Ce este tărâța de grâu

Tărâța de grâu este partea care acoperă cerealele, care ar fi pielea sau coaja acesteia. Și este exact, la fel ca în cazul orezului, a tărâțului sau a tărâței de ovăz, unde sunt concentrate multe dintre substanțele nutritive ale grâului.

Ca și la tărâțele de ovăz, despre care am vorbit recent la Ecocosas, aceasta este o sursă minunată de nutrienți, în principal minerale, proteine, carbohidrați și lipide, precum și o sursă delicioasă de fibre sănătoase.

Proprietățile tărâței de grâu

Printre proprietățile tărâței de grâu, pe lângă cantitățile bune de fibre și proteine, se numără unele dintre vitaminele B, toate foarte necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și pentru absorbția și metabolismul nutrienților obținuți din alte alimente. , inclusiv vitamina B1 (tiamina), care acționează benefic în metabolismul organic al glucozei, pe lângă stimularea apetitului și contribuirea la sănătatea vizitei.

De asemenea, conține vitamina B2 (riboflavina), un puternic antioxidant care acționează în sănătatea țesuturilor organismului și în sănătatea ochilor și vitamina B6 (piridoxină), de importanță în formarea acidului clorhidric și în sinteza de hemoglobină.

De asemenea, conține vitamina E , cel mai puternic antioxidant pe care îl putem consuma în alimente și vitamina K , care ajută la transportul hidrogenului, pe lângă faptul că beneficiază de o bună funcție hepatică.

În ceea ce privește alți nutrienți, mineralele, cum ar fi fierul, ies în evidență , dintre care conține mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată la un bărbat adult pentru fiecare 100 de grame de alimente, deși trebuie să avem în vedere că nu este recomandat să consumăm mai mult de 30 de grame deloc de tărâțe de grâu zilnic.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Mituri și adevăruri despre dieta vegană

Alte minerale pe care le conține în diferite cantități sunt sodiu , potasiu , calciu , fosfor , magneziu , cupru și zinc , toate având o importanță deosebită pentru sănătatea nutrițională.

Tărâțele de grâu beneficiază

Printre beneficiile tărâței de grâu, unul dintre cele mai importante este faptul că ajută la buna funcționare a tractului intestinal . Acest lucru se datorează cantității enorme de fibre solubile pe care le conține, care beneficiază întregul proces, evitând constipația și unele consecințe posibile ale acesteia, cum ar fi hemoroizii .

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că mai multe dintre substanțele sale nutritive, în principal vitaminele B6 și E sunt excelente pentru piele, prin urmare , acest aliment este consumat regulat cu scopul de a combate problemele pielii, cum ar fi acneea, precum și de a da viață țesuturilor. a pielii.

Tocmai aceste două vitamine, B6 și E, fac din tărâța de grâu un aliment puternic antioxidant . Antioxidantii combate deteriorarea celulelor și mențin sănătatea și regenerarea celulelor, în timp ce combat așa-numiții radicali liberi, responsabili de această deteriorare.

Tărâțe de grâu sau ovăz?

În acest moment este normal să vă întrebați ce tip de tărâțe este mai bun, dacă tarate de grâu sau ovăz.

Dacă comparăm proprietățile, vedem că ambele cereale sunt foarte bune, conțin un număr mare de nutrienți și beneficii pentru sănătate.

De exemplu, tărâțele de ovăz, așa cum puteți vedea în articolul nostru dedicat acestuia, este foarte benefic pentru combaterea colesterolului, în timp ce tărâțele de grâu sunt foarte puternice împotriva constipației și a problemelor legate de obstrucția tractului intestinal.

De asemenea, vă poate interesa .. Cafeină: răspundem la întrebări despre efectele, beneficiile și contraindicațiile consumului său

Prin urmare, dacă doriți să lărgiți spectrul nutrițional sau să tratați orice afecțiune, aflați care sunt diferențele și asemănările, de exemplu, comparând articolele noastre sau dacă doriți, din mâna unui nutriționist.

Cum să luați tărâțe de grâu

Tărâțele de grâu, prezente în făinele de cereale integrale, pot fi adăugate și la făinele rafinate pentru coacere, cum ar fi gătit pizza sau prăjituri și prăjituri.

De asemenea, poate fi consumat cu un pahar de apă pentru constipație dimineața sau poate fi adăugat la micul dejun, iaurt sau cereale.

La smoothie-urile de fructe se pot adăuga una sau două linguri mari de tărâțe de grâu pentru a-și crește potențialul nutritiv și energetic.

Contraindicații din tărâțe de grâu

Principala contraindicație pentru consumul de tărâțe de grâu este că consumul său trebuie făcut într-un mod foarte moderat, motiv pentru care se recomandă să nu depășești 30 de grame din acest aliment zilnic.

Consumul excesiv al acestui supliment se poate traduce prin dureri de stomac, crampe, colici și gaze intestinale.

Fiind un aliment care provine din grâu, nu este deloc recomandat persoanelor cu boală celiacă sau intoleranță la gluten , deoarece îl conține.

De asemenea, persoanele cu afecțiuni ale stomacului, cum ar fi ulcerele, precum și persoanele cu diaree cronică sau colon iritabil, nu ar trebui să consume acest aliment.

Persoanele care au suferit recent apendicită nu pot consuma acest aliment, deoarece ar putea avea reacții adverse.