10 beneficii impresionante pentru sănătate ale creierului de apă

Creșterea de apă este o plantă gustoasă de culoare verde închis și plină de beneficii pentru sănătate, dar este adesea trecut cu vederea, ceea ce este păcat, având în vedere că conține o combinație puternică de nutrienți.

Frunzele sale mici rotunde și tulpinile comestibile au o aromă ușor picantă.

Creșterea de apă face parte din familia Brassicaceae, care include, de asemenea, varză, varză de Bruxelles și varză.

Anterior considerată o buruiană, a fost cultivată pentru prima dată în Marea Britanie la începutul secolului al XIX-lea, dar acum este cultivată în paturi cu apă din întreaga lume.

Beneficii pentru creșterea apei

1. Plin de nutrienți, în special vitamina K.

Creșterea de apă are un conținut scăzut de calorii, dar conține o mare varietate de nutrienți.

Densitatea de nutrienți este o măsură a nutrienților pe care un aliment o conține în raport cu cantitatea de calorii pe care o oferă. Prin urmare, creierul de apă este un aliment extrem de nutritiv.

O cană (34 grame) de cremă conține următoarele:

Calorii: 4

Carbohidrati: 0,4 grame

Proteine: 0,8 grame

Grăsime: 0 grame

Fibră: 0,2 grame

Vitamina A: 22% din aportul de referință dietetică (DRI)

Vitamina C: 24% din DRI

Vitamina K: 106% din DRI

Calciu: 4% din DRI

Mangan: 4% din DRI

Sursa: (//nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2718/2)

După cum puteți vedea, o cană (34 de grame) de creșă de apă furnizează peste 100% din DRI pentru vitamina K, o vitamină solubilă în grăsimi necesară pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.

Creșterea de apă conține, de asemenea, cantități mici de vitamina E, tiamină, riboflavină, vitamina B6, folat, acid pantotenic, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și cupru.

2. Un conținut ridicat de antioxidanți care ar putea reduce riscul de boli cronice.

Creșterea de apă este plină de compuși ai plantelor numiți antioxidanți care protejează împotriva daunelor celulare cauzate de radicalii liberi, care sunt molecule dăunătoare care duc la stres oxidativ.

Stresul oxidativ a fost asociat cu diferite boli cronice, precum diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare.

Din fericire, dietele bogate în antioxidanți precum creșa de apă pot ajuta la protejarea împotriva stresului oxidativ, ceea ce vă poate reduce riscul de boli.

Creșterea de apă este una dintre legumele cu cea mai mare cantitate totală de fenoli și cea mai mare capacitate de neutralizare a radicalilor liberi.

În plus, studiile au legat antioxidanții de creștere de apă cu un risc mai mic de cancer, diabet și boli de inimă (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26685512).

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Carob: proprietăți, beneficii și rețete

3. Contine compusi care pot preveni anumite tipuri de cancer.

Deoarece criza de apă are un conținut ridicat de fitochimice, vă poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Crețul de apă și alte legume crucifere conțin glucozinolați, care sunt activate în compuși numiți izotiocianati atunci când sunt tăiați cu un cuțit sau mestecați.

Izotiocianatii includ substanțe chimice, cum ar fi sulforafanul și fenoiocianatul de fenil (PEITC).

Acești compuși protejează împotriva cancerului, protejând celulele sănătoase de daune, inactivând substanțele chimice cancerigene și blocând creșterea și răspândirea tumorilor.

S-a arătat că izotiocianatii găsiți în creierul de apă previn cancerul de colon, plămâni, prostată și piele.

În plus, cercetările arată că izotiocianatul și sulforafanul găsit în creierul de apă suprimă creșterea celulelor canceroase la sân (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15953625).

4. Benefic pentru sănătatea inimii.

Mâncarea de apă poate fi benefică pentru sănătatea inimii în mai multe moduri diferite.

Creșterea de apă face parte din familia de legume crucifere. O dietă bogată în legume crucifere poate beneficia de sănătatea inimii.

O revizuire a studiilor efectuate la peste 500.000 de indivizi a legat consumul de legume crucifere cu o reducere de 16% a riscului de boli de inimă (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27540481).

Creșterea de apă conține antioxidanții beta caroten, zeaxantină și luteină. Nivelurile scăzute ale acestor carotenoizi sunt asociate cu boli de inimă și tensiune arterială ridicată.

Studiile au arătat că nivelurile ridicate de carotenoizi nu numai că protejează împotriva dezvoltării bolilor de inimă, ci reduc și riscul de atac de cord și accident vascular cerebral (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24489447).

Creșterea de apă conține, de asemenea, nitrați dietetici, care îmbunătățesc sănătatea vaselor de sânge prin reducerea inflamației și scăderea rigidității și grosimii vaselor de sânge.

Nitrații dietetici s-au dovedit, de asemenea, că scad tensiunea arterială prin creșterea oxidului nitric din sânge.

În plus, creierul de apă poate ajuta la scăderea colesterolului, ceea ce poate îmbunătăți inima.

Într-un studiu de 10 zile la șobolani cu colesterol ridicat, tratamentul cu extract de apă a redus colesterolul total cu 34% și colesterolul „rău” LDL cu 53% (//www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed / 17980985).

5. Conținutul de minerale și vitamine K protejează împotriva osteoporozei.

Creșterea de apă conține multe minerale necesare sănătății oaselor, inclusiv calciu, magneziu, potasiu și fosfor.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. 7 plante pentru a reduce tensiunea arterială

Deși calciul este cunoscut pentru efectele sale asupra sănătății oaselor, magneziul, vitamina K și potasiul joacă un rol important.

O dietă echilibrată cu legume bogate în nutrienți se corelează cu un efect pozitiv asupra sănătății oaselor.

Vitamina K este o componentă a osteocalcinului, o proteină care formează țesutul osos sănătos și ajută la reglarea cifrei de os.

Într-un studiu, persoanele cu cel mai mare aport de vitamina K aveau o probabilitate mai mică de 35% să apară o fractură de șold decât persoanele cu cel mai scăzut aport (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10799384).

6. Crește funcția imunitară datorită nivelului ridicat de vitamina C.

Creșterea de apă conține 15 mg de vitamina C pe cană (34 de grame), ceea ce reprezintă 20% din aportul zilnic pentru femei și 17% pentru bărbați.

Vitamina C este cunoscută pentru efectele sale benefice asupra sănătății imunitare. Deficitul de vitamina C a fost legat de scăderea funcției imunitare și creșterea inflamației.

Vitamina C stimulează sistemul imunitar prin creșterea producției de celule albe din sânge care combate infecția.

7. Densitatea de nutrienți ar putea ajuta la pierderea în greutate.

Deși nu este studiat în mod specific, creșterea în apă poate avea și beneficii de gestionare a greutății.

Este un aliment extrem de nutritiv dens - o cană (34 grame) conține doar patru calorii, dar oferă mai mulți nutrienți importanți așa cum am văzut anterior.

Dacă încercați să slăbești, această legumă hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii, merită adăugată în dieta ta.

8. Nitrații din dietă pot îmbunătăți performanțele atletice.

Legumele din familia Brassicaceae conțin niveluri ridicate de nitrați; Nitrații sunt compuși care se găsesc în mod natural în alimente precum sfecla, ridichile și legumele cu frunze verzi, cum ar fi crescătoarele de apă.

Ele relaxează vasele de sânge și cresc cantitatea de oxid nitric din sânge, ceea ce poate îmbunătăți performanța la efort.

În plus, nitratul scade tensiunea arterială în repaus și reduce cantitatea de oxigen necesară în timpul exercițiului fizic, ceea ce poate crește toleranța la efort.

Câteva studii asupra nitraților din sfeclă și alte legume au arătat performanța îmbunătățită a exercițiului la sportivi (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25412154).

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Alfalfa. Proprietățile acestei plante și mugurii acesteia

Cu toate acestea, un studiu mic efectuat la persoane sănătoase, care au luat zilnic 100 de grame de creștere de apă timp de șapte zile, a constatat că creșterea de apă a crescut producția de dioxid de carbon în timpul exercițiului, ceea ce poate avea un impact negativ asupra performanței.

În timp ce o cantitate considerabilă de cercetări indică faptul că nitrații pot îmbunătăți performanțele la exerciții fizice, nu există dovezi concludente că creșterea apei îmbunătățește performanța atletică.

9. Bogat în carotenoizi și vitamina C, care pot proteja sănătatea ochilor.

Creșterea de apă conține luteină și zeaxantină, care sunt compuși antioxidanți din familia carotenoidelor.

Numeroase studii au arătat că luteina și zeaxantina sunt esențiale pentru sănătatea ochilor.

În special, acestea protejează ochii de deteriorarea cauzată de lumina albastră. Luteina și zeaxantina au fost, de asemenea, legate de un risc mai mic de a dezvolta degenerare maculară legată de vârstă și cataractă.

În plus, vitamina C din creierul de apă este, de asemenea, asociată cu un risc mai mic de a dezvolta cataractă.

10. Ușor de adăugat la orice masă.

Crețul de apă poate fi utilizat într-o mare varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, pentru a obține cele mai multe beneficii de la compușii săi antioxidanți activi, cel mai bine este să îl consumi crud sau ușor aburit.

Iată câteva modalități ușoare de a adăuga crește de apă la dieta ta:

  • Stropeste-l pe salata ta.
  • Adăugați-l în supa aproape de sfârșitul gătitului.
  • Folosiți-o pentru a înlocui salata într-un sandwich.
  • Transformă-l în pesto amestecându-l cu usturoi și ulei de măsline.
  • Serviți-l cu ouă stropite în tortillas.
  • Folosiți-l pentru a termina orice fel de mâncare.

Ultimele concluzii.

Creșterea de apă este o legumă puternică, care conține mai mulți nutrienți importanți, dar extrem de scăzută în calorii.

Conține o cantitate variată de antioxidanți, care vă pot reduce riscul de boli de inimă și diferite tipuri de cancer.

Este, de asemenea, o sursă bună de minerale care protejează oasele.

În plus, crețul de apă este un plus delicios la orice masă și este o schimbare plăcută față de salata obișnuită sau spanac.

Deși creșterea de apă nu este una dintre cele mai populare legume, este un plus interesant la dietele noastre, având în vedere beneficiile sale multiple.

Articole Pe Aceeași Temă