Ce este kefirul de apă

Kafirul de apă este o băutură făcută din noduli de kefir. Această băutură este foarte frecventă în regiunile Caucaz, de unde provine și este o variantă a chefirului de lapte, despre care am vorbit deja în Ecocosas.

Utilizarea și ocuparea forței de muncă sunt răspândite pe scară largă astăzi, în principal pentru beneficiile sale probiotice și multe alte proprietăți excelente pentru sistemul digestiv și sănătatea organismului în general.

Există, de asemenea, versiuni ambalate și comercializate în magazinele de sănătate și dietă, dar cel mai bun lucru, mai profitabil și, în cele din urmă, mai sănătos, este să facem propria noastră pregătire de kefir cu apă.

Kefir de apă, proprietăți și beneficii

După cum am menționat anterior, printre proprietățile sale de kefir cu apă și beneficiile sale cele mai remarcabile este faptul că această băutură este un probiotic .

Aceasta înseamnă că conține microorganisme vii care ajută tractul digestiv, deoarece acestea beneficiază flora intestinală și aparatul în general. Prin urmare, putem afirma că contribuie la îmbunătățirea florei intestinale .

În același timp, prin intensificarea acțiunii florei intestinale, întregul sistem imunitar beneficiază , evitând astfel contractarea bolilor, în special a bacteriilor, legate de sistemul digestiv.

Acest lucru se datorează faptului că kefirul de apă eliberează acizi organici care inhibă acțiunea agenților infecțioși, virușilor, bacteriilor și fungilor, care pot provoca boli.

Prin urmare, se poate spune fără ezitare că kefirul de apă are proprietăți antibiotice și antibacteriene.

De asemenea, s-a demonstrat că consumul acestei băuturi reduce colesterolul și tensiunea arterială .

Poate te interesează și tu .. Calciu, tot ce trebuie să știi despre acest nutrient

Rezumând, pentru a enumera pe scurt beneficiile și proprietățile kefirului de apă, putem spune că:

• este un probiotic
• îmbunătățește flora intestinală
• ajută la întărirea sistemului imunitar
• are proprietăți antibiotice
• scade colesterolul și tensiunea arterială

În plus, este o băutură foarte bogată, ușor de preparat și o alternativă ideală la băuturile carbogazoase comerciale, deoarece este naturală gazoasă și o alternativă pentru băuturile izotonice încărcate cu îndulcitori și substanțe chimice.

Cum se face kefir de apă, se prepară cu și fără zahăr

După cum am spus, a face kefir de apă, pe lângă faptul că este benefic pentru sănătate, este delicioasă, iar prepararea sa este foarte simplă. Pentru a-l pregăti, vom vedea cele două opțiuni, cu și fără zahăr.

Cum se prepară nodulii de kefir cu apă de zahăr

Avem nevoie de noduli de kefir cu apă, o sticlă de cel puțin jumătate de litru și o cârpă sau un capac din lemn sau plută. De asemenea, câteva linguri de lemn și o strecurătoare nemetalice, cum ar fi un filtru de plastic.

Turnăm aproximativ două degete de noduli de kefir de apă în recipient și adăugăm apa. Este mai bine să nu umpleți în partea de sus, ci să lăsați unul sau două degete, deoarece se formează gaze și dacă are un capac, sticla poate exploda sau face să sară.

Nodulii nu trebuie să atingă metalul, de aceea este indicat să-l acoperi cu o cârpă sau plută sau dop de lemn.

Adăugăm două sau trei linguri mari de zahăr sau zahăr brun. În cazul opțiunii pentru zahăr, zahărul brun este de preferat, deși nu este exclusiv.

Îl acoperim și îl lăsăm să se odihnească timp de 24 până la 48 de ore într-un loc departe de lumina directă. Cu cât va fi mai lung, cu atât va fi mai fermentat.

De asemenea, poate te interesează .. Cremă de mână hidratantă de casă ieftină și ecologică

După ce vom decide să-l eliminăm, vom vedea că nodulii vor fi crescut ușor. Le strecurăm într-o strecură nemetalică și, dacă este necesar, ne ajutăm cu o lingură de lemn.

Și asta este, putem începe procesul din nou și să ne bucurăm de probioticul nostru cu kefir de apă natural.

Dacă vedem că numărul de noduli este foarte mare, putem întotdeauna să separăm o parte și să o dăm. Dacă vrem să nu mai facem ceva timp, îl putem lăsa la frigider.

Preparat fără zahăr

Dacă dorim să pregătim kefirul de apă fără zahăr, putem adăuga în schimb stafide, smochine uscate sau curmale, sau chiar sirop de agave, astfel încât kefirul se hrănește cu zaharurile prezente în aceste alimente.

Cum să o ia

Odată ce obținem fermentul nostru, kefirul de apă poate fi luat ca orice băutură rece, ținând cont că este un medicament. Puteți să-l puneți la frigider, într-o sticlă de sticlă cu un capac, pentru a-l bea pe tot parcursul zilei.

Puteți adăuga câteva felii de lămâie pentru a-i da o aromă mai bună sau, de asemenea, câteva frunze de mentă.

Contraindicații ale chefirului de apă

Kefirul de apă nu are contraindicații majore, dar trebuie luat cu moderație. Nu putem bea doi litri pe zi sau cam așa ceva, deoarece este o băutură medicinală și nu apă cu zahăr sau suc.

În caz de exces poate provoca crampe stomacale sau chiar constipație.

În orice caz, dacă aveți probleme digestive severe, trebuie să consultați medicul înainte de a ingera această băutură medicinală.