Gazpacho de casă, proprietăți uimitoare ale celor mai răcoritoare mâncăruri

Gazpacho este un aliment din Andaluzia, este apreciat vara pentru puterea de răcoritoare și de hidratare, dar este, de asemenea, un aliment foarte complet.

Proprietăți și beneficii gazpacho de casă

Un lucru de subliniat la nivel nutrițional este numărul mare de proprietăți pe care le are acest aliment, deoarece este o sursă naturală excelentă de vitamina C (în principal datorită conținutului de ardei), vitamina A și vitamina E, pe lângă carbohidrați.

Conține o cantitate uriașă de minerale precum fosfor, fier, calciu, magneziu, mangan, zinc, cupru, potasiu și sodiu

Pe lângă fibrele vegetale și substanțe antioxidante, cum ar fi licopenul, responsabile pentru culoarea roșie caracteristică a roșiilor și carotenoidelor.

După cum vedeți, un gazpacho de casă bun și, de preferință, din recolta noastră din grădină este mai bun decât orice supliment de multivitamină din farmacie. Este ieftin și ușor de făcut în casele noastre și, de parcă nu ar fi suficient, este un aliment cu conținut scăzut de calorii, iar fiind o băutură izotonică ne permite să bem mult, fără teamă de hiperahidratare.

gazpacho fără pâine

Are un efect satios, deci este foarte util pentru dieters, iar aportul de fibre este mai bun decât orice produs farmaceutic pentru tranzitul intestinal. Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, având în vedere cantitatea de antioxidanți pe care o conține și beneficiile incredibile ale legumelor care o compun, este un anticancer puternic, printre multe alte lucruri.

gazpacho de casă

Reteta de gazpacho fara paine

reteta gazpacho fara paine

Cum se face ?, pentru că este într-adevăr unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut în bucătărie și, deși uneori pun pâine în ea, rețeta noastră de gazpacho este fără pâine, astfel încât să fie și hrănitoare, mai sănătoasă și potrivită pentru cei care sunt dieta supraponderală

Te poate interesa și .. Amaranth, Properties, Cultivation și How to take it

Rețeta gazpacho este simplă, cojiți totul, tocați-o, marinați-o cu uleiul de măsline, sare și oțet și prelucrați-o în blender. Ingredientele variază, există multe rețete, o fac pe cea care cred că este mai simplă și mai puternică pentru sănătatea noastră:

Ingrediente pentru gazpacho

  • 4 sau 5 roșii coapte
  • Un castravete
  • Câteva ardei (pot fi verzi, dar mie îmi plac mai mult roșii din cauza conținutului ridicat de vitamina C)
  • O ceapă medie
  • Un cuișor de usturoi
  • Ulei de măsline și oțet bun, de exemplu, cel din Jerez
gazpacho te face să te îngrași

Așa cum am mai spus, decojim bine castraveții și roșiile, totul în cuburi sau cuburi, nu trebuie să fie foarte mic și îl punem într-un bol cu ​​salată, îl condimentăm cu sare, ulei și oțet, ca și cum am face o salată și O lăsăm la frigider cel puțin 3 ore.

Apoi scoatem amestecul din frigider și îl introducem direct în paharul blenderului (blender în alte țări). Îl procesăm aproximativ 3 sau 4 minute și asta este, avem deja gazpacho-ul nostru.

proprietăți gazpacho

Dacă ar fi prea gros pentru ceea ce a fost și ne place mai mult lichid, puteți adăuga puțină apă. Așa cum am menționat anterior, în ciuda faptului că în multe locuri din Andaluzia este un ingredient esențial al felului de mâncare, nu folosesc pâine pentru a o face, din moment ce mi se pare inutilă, iar gazpacho-ul fără pâine este foarte bun. Și este și mai sănătos.

Desigur, este esențial să îl serviți întotdeauna la rece. Puteți adăuga chiar și câțiva cuburi de gheață pentru a face și mai rece.

beneficii gazpacho

Gazpacho te face gras?

În sine gazpacho-ul nu se îngrașă, este mai mult, este un aliment foarte sănătos și cu multe proprietăți care să slăbească sau pentru dietele care încearcă să slăbească este excelent, deoarece este o bombă cu vitamine complete.

Poate te interesează și tu .. Pâine reală

Ce da, pâinea trebuie evitată. Pâinea are un conținut ridicat de calorii și, prin urmare, nu trebuie adăugată în farfurie.

De asemenea, dacă îl servim pe o farfurie și nu într-un pahar, puteți adăuga câteva „poticniri” ale ingredientelor. Este vorba doar de adăugarea de cuburi mici de roșii proaspete, castraveți și ardei gras. Roșia poate fi pusă neînvelită pe poticnite.

Gazpacho industrial sau ambalat

Este de la sine înțeles, dar gazpacho-urile industriale, în special cele vândute în cărămida Tetra și găsite în supermarketuri, nu păstrează jumătate din aceste proprietăți ale gazpacho-ului de casă.

Procesele supuse elaborării și conservării sale degradează vitaminele și calitatea sa nutritivă. Singurul lucru rămas este un lichid cu o aromă similară, dar nu ar trebui numit Gazpacho.

Un aliment ideal de vară pentru sănătate

Pe scurt, după cum veți vedea, este mâncarea ideală pentru vară, pentru că este făcută cu legume din acest sezon, pentru că se hidratează cât mai mult și, de asemenea, ajută la alinierea. Este ieftin, ușor de făcut, gustos și are multe proprietăți sănătoase.

Îndrăzniți și faceți gazpacho de casă!

Articole Pe Aceeași Temă