Ce sunt mazărea de zăpadă, cum sunt pregătite și care sunt proprietățile lor nutritive

Ce sunt mazărea de zăpadă?

Mazărea de zăpadă, numită și bisaltă sau mazăre cappuccino, și în unele regiuni, de asemenea, minuni, sunt unele leguminoase care sunt învelite, foarte asemănătoare cu fasolea, dar cu caracteristica de a fi mult mai subțiri și aplatizate.

Spre deosebire de alte leguminoase, păstăile de manget trebuie să fie consumate întregi, nu este necesar să le cojiți. La fel, trebuie consumate când sunt încă proaspete, deoarece, în caz contrar, își pierd aroma și textura.

Această legumă este tipică mediteraneană și cea mai mare parte a Asiei și tinde să crească favorabil în zonele calde sau ușor temperate, deoarece au nevoie de soare abundent.

Cum se prepară mazărea de zăpadă

Mazarea de zăpadă poate fi preparată fiertă sau bătută, iar gătirea lor, întrucât sunt mult mai fine decât alte legume, este destul de rapidă.

În multe părți din Asia, unde este foarte obișnuit, sunt presărate cu ulei vegetal și sos de soia.

ce sunt maniacele

Proprietățile nutriționale ale mazărei de zăpadă

La fel ca multe leguminoase, proprietățile nutriționale ale mangeturilor ies în evidență pentru conținutul lor de proteine, vitamine și minerale, precum și o sursă bogată de fibre.

Este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi și relativ redus de calorii, deoarece conține 42 kcal. pentru fiecare 100 de grame de alimente.

În ceea ce privește vitaminele pe care le conțin, există vitamina A, mai multe vitamine din complexul B (B1, B2 și B3) și vitamina C.

Vitamina A participă la sănătatea țesuturilor și este înainte de toate foarte importantă pentru sănătatea vederii și a ochilor. Mai mult, este un puternic antioxidant natural.

Vitaminele B sunt foarte importante pentru sănătate, deoarece sunt responsabile pentru facilitarea absorbției nutrienților pe care îi consumăm din alimente și pentru formarea și menținerea sistemului nostru nervos sănătos.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Spelete, proprietăți și contraindicații ale acestui grâu scăzut de gluten

Vitamina B1 sau tiamina, prezentă în compusul nutrițional al ieslei, este una dintre vitaminele responsabile pentru a ajuta organismul să metabolizeze carbohidrații pe care îi ingerăm în dieta noastră și este necesară pentru o bună dispoziție.

Vitamina B2, sau riboflavina, este o vitamină care participă la sănătatea țesuturilor și la menținerea unghiilor și a părului. De asemenea, este necesar pentru o sănătate bună a ochilor.

Niacina (vitamina B3) este foarte importantă pentru a reduce nivelul ridicat de colesterol în organism și în sânge, pe lângă îmbunătățirea circulației sângelui, menținerea pielii sănătoase și promovarea pH-ului digestiv.

În cele din urmă, mazărea de zăpadă conține 60 mg de vitamina C pentru fiecare 100 de grame de alimente, sau ceea ce este la fel aproape 100 la sută din cantitatea de care un adult are nevoie zilnic pentru o sănătate optimă. Să ne amintim că această vitamină este foarte importantă pentru întărirea sistemului imunitar.

În ceea ce privește mineralele, este o sursă bună de potasiu, fosfor, calciu și sodiu.

om de zapada

Beneficiile mazărei de zăpadă

Fulgi de zăpadă sunt un aliment foarte sănătos. Conținutul său nutritiv este foarte benefic pentru:

Reglați tractul intestinal. Datorită conținutului ridicat de fibre, este un aliment foarte bun pentru evitarea constipației și îmbunătățirea sistemului digestiv și reglarea tractului intestinal.

Sănătate osoasă. Atât pentru vitaminele sale, cât și pentru mineralele de o importanță extremă pentru formarea și sănătatea oaselor, precum calciul și fosforul, sunt un aliment foarte sănătos pentru a consolida scheletul.

Sistemul nervos Vitaminele B conținute în mazărea de zăpadă sunt bune pentru sănătatea sistemului nervos.

S-ar putea să vă intereseze și .. Usturoi negru: proprietăți, beneficii și rețete

Consolidarea sistemului imunitar. Cantitățile mari de vitamina C prezente în mazărea de zăpadă ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului și la prevenirea bolilor.

Reglați colesterolul. Atât pentru conținutul său de fibre, cât și pentru vitamine, în principal vitamina B3 sau niacină, acest aliment este bun pentru reglarea colesterolului din sânge.

Contraindicații Tirabeque

Persoanele cu afecțiuni gastrointestinale sau probleme precum colonul iritabil ar trebui să evite acest aliment, având în vedere conținutul ridicat de fibre.

Articole Pe Aceeași Temă