Cardamomul a fost cultivat de om pentru prima dată în anul 700 și a fost în Europa unde a fost testată această plantă, descoperind toate beneficiile pe care le aduce. Este una dintre cele mai scumpe plante lângă șofran și vanilie.

Puteți recunoaște o plantă de cardamom prin exteriorul său luxuriant de verde, dar pentru a fi mai sigur de aceasta, asigurați-vă că îi verificați interiorul și se poticni cu semințele sale brune. Are un amestec de arome între amar și dulce.

Cultivarea unei plante de cardamom acasă nu va aduce rezultate eficiente, întrucât este nevoie de aproximativ 3 ani pentru a începe să dea roade. Este o plantă care se adaptează la climatele tropicale și uscate, dar cu o anumită grijă. Dacă se află într-un climat uscat, nu ar trebui să primească soare direct, iar dacă este cultivat în climat tropical, nu trebuie să fie plantat într-un teren mlăștinos.

Pentru ce este această plantă?

Semințele de cardamom sunt utilizate în prezent, atât întregi, cât și măcinate, în principal în domeniul gastronomiei, dar utilizarea lor pentru vindecarea diferitelor afecțiuni nu rămâne în urmă.

De asemenea, are o aromă de folosire în industriile băuturilor răcoritoare, deoarece funcționează pentru a da o notă de aromă băuturilor, așa cum se întâmplă cu scorțișoara și vanilia.

Proprietățile Cardamomului.

Planta cu cardamom are o varietate de substanțe nutritive deosebite, atât energetice, cât și vitamine. Printre componentele sale putem spune că pentru fiecare 100 de grame de cardamom avem:

• 68 gr de carbohidrați.
• 28 gr de fibre.
• 10 gr de proteine.
• 6 gr grăsime.

Cu toate acestea, printre proprietățile cardamomului, are minerale esențiale pentru sănătate, precum sodiu, fier, magneziu, calciu, fosfor și potasiu, precum și câteva vitamine B, care sunt foarte importante pentru sănătate. regenerarea celulelor și menținerea organismului, cum ar fi vitaminele B1, B2, B3 și vitamina C.

Datorită cantităților sale de magneziu, această plantă este antidiabetică, deoarece acest nutrient contribuie la eliminarea excesului de zahăr în întregul flux sanguin, prevenind astfel apariția acestuia sau, deși există deja, generând un control mai mare în această boală.

Te poate interesa și .. Kalanchoe: proprietăți medicinale și plante de casă

O altă dintre proprietățile cardamomului de subliniat este faptul că această plantă este un antioxidant și, prin urmare, anticancer. Acest fruct este responsabil de combaterea unor radicali liberi care provoacă îmbătrânirea, crearea și creșterea celulelor canceroase.

Conține cineole, care ajută la controlul secrețiilor hepatice, la detoxifierea ficatului și la buna funcționare a acestui organ.

Este un bun întăritor osos, deoarece conține calciu printre proprietățile sale, ajută la o sănătate osoasă bună. Recomandat pentru boli legate de deteriorarea oaselor, cum ar fi lupul, osteoporoza, scleroza, artrita și osteoartrita.

Beneficiile utilizării cardamomului

Printre beneficiile cardamomului, trebuie menționat faptul că este utilizat ca afrodisiac deoarece, prin stimularea sistemului nervos, crește libidoul uman. Pe lângă generarea unui stimul, această sămânță are compuși activi importanți, cum ar fi zincul, cineolul și geraniolul, care sunt unii dintre cei responsabili de celulele sexuale.

Funcționează pentru a vă menține activ și alert în orice circumstanță datorită proprietăților sale stimulante.

Ameliorează durerea cauzată de hemoroizi, datorită proprietăților sale antiinflamatorii care ajută la o mai bună funcționare a organismului și oferă beneficii pe termen mediu.

Este un diuretic, astfel încât consumul său vă va ajuta să mențineți o funcție bună în sistemul urinar și să evitați cu retenția de lichide.

Unul dintre avantajele cardamomului este că este un expectorant natural, ajută la combaterea tusei, bronșitei, astmului și amigdalitei, datorită principiilor sale antiinflamatoare și antiseptice.

Acesta reduce simptomele menstruale, așa cum am menționat deja mai sus. Deținând proprietăți antiinflamatorii, ajută considerabil la scăderea episoadelor de dureri de colici și menstruații.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Ulei esențial de cimbru

Această plantă conține oxigen și este ideală pentru creșterea poftei de mâncare la persoanele care au timp greu să mănânce mai mult de 3 mese pe zi.

Modalități de utilizare

Cardamomul a fost utilizat în două domenii importante pentru sănătate. Acesta este, ca ingredient de excepție în diferite feluri de mâncare din gastronomie și ca remediu natural pentru a atenua unele disconforturi.

Cardamom în bucătărie

Datorită aromei sale dulci, cardamomul este o aromă perfectă pentru tocanite, sosuri, supe, printre altele. Utilizați o semință de cardamom întreg pentru preparat.

Dacă se folosește sămânța zdrobită este perfectă pentru zona de panificație și pentru crearea de făini. Este extrem de important să vă mărunțați interiorul pentru a profita din plin de toate proprietățile sale.

În unele regiuni folosesc semințe de cardamom pentru a le adăuga la cafea, înainte de fierberea acesteia, pentru a-i da o aromă nouă și diferită.

Pentru prepararea perfuziilor ca aromă în băutură. De exemplu, ceaiul de chai, foarte frecvent în India și în regiunile Pakistanului, conține câteva plante aromatice, inclusiv cardamom.

Cardamomul ca medicament

Această plantă minunată este capabilă să atenueze diferite disconforturi, motiv pentru care pregătirea ei este diferită pentru fiecare boală. Vă vom explica cum să o pregătiți pentru fiecare ocazie:

Pentru stres

Luați semințe de cardamom și continuați la măcinare, apoi luați o lingură deja măcinată și turnați-o în 250 litri de lapte. Se mai fierbe în 5 minute, apoi se lasă să stea un pahar înainte de culcare.

Pentru constipație

Dacă aveți probleme să mergeți în mod regulat la baie, ar fi bine să implementați un pahar de cardamom în dieta dvs. zilnică. Vom explica cum: luați blenderul și amestecați cardamomul, două linguri de zahăr, o cană de lapte și o cană de apă și roșii, preparate în fiecare zi.

De asemenea, vă poate interesa .. 10 Beneficii impresionante pentru sănătate ale creșei de apă

Pentru gura uscată

Tremarea unuia sau a două semințe de cardamom vă va ajuta să generați salivă și să respirați mai bine.

Contraindicații Cardamom

Deși am menționat deja diferitele beneficii ale cardamomului, cele care se obțin din consumul continuu al acestor semințe, este important să țineți cont de unele măsuri de precauție în momentul administrării, din cauza unor posibile contraindicații sau reacții adverse.

• Dacă sunteți un pacient cu tulburări digestive precum Sindromul Dumping sau Boala Crohn, semințele de cardamom v-ar putea agrava simptomele.
• Dacă aveți un colon iritabil, este mai bine să evitați consumul de cardamom la specii, deoarece această sămânță are funcția de a fluctua tractul intestinal.
• Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de cardamom în această perioadă, deoarece poate crește sângerarea menstruală și, prin aceasta, un avort spontan.
• Dacă sunteți alergic, este recomandat să consultați medicul dumneavoastră despre aportul acestor semințe și să le monitorizați reacția la acest consum.
• Dacă te descoperi că folosești o utilizare farmacologică, cum ar fi antidepresive, medicamente, aspirine și anti-HIV, nu este recomandat să ingi semințe de cardamom.

În mod similar, dacă doriți să preveniți orice reacție adversă, doza recomandată este de 1,5 grame de semințe de cardamom măcinat.

IMPORTANT : Aceste informații sunt destinate să completeze, nu să înlocuiască sfaturile medicului sau ale profesionistului medical și nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, precauțiile, interacțiunile sau efectele adverse. Este posibil ca aceste informații să nu fie adaptate la circumstanțele dvs. specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați căutarea sfatului medical profesionist de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de servicii medicale calificat din cauza a ceea ce ați citit pe Ecocosas . Ar trebui să vorbiți întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.