Fisticul este fructul plantei sau copacului Pistacia vera, originar din sud-estul Europei și Asia Centrală și este în prezent principalul producător al acestui fruct uscat Iran.

Pe lângă faptul că este produs în aceste regiuni originale, este cultivat și în Australia și în sudul Statelor Unite, unde a fost introdus pentru prima dată la începutul anilor 1900.

Acest arbore de fistic primește mai multe nume, în principal alfóncigo sau alfónsigo y pistachero, iar denumirea actuală a fructelor în spaniolă sau în spaniolă provine de la numele dat atât fructului, cât și fisticului în greacă, care este fistíki (σιστίκι).

Proprietăți și beneficii pentru fistic

Fisticul se remarcă prin proprietățile sale nutritive, conținutul de proteine, cu 5,9 grame la 100 de grame și mai presus de toate vitaminele și mineralele, precum vitamina C și fier, dar și vitamina A, vitamina B6, calciu și magneziu.

În ceea ce privește fierul, printre proprietățile fisticului găsim aproape jumătate din consumul zilnic (CDR) al acestui mineral la un bărbat adult pentru fiecare 100 de grame, adică 3,9 mg pentru fiecare 100 de grame de fistic (în timp ce CDR este 8 mg pentru un bărbat, femei la vârsta fertilă 18 mg, prin cheltuirea acestui mineral în procesul menstrual). Este, după semințele de susan, unul dintre fructele care conține cel mai mult fier.

În ceea ce privește vitamina C, cantitățile sunt mai modeste, deoarece CDR este mult mai mare. Dar combinația de fier și vitamina C, ținând cont de faptul că vitamina C este necesară pentru asimilarea acestui mineral în organism, face din acest fruct un aport eficient de fier.

Este posibil să vă intereseze și .. 10 Super Foods, pentru Super Health

Un alt mineral prezent în fructul de fistic este calciul, cu 100 mg din acest mineral pentru fiecare 100 de grame de alimente, fiind de asemenea o bună sursă a acestuia (cantitatea zilnică recomandată este de 800 până la 1000 mg pentru un adult.

În ceea ce privește vitamina B6, foarte necesară pentru metabolismul nutrienților și sănătatea sistemului nervos, fistic conține 100% din nevoile zilnice sugerate pentru fiecare 100 de grame de alimente.

În plus, ajută la ameliorarea PMS, participă la sinteza hemoglobinei și, la fel ca vitamina C, contribuie la întărirea sistemului imunitar.

Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina A, necesară pentru sănătatea ochilor, precum și pentru formarea oaselor, pentru dezvoltarea fătului și pentru regenerarea celulelor.

Fisticul beneficiază

Având în vedere proprietățile nutritive ale fisticului, să vedem acum ce beneficii aduc pentru acești nutrienți pentru sănătate.

Controlul greutății. Consumul de fistic, deși este un aliment destul de caloric și gras, oferă grăsimi sănătoase în comparație cu grăsimile industriale sau saturate, de aceea putem furniza nevoia noastră organică de acizi grași cu acest aliment sănătos.

Anemie. Așa cum am spus în secțiunea anterioară, combinația de vitamina C și fier, împreună cu cantitățile enorme ale acestui mineral în fistic, fac din acest aliment un nutrient foarte puternic pentru a preveni sau contracara anemia ușoară. În plus, vitamina B6 ajută la sinteza hemoglobinei din organism.

Antioxidant. Vitamina B6 și vitamina A oferă multe beneficii pentru sănătatea celulelor, fiind antioxidanți puternici. Antioxidanții ajută la combaterea sau combaterea așa-numiților „radicali liberi”, cei responsabili de deteriorarea celulelor cu îmbătrânire sau boală.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Alge Nori, alge sushi

Sistem imunitar. Două dintre cele mai prezente vitamine din fistic, vitamina C și vitamina B6, sunt foarte bune pentru întărirea sistemului imunitar.

Inima. Luteina, un compus chimic natural care conține fistic, este foarte bună pentru sănătatea inimii și a sistemului circulator în general, eliminând acumularea de grăsimi.

Vedere. Vitaminele cu fistic ajută la sănătatea ochilor, evidențiind vitamina A.

Nivelați zahărul. Fiind un aliment bogat în fibre, ajută la controlul zahărului și al indicelui glicemic al alimentelor.

Scad colesterolul. Grasimile sanatoase, luteina si fitosterolele continute in acest fruct uscat ajuta la reducerea colesterolului din sange.

Calorii Pistachio: Câtă grăsime obțineți?

Fisticul conține aproximativ 590 Kcal la 100 g de alimente și aproximativ 562 calorii. Cantitatea sa este mai mică decât cea a nucilor și a altor nuci, dar nu atât.

Ținând cont de faptul că consumul de nuci trebuie să fie moderat, dacă aveți o dietă sănătoasă, consumul de fistic nu ar trebui să fie o problemă pentru creșterea în greutate, ci mai degrabă un beneficiu pentru consumul de energie și grăsimi.