Ce este pitaya?

Pitaya, de asemenea, transcrisă pitahaya (sau în mod eronat pitalla), este numele dat fructelor celor două specii de cactus Hylocereus și Selenicereus. Unul dintre cele mai răspândite nume în prezent pentru acest fruct este și fructul dragonului.

Pitaya este originară din zona tropicală a continentului american, în special în nordul Americii de Sud și o mare parte din America Centrală și Caraibe.

După ce a avut o mare primire cu exportul său, în zilele noastre este cultivat și în alte părți ale lumii foarte potrivit pentru producția sa, în special în țările asiatice, cum ar fi Vietnam, Thailanda și Malaezia, chiar și în Israel.

Numele provine de la Taíno, limba vorbită în Caraibe și înseamnă „fructe cu solzi”, referindu-se la aspectul scalpos al pielii fructului.

Principalii producători mondiali ai acestui fruct sunt Columbia (pitaya roșie) și Ecuador (pitaya galbenă), iar destinația principală este, pe lângă consumul local, exportul pe piața mondială.

Ca o curiozitate, trebuie menționat faptul că consumatorii de fructe de dragon europene preferă pitaya roșie, în timp ce consumatorii din Asia preferă pitaya galbenă.

Proprietățile pitaya sau pithaya

Printre proprietățile pitaya, există mulți nutrienți, precum și elemente medicinale direct.

Fructul de dragon ajută la scăderea nivelului de acid uric în sânge și previne gută, boli asociate cu o alimentație precară, consumul de alcool și alte lucruri care cresc nivelul acestui acid în sânge.

Fiind un fruct cu proprietăți laxative și multă fibră, pithaya ajută tranzitul intestinal. Prin urmare, este un antidot bun, precum și gustos, pentru constipație.

Poate te interesează și tu .. Totul despre dieta mediteraneană

O altă dintre proprietățile medicinale ale pitaya este aceea că conține captină, o substanță care funcționează ca un toner natural pentru inimă și ajută la relaxarea sistemului nervos.

Alte beneficii ale pitaya sunt cantitatea de nutrienți prezenți în acest fruct, cum ar fi vitaminele C și unele din grupa B, subliniind riboflavina (vitamina B2) de o importanță vitală pentru creșterea organismului și pentru producerea de globule roșii.

De asemenea, printre proprietățile sale se numără unele minerale precum calciu, fosfor, fier și este o sursă bogată de proteine ​​vegetale.

Semințele fructelor de dragon, care sunt de asemenea comestibile, conțin printre proprietățile lor acizi grași benefici pentru sănătate.

Și dacă asta nu ar fi fost suficient, seva plantei dizolvate în apă fierbinte este folosită pentru a calma durerile legate de oboseala picioarelor.

Cum să mănânci fructe de dragon

Pitaya, cu aroma sa rafinată, poate fi mâncat în diferite moduri. Ca fruct de piesa centrală, pe lângă faptul că este frumos estetic, este foarte ușor de mâncat. Se taie pe jumătate și este gata de gust, făcându-l în sine un desert. Mănânci atât pulpa, cât și semințele acestui fruct delicios.

Un alt dintre modurile în care este consumat de obicei este în smoothie-uri. Având o textură atât de drăguță și o aromă atât de unică, poate fi biciuit singur sau însoțit de alte fructe.

De asemenea, pot fi făcute cu pitaya, tot felul de deserturi, cum ar fi prăjituri, înghețate și chiar puteți face gem de fructe de dragon.