Stevia, un îndulcitor natural potrivit pentru diabet

Ce este stevia, planta care se îndulcește

Stevia rebaudiana , Stevia sau Stevia este originar din Misiones pădurile tropicale din nordul Argentinei și părți din Paraguay plante tropicale. A fost folosit timp de secole de indigenii din regiune, în special de Guaraní, datorită aromei sale dulci și a numeroaselor proprietăți și beneficii.

Stevia rebaudiana este un arbust care nu ajunge la ridicat metru, creste in mediu tropical locuite de oameni Guarani, cei care cunosc numele he'e ka'a , cuvânt compus din cuvintele ka'a (iarbă) și el (dulce).

Planta a fost „descoperită” în secolul al XVI-lea de botanicul spaniol Pedro Jaime Esteve, care a dus planta în Europa unde a fost studiată ani mai târziu, în efortul de a obține un îndulcitor din ea.

Stevia

La începutul secolului XX, două dintre ingredientele sale active, steviosidul și rebaudiosida, responsabile pentru gustul dulce al plantei, sunt izolate .

În prezent sunt sintetizate pentru fabricarea îndulcitorilor și întreaga plantă sau extractele sunt utilizate în scop terapeutic.

Proprietăți medicinale Stevia

Astăzi există un număr mare de studii și adăugate la experiența a sute de diabetici care îl consumă în diverse părți ale lumii, se poate spune că este o plantă care reglează glicemia. În plus, proprietățile steviei contribuie la reducerea tensiunii arteriale, la reglarea sistemului digestiv în general și acționează favorabil la multe persoane cu anxietate, la reducerea grăsimilor la persoanele obeze și sunt diuretice.

Deși planta este benefică în general, este de mare importanță în tratamentul diabetului.

De asemenea, este recomandat pentru întărirea generală a sistemului imunitar.

Proprietățile și beneficiile steviei

Rezumarea principalelor sale avantaje ar fi:

  • Diabetul de tip II, deoarece are un efect regulator asupra glicemiei.
  • Digestiv
  • Scade tensiunea arterială (deși în acest caz nu există multe studii concludente)
  • Subțire, deoarece reduce grăsimile și este diuretic.
  • Îmbunătățește sistemul imunitar

Este important să subliniem că Stevia funcționează în diabetul de tip II, care cuprinde 90% dintre pacienții cu diabet zaharat din întreaga lume. În cazul diabetului de tip I, singura opțiune este astăzi utilizarea insulinei.

Stevia, un îndulcitor natural adecvat diabetului 1

Stevia sau zahărul

Există o dezbatere dacă stevia sau zahărul sunt mai bune. Ca îndulcitor, stevia este mult mai puternică. Este fără calorii și are proprietăți care îmbunătățesc sănătatea.

În plus, nu are calorii, zero și carbohidrați. Deci, dacă în extract lichid, pulbere de frunze sau frunze uscate proaspete, stevia este mult mai sănătoasă decât zahărul.

Stevia și diabetul

Dincolo de beneficiile pe care le poate avea pentru diabetul de tip II, persoanele cu probleme de secreție de insulină, în mod natural, nu ar trebui să se teamă de utilizarea acestei plante pentru a îndulci deserturile.

Având un indice glicemic zero, adică prin faptul că nu au zaharuri, acest îndulcitor poate fi utilizat fără niciun risc.

Forme de dozare și consum de Stevia

Stevia în frunze

Dintre frunzele proaspete, aproximativ 4 frunze fragede luate înainte sau în timpul micului dejun și încă 4 frunze înainte sau în timpul cinei. Aceasta pentru a profita de proprietățile sale medicinale. În orice caz, una sau două frunze sunt mai mult decât suficiente pentru a îndulci mai multe căni de ceai sau orice altă infuzie.

Te poate interesa și .. Probleme alimentare (documentare)

Planta uscată: când nu avem frunze proaspete în mod constant putem face o infuzie de frunze uscate. Pentru a lua planta ca infuzie, vom folosi o linguriță nivelă de desert (2 grame) pe perfuzie, de două ori pe zi: una luăm dimineața pentru a regla ziua și alta luăm la sfârșitul zilei pentru a regla noaptea, folosind o linguriță pentru desert de fiecare dată.

Pentru comoditate, perfuzia se poate face o dată pe zi, iar perfuzia rămasă poate fi păstrată la frigider într-un flacon de sticlă închis pentru următoarea doză.

De exemplu, dacă dorim să facem un litru de ceai stevia, adăugăm o lingură înăbușitoare la apa clocotită, oprim focul, agităm ușor, lăsăm să se aburească aproximativ 10 minute și trecem printr-o strecurătoare.

Infuzia trebuie păstrată la frigider, deoarece cu un litru vom avea două zile. Vom avea un pahar pe stomacul gol dimineața și altul înainte de cină sau de a merge să dormim.

Important: persoanele cu diabet ar trebui să își verifice nivelul glicemiei pentru a ajusta medicația la nivelurile care rezultă pe măsură ce este luată stevia.

Stevia lichida

Stevia în picături , deoarece poate fi obținută în unele unități, NU are proprietăți medicinale. Cu toate acestea, servește ca un îndulcitor natural. Însă acest lucru trebuie cumpărat în magazine specializate (dietetică sau medicinist), deoarece stevia lichidă pe care o găsim în supermarket nu este de obicei pură.

Contraindicații Stevia

Persoanele cu tendință de tensiune arterială scăzută și cele care iau medicamente hipotensive ar trebui să țină seama de efectele posibile ale acestei plante.

Este recunoscut ca un aditiv alimentar sigur pentru sănătate de către FDA, FAO și Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor, pe baza a 25 de ani de studii.

În cazul Sarcinii și alăptării, nu există studii, de aceea este indicat să îl consumi în doze foarte mici și să ceri sfatul medicului tău.

Iată un completStudiu științific care compila studii care verifică efectul antihiperglicemic al steviei, printre alte proprietăți.

În Biblioteca Statelor Unite ale Americii există aproape 700 de articole publicate pe această plantă, bazate pe diverse investigații privind ingredientele sale active, contraindicațiile, beneficiile și proprietățile sale.

Plantarea steviei: manual de cultivare

Stevia, fiind o plantă de origine tropicală (nordul Argentinei și Paraguay), are un comportament diferit de cel natural în climatul mediteranean, unde zilele se scurtează mult în perioada de toamnă-iarnă, determinând astfel o oprire importantă în creșterea plantei. . Pe de altă parte, când plantăm stevia în Insulele Canare, comportamentul său este mai asemănător cu cel al originilor sale tropicale.

Din acest motiv, planta care este multianuală (adică poate încolți 4-5 ani), în fiecare primăvară începe din nou cu forța, încolțind tulpini noi și numeroase de sub rădăcini.

Începând din primăvară și aproape până la mijlocul lunii august, poate fi reprodus prin butași (un caz similar cu cel al geraniumurilor). Prin intermediul acestui sistem, o plantă Stevia care răsărește primăvara poate face între 200 și 500 de plante, tăind-o în tot timpul în care vegetează.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Trifoi roșu: proprietăți și contraindicații

Țineți minte să nu plantați o regăsire care să se termine în floare, pentru că nu va lua rădăcină niciodată.

Pe de altă parte, lăstarii de primăvară și vară au rareori o floare. Flori care, pe de altă parte, nu ar da naștere niciodată semințelor cu putere de germinare, de aceea reproducerea trebuie făcută prin tăiere și nu prin semințe.

În acest fel, dacă începem cu o varietate bună, vom păstra întotdeauna proprietățile medicinale.

Stevia, un îndulcitor natural potrivit pentru diabetul 2

Pentru a vă asigura că un mugure Stevia fără rădăcină se rădăcină bine, trebuie urmați următorii pași:

1 .- Ghiveciul trebuie sa fie umplut cu turbă marinată, care pot fi găsite în orice „grădină“ sau pepinieră, și adăpate până turba este bine înmuiat.

2a. - Tăiați ultimii 10 cm dintr-un mugure de Stevia de aproximativ 20 cm înălțime (asigurați-vă că nu se termină în floare). Din acești 10 cm de tulpină, îndepărtați cele 2-3 frunze din partea de jos, pentru a facilita îngroparea în turbă, apăsând ferm cu degetele în jurul tulpinii pentru a intra în contact cu turba umedă.

Nu lăsați mult timp de la tăiere până la plantarea încolțitei. Mai bine să tai și să plantezi stevia imediat sau să păstrezi în apă ca și cum ar fi flori tăiate.

3a. - Puneți vasul într-un loc umbrit, pentru a împiedica soarele să împiedice înrădăcinarea și să-l udă de 3 ori pe zi (dimineața, la prânz și după-amiaza).

Observație: Când se spune că o plantă nou plantată trebuie așezată într-un loc umbrit, înseamnă întotdeauna punerea într-o seră sau în aer liber, într-un loc în care nu este expusă direct la soare în orice moment.

Dacă este în aer liber, puneți-l într-un loc ferit de vânt pentru a evita deshidratarea excesivă. Un loc umbrit nu înseamnă interiorul unei camere sumbre sau a unui depozit întunecat.

4a. - La 28 sau 30 de zile, mugurele plantei de stevia va începe să devină drept și în acest moment, când încep să iasă câteva frunze noi, acesta poate fi pus într-o zonă cu mai mult soare, unde nu va mai înceta să crească.

Când gerul transplantat începe să atragă frunze noi, opriți udarea de 3 ori pe zi și începeți să o faceți doar o dată pe zi, de preferință dimineața.

În timpul verii, este necesar să udăm în fiecare zi, dar în perioade precum primăvara și toamna, este mai bine să aștepți să apei până când solul nu se simte umed în contact cu mâna.

În timpul iernii, când planta este oprită, apă foarte puțin, pentru a evita putrezirea rădăcinilor din cauza absorbției excesive a apei, deoarece din rădăcini trebuie să încolțească din nou primăvara plantelor.

5 -a . - După două luni după ce a replicat sau transplantat încolțirea fără rădăcină în ghiveci, transplantați a doua oară în locul final, care poate fi în aer liber, în solul unei grădini, al unei livezi sau al unui câmp cultivat, în cadrul unei seră sau un ghiveci destul de mare, pentru a facilita creșterea maximă a plantei.

Poate te interesează și tu .. Matico. Pentru ce este această plantă medicinală?

Sera permite ca producția să avanseze câteva săptămâni primăvara și scăderea lentă a toamnei. În cele mai puternice luni de vară, sera poate fi umbrită ușor pentru a evita căldura excesivă și a simula clima tropicală din care provine Stevia. În ciuda tuturor, în aer liber se dezvoltă foarte bine.

6 .- Când se ajunge la sfârșitul toamnei și observăm că planta nu mai vrea să crească și să se umple cu flori, este timpul să - l taie, lăsându - l 10 cm înălțime și profitând de frunze rămase să se usuce.

7 .- Pentru a usca frunzele în timpul verii corect, încercați să nu le dea direct la soare, în scopul de a păstra toate proprietățile medicinale ale stevie.

Frunzele de ultim moment, când planta este tăiată pentru iarnă, este inevitabil să le usci la soare, deși în cantități mici, ele pot fi uscate în interiorul casei unde va fi o temperatură mai bună.

plantă stevia

Fertilizați pământul unde să plantați stevia

Este o plantă nedemne. Cu marinada organică, nu există nicio problemă în supradozare, dar în îngrășământul mineral sau chimic, aveți grijă să nu adăugați în exces, deoarece ar putea afecta serios planta.

Îngrășământul mineral sau chimic trebuie aplicat la două luni după transplant, puțin, dar deseori (la fiecare 30 de zile). Îngrășământul mineral trebuie să aibă mai mult potasiu decât fosfor și azot și să fie îmbogățit în microelemente.

Cu un îngrășământ organic bun, o aplicație pe an, la începutul primăverii, dacă planta este plantată în pământ, sau adăugând 20-30% turbă dacă este într-o oală, este suficientă.

Dăunători și boli ale plantei Stevia

Stevia este o plantă foarte rezistentă la insecte și ciuperci, dacă nu este abuzată de irigații și îngrășăminte chimice cu azot. În cazul în care se observă o afidă sau o muscă albă, se recomandă să se facă tratamente cu extracte de usturoi, uleiuri nem și alte produse autorizate de Agricultura Organică.

Dacă se observă o omidă, nu este necesar să se aplice niciun tratament, cu excepția cazului în care atacul este foarte puternic, caz în care se recomandă tratarea cu preparate făcute cu Bacillus thuringiensis (este un insecticid ecologic care nu necesită termene de siguranță).

Cu aceste tratamente asigurăm o colecție de frunze fără toxine, ceea ce ne permite să obținem toate proprietățile medicinale pe care le conține planta.

IMPORTANT
Aceste informații sunt destinate să completeze, nu să înlocuiască sfaturile medicului sau ale profesionistului medical și nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, precauțiile, interacțiunile sau efectele adverse. Este posibil ca aceste informații să nu fie adaptate la circumstanțele dvs. specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați căutarea sfatului profesional de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de servicii medicale calificat din cauza a ceea ce ați citit despre ecocosas. Ar trebui să vorbiți întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.

Articole Pe Aceeași Temă