Cum se face Ginger Ale natural și de casă

Ginger Ale nu a fost întotdeauna băutura umplută cu sirop transgenic și conserve de porumb din aluminiu pe care le știm astăzi.

Timp de multe secole, culturile din întreaga lume au făcut diverse forme de „sodă” fermentate natural din ceaiuri de plante îndulcite sau amestecuri de sucuri de fructe.

Aceste băuturi naturale fermentate conțin, de asemenea, enzime și probiotice benefice pentru îmbunătățirea sănătății și sunt departe de versiunile nesănătoase pe care le avem astăzi.

Astăzi vom vedea cum ne putem prepara propriul Ginger Ale de casă și vom obține o băutură bogată și sănătoasă, în același timp, plină de proprietăți benefice.

Cum se prepară Ginger Ale 1 de casă și natural

Dacă doriți să vedeți toate avantajele ghimbirului, cum este folosit și cum poate fi plantat acasă, vizitați articolul nostru: Totul despre ghimbir.

Principalele avantaje ale consumului de ghimbir:

  • Tulburări digestive calme.
  • Alinați greața (excelent în primele etape ale sarcinii).
  • Reduceți febra.
  • Tuse calmă și probleme respiratorii.
  • Stimulează sistemul circulator.
  • Ajută la calmarea durerilor și durerilor musculare.
  • Poate ajuta la eliminarea matreții.

Această rețetă naturală de ghimbir Ale folosește ghimbir proaspăt și un amestec de ghimbir cultivat sau dospit de ghimbir (Faceți clic aici pentru a vedea cum se face dosarul de ghimbir) pentru a crea un sifon fermentat natural și bubit.

Deși acest amestec poate conține o cantitate mică de alcool dacă este lăsat să fermenteze la temperatura camerei săptămâni întregi, vom folosi metoda de infuzie scurtă pentru a crea un sodiu fără alcool.

Ghimbirul de casă de ghimbir este liniștitor pentru tulburările digestive și conține probiotice și enzime. Ca în cazul oricărui produs fermentat, aș sugera să începeți să beți cel mult un pahar pe zi, deoarece toate probioticele și enzimele pot provoca un stomac supărat la cei care nu sunt obișnuiți să consume produse fermentate.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Kiwi, cunoaște proprietățile și nutrienții acestui fruct

Cantități mici din acest amestec pot fi utile în sarcina timpurie și atunci când aveți stomacul supărat, pentru a preveni greața.

Această rețetă face aproximativ 2 litri de ghimbir natural, deși rețeta poate fi ajustată în sus sau în jos folosind un raport de ¼ cană de zahăr și ¼ cană de ghimbir pentru fiecare litru de apă.

Reteta de ginger Ale de casa:

Această rețetă produce 2 litri și vom obține un sodă de ghimbir fermentat natural, care conține probiotice și enzime benefice, cu o aromă dulce și plăcută.

ingrediente:

8 cani de apa filtrata sau apa minerala.

O felie de 3 - 5 centimetri de rădăcină de ghimbir proaspăt, tocată fin.

½ cană zahăr de trestie neterminat sau echivalentul în melasă, sirop de agave sau sirop de arțar.

½ linguriță de sare de mare.

½ cană de suc de lămâie proaspăt stors.

½ ceașcă de Feringă de ghimbir.

Instrucțiuni pas cu pas:

Mai întâi vom pregăti un „must” pentru ghimbirul nostru, punând 3 căni de apă, rădăcină de ghimbir tocat, zahăr, melasă, dacă este necesar, și sare într-o cratiță și aducem la fierbere.

Apoi se fierbe aproximativ cinci minute până se dizolvă zahărul și amestecul începe să miroasă a ghimbir.

Scoatem de pe foc și adăugăm mai multă apă. Acest lucru ar trebui să răcească amestecul, dar, dacă nu, ar trebui să-l lăsăm să se răcească la temperatura camerei înainte de a trece la următorul pas.

Adăugați sucul unei lămâi proaspăt stoarse și fermentul de ghimbir.

Transferați într-un borcan de sticlă cu 2 sferturi cu un capac care se potrivește bine. Amestecați bine și puneți capacul.

Poate te interesează și tu .. Tot ce trebuie să știi despre Avocado

Apoi lăsăm pe blat timp de 2-3 zile până se carbonatează.

Această ultimă etapă depinde foarte mult de temperatură și este posibil ca amestecul să fie necesar să fie agitat în acest timp de fermentare. Când descoperim sticla și simțim zgomotul caracteristic al când descoperim o băutură fainoasă, aceasta va fi gata.

Păstrăm la frigider unde va rezista la nesfârșit. Trebuie să fie încordat înainte de a bea.

Câteva considerente:

Ca în cazul oricărei băuturi fermentate tradițional, aceasta este mai mult o artă decât o știință. Prognosticul depinde în mare măsură de intensitatea fermentului, de temperatura casei și de zahărul utilizat.

Amestecul final ar trebui să miroase a ghimbir și ușor drojdie / fermentare și ar trebui să fie gazos. Aveți grijă să nu îl încărcați prea mult, deoarece acest lucru va provoca prea multă presiune și poate duce la un balon exploziv.

Amestecul poate fi încordat și transferat în sticle înainte de a-l pune la frigider.

Articole Pe Aceeași Temă