Migdalele nu au nevoie de prea multă prezentare, având în vedere omniprezența lor în multe cămară: nucă, prăjituri, făină, bomboane de ciocolată și tot felul de dulciuri, băuturi sau uleiul de migdale apreciat, foarte bune pentru elasticitatea pielii și multe alte lucruri sunt făcute din din acest fruct uscat.

Migdala este fructul migdalului, al cărui nume științific este Prunus dulcis , aparținând familiei de trandafiri, precum și pere, măr, piersică și cireș, printre mulți alți pomi fructiferi.

Migdalele sunt o sursă enormă de energie, sub formă de carbohidrați și cu o valoare nutritivă ridicată, care oferă grăsimi, proteine, fibre alimentare și vitamine și minerale.

Proprietățile migdalelor

Proprietățile nutritive ale migdalelor sunt remarcabile. După cum putem vedea pentru valoarea sa nutritivă, migdalele sunt o sursă bogată de proteine ​​sau 21 de grame pentru fiecare 100 de grame de alimente, alături de fibre, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Însă, fără îndoială, ceea ce ies în evidență sunt mineralele și vitaminele pe care ni le furnizează.

În ceea ce privește vitaminele prezente în proprietățile migdalelor, există multe dintre așa-numitele vitamine B, toate de importanță vitală pentru formarea sistemului nervos, care acționează în sănătatea și menținerea sănătoasă a acelorași și sunt necesare pentru absorbția nutrienților care se obțin din aportul altor alimente.

Printre acestea se numără tiamina sau vitamina B1 , care la rândul său participă la metabolismul glucozei, la stimularea apetitului și la sănătatea ochilor.

De asemenea, riboflavina sau vitamina B2 , care participă la sănătatea țesuturilor și ochilor, pe lângă faptul că au principii antioxidante. De parcă nu ar fi fost suficient, migdalele conțin 76% din cantitatea zilnică recomandată la un adult pentru fiecare 100 de grame de fructe, lucru care este foarte important de subliniat.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Mituri și adevăruri despre dieta vegană

O alta dintre vitaminele B care este prezentă în migdale și proprietățile sale nutritive este niacina sau vitamina B3 , din care acest fruct conține 24% din cantitatea recomandată zilnic pentru fiecare 100 de grame pentru un adult.

Vitamina B3, pe lângă îndeplinirea funcției de menținere a sănătății sistemului nervos și a rolului său important în absorbția nutrienților, participă la îmbunătățirea circulației sanguine, la reducerea colesterolului LDL în sânge și la sănătatea pielea.

Într-o măsură mai mică, deși și în cantități decente sunt și alte vitamine B importante, cum ar fi acidul pantotenic sau vitamina B5 , vitamina B6 și acidul folic sau vitamina B9 .

Dar , fără îndoială , ce mai mult să se gândească atunci când luăm în considerare vitaminele prezente în proprietățile de migdale este în vitamina E . Acest puternic antioxidant este mai mult decât prezent în fructe, conținând aproximativ 25 mg pentru fiecare 100 de grame de alimente, sau ceea ce este același, 170% din cantitatea zilnică recomandată a acestei vitamine care îndeplinește funcția de a contracara radicalii liberi responsabili. deteriorarea celulelor și, de asemenea, beneficiază de membranele creierului.

În ceea ce privește mineralele, trebuie menționat că este o sursă uriașă de mangan , oferind peste 100% din cantitatea recomandată a acestui mineral pentru fiecare 100 de grame de migdale. Mai mult, este o sursă foarte bună de fosfor , magneziu , calciu și fier .

Beneficiile migdalelor

Consumul de migdale ne ajută în mod regulat în sănătatea noastră, deoarece oferă beneficii nutritive foarte importante, precum și altele care previn anumite boli.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de .. Bulion de cuburi, de casă fără conservanți sau coloranți și alte lucruri inutile

Printre beneficiile migdalelor putem evidenția următoarele:

Sursa uriașă de antioxidanți

După cum am văzut deja, cantitățile de vitamine care conțin antioxidanți care sunt prezente în acest fruct uscat sunt remarcabile. Prin urmare, consumând migdale, datorită faptului că este o sursă bogată de vitamina B2 și vitamina E, contribuim bine la antioxidanți la corpul nostru, care ajută la sănătatea celulelor noastre.

Prevenirea bolilor

Fie că se datorează antioxidanților sau altor vitamine și minerale, consumul de migdale este benefic pentru a evita bolile cardiovasculare, neurodegenerative și pentru a contracara uzura oaselor.

Sănătate osoasă și dentară

Deoarece vorbim despre oase și dinți, ca un lucru important este faptul că cantitățile de calciu și magneziu pe care le conțin migdalele oferă beneficii pentru sănătate scheletului și dinților noștri, ajutând la menținerea și consolidarea acestora.

Controlează greutatea

Datorită contribuțiilor sale energetice, nutriționale și sănătoase de grăsimi, consumul de migdale este de obicei asociat cu o alimentație sănătoasă și, prin urmare, pentru a menține o greutate stabilă și reglementată, atât timp cât este în ton cu o dietă echilibrată, sănătoasă și exerciții fizice regulate. .

Creier sănătos

Antioxidantii sunt buni pentru creier, deoarece previn deteriorarea celulară și, prin urmare, mențin o sănătate bună în el. Acest lucru, adăugat la grăsimi, necesar și pentru sănătatea organului nostru superior, face din migdale un aliment unic.

Calorii în migdale: se îngrașă?

Migdala furnizează 600 de calorii pentru fiecare 100 de grame, dar ținând cont de faptul că consumul acestui fruct uscat nu trebuie să depășească 30 de grame pe zi, raportul calorii / energie este foarte benefic, adăugat la toate beneficiile migdalelor. pentru sănătate deja enumerate.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Băuturi vegetale sau lapte: 7 rețete delicioase de făcut acasă

Așa că mulți se vor întreba dacă migdalele se îngrașă. Iar răspunsul ar fi, într-o cantitate normală, migdalele nu se îngrașă, ci beneficiază organismul ca sursă de energie, proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Câte migdale pe zi?

După cum am spus, deși cantitățile de migdale depind de mărimea migdalelor, mai degrabă decât de câte ar trebui să ne gândim la greutatea lor, care, după cum am spus, ar fi în jur de 30 de grame pentru o persoană adultă.

Cu toate acestea, ținând cont de cantitatea estimată de fructe de dimensiuni medii, prin urmare, ar fi în jur de 25 de migdale zilnic.

Mănânci migdale crude sau prăjite?

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care oamenii le pun este să mănânce migdale crude sau prăjite. Aceasta va depinde de ceea ce căutați. De exemplu, fructele crude sunt considerate întotdeauna pentru a oferi beneficii nutritive mari, dar pentru unele lucruri (de exemplu rețete) este mult mai bine dacă migdalele sunt prăjite.

Important este că sunt întotdeauna migdale crude sau prăjite, fără sare și nu sunt prăjite. Deși aceasta din urmă poate fi o gustare delicioasă, excesul de ulei și sare nu sunt foarte sănătoase. La fel se poate spune despre migdalele caramelizate caramelizate, foarte bogate, dar cu prea mult zahăr.