cuprinsă între 40% și 60% sodiu, deși poate părea o cantitate enormă de sare, este mai mică decât cea a cuburilor tradiționale și nu uitați că este un produs concentrat din care vom folosi o fracție mică, De asemenea, o parte din sare se pierde în procesul lung de gătire, puteți pune și mai puțin, cu 200gr este bine, dacă pun mai puțin de 200gr trebuie să fie ambalate în tablete individuale, de exemplu folosind o găleată de gheață, pentru că se va solidifica, pot folosi sarea la alegere, iti recomand sarea de mare si daca poate fi cruda cu atat mai bine, cu atat mai rafinat cu atat mai bine.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Cosmetice naturale: 12 uleiuri vegetale pentru înlocuirea agenților chimici

Cum se face bulionul vegetal deshidratat:

1. Puneți toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu-mic, fără mai mult lichid decât paharul de vin. Se acoperă și se gătește, amestecând ocazional.

2. Când legumele și-au eliberat lichidul, descoperiți și lăsați lichidul să se evapore complet. Întregul proces durează aproximativ 1,5 ore.

3. După ce lichidul s-a evaporat și legumele sunt păstrate, treceți prin mixer până când există literalmente o pastă.

4. Reveniți la oală și lăsați restul lichidului să se evapore, pe cât posibil, amestecând continuu, astfel încât să nu se lipească.

5. Lăsați să se răcească și așezați în borcane. Du-te la congelator sau congelator, durează cel puțin 6 luni.

CUM SĂ UTILIZAȚI :  1 linguriță înăbușită din acest preparat este echivalentă cu o tabletă de bulion. Amestecul nu îngheață datorită sării pe care o are, de aceea este ușor să îndepărtați o lingură și să returnați borcanul la congelator.

[/ vc_column_text] [vc_video link = »// www.youtube.com/watch?v=uapeUV3oVJI» el_position = »ultimul»] [/ vc_column] [/ vc_row]