Ce este scorțișoara

Scortisoara este nativ pentru Sri Lanka condiment insula in timpul colonizării sale a luat numele de Ceylon, prin care unii scorțișoară apel ca „Ceylon scorțișoară“.

Scorțișoara este extrasă din arborele cunoscut sub numele de scorțișoară și al cărui nume științific este Cinnamomum verum , un copac care poate măsura mai mult de 10 metri și din ale cărui ramuri, din scoarța sa, este extras acest minunat condiment.

Însoțește nenumărate feluri de mâncare și deserturi, precum și dulciuri și produse de patiserie din întreaga lume, pe lângă aromatizarea multor ceaiuri și infuzii. Este cunoscut la nivel mondial ca un aliment afrodisiac.

Dar pe lângă faptul că sunt delicioase și îmbunătățesc alte arome, cum ar fi vanilia, scorțișoara are proprietăți medicinale care oferă bunăstare și sănătate organismului.

Alături de ghimbir și laur, formează o trinitate cunoscută sub numele de „cei trei aromatici”, a căror utilizare este răspândită în întreaga lume.

În prezent, soiurile pe care le putem găsi sunt:

• Scorțișoară de Ceylon
• scortisoara casia
• scortisoara saigon
• scorțișoară Korintji

Toate au aceleași proprietăți medicinale, de îmbunătățire a aromelor, culinare și aromate.

Proprietățile și beneficiile scorțișoarei

Scortisoara are proprietati care ofera beneficii , și în cazul unor boli sa dovedit a fi foarte eficient.

În medicina ayurvedică, răspândită în subcontinentul indian și în regiunea de origine a plantei, este de asemenea un ingredient important.

Anti-fungicide bacteriene și naturale

O serie de studii publicate de Universitatea din Pamplona (Columbia) au concluzionat că scorțișoara are proprietăți bactericide și antimicrobiene. Într-unul din studii a devenit eficient chiar și cu bacteriile Salmonella spp . Acest lucru se datorează faptului că scorțișoara conține scorțișoară, care ajută la combaterea bacteriilor, microbilor și ciupercilor.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Ghimbir ca Afrodisiac: Proprietăți și Mod de utilizare

Proprietăți antioxidante

Proprietățile antioxidante ale scorțișoarei sunt bine cunoscute. Acest lucru se datorează faptului că conține polifenoli, un tip de antioxidanți destul de puternic ale cărui beneficii ajută la combaterea deteriorării celulare din organism și a agenților oxidanți care o provoacă, cunoscuți ca radicali liberi.

Stabilizează nivelul colesterolului

Un alt beneficiu al scorțișoarei este faptul că ajută la nivelul sau scăderea colesterolului „rău”, a colesterolului LDL și a trigliceridelor din sânge. Acest lucru ajută la prevenirea complicațiilor cardiace și a altor probleme legate de această substanță importantă pentru viață și sănătate.

Sănătatea orală

Scorțișoara, bactericidul natural al scorțișoarei, oferă beneficii pentru sănătatea orală, împotriva respirației rele și pentru starea bună a gingiilor. Alături de unghie, poate fi folosit pentru durerile de dinți.

Scortisoara pentru slabire

Deși există foarte puține studii științifice asupra acesteia, scorțișoara este folosită pentru diete pentru a slăbi. Alții susțin că folosirea scorțișoarei pentru pierderea în greutate este posibilă, dar în realitate nu există argumente solide . Desigur, este antimicrobian, antiparazitar, ajută la nivelul colesterolului din sânge și este relaxant.

Prin urmare, este un complement ideal pentru o sănătate bună, deoarece, după toate probabilitățile, în cazul în care este necesar să pierdeți în greutate reală (și nu este influențat de tendințele actuale), pierderea în greutate va fi întotdeauna îmbunătățirea sănătății.

Deci, putem afirma că adăugarea de scorțișoară în dieta dvs. echilibrată va oferi beneficii, fără îndoială.

Cum să consumi scorțișoară?

Scorțișoara adevărul este că este unul dintre cele mai versatile condimente. Se poate adăuga practic la tot ceea ce mâncăm, gătim sau bem.

Ați putea fi, de asemenea, interesat .. Experiența mea cu „No-Poo”

Una dintre cele mai frecvente forme este celebrul ceai de scorțișoară, o infuzie din care versiunea industrială poate fi găsită chiar și în orice supermarket. Cel mai bun mod este să o faci direct cu bețișoarele de scorțișoară.

Poate fi adăugat și la alte ceaiuri și perfuzii. De fapt, unul dintre ceaiurile mele preferate, chai, conține pe lângă cardamom, cuișoare și piper, bucăți de scorțișoară crudă.

Un alt mod este în patiserie, evitând întotdeauna versiunile industriale. Îl putem mânca în rulouri, biscuiți, rulouri și prăjituri cu scorțișoară. Acestea pot fi găsite rețete foarte bune pe internet sau pot fi găsite chiar și în unele brutării și patiserii.

De asemenea, așa-numitul „remediu sfânt” al mierii și scorțișoarei care servește la prevenirea și combaterea nenumăratelor afecțiuni.

Contraindicații cu scorțișoară

Contraindicațiile cu scorțișoară sunt în principal legate de consumul în exces. Deși, în unele cazuri, cum ar fi femeile însărcinate și copiii mici, acestea prezintă anumite riscuri.

Contraindicațiile pentru scorțișoară la femeile însărcinate sunt legate de glicirizină, care, deși este bună împotriva herpesului, poate dăuna placentei.

Nu este abortiv așa cum cred mulți oameni, dar poate avansa forța de muncă, ceea ce este periculos în majoritatea cazurilor și mai ales în primele 7 luni de sarcină.

Scorțișoara poate provoca reacții alergice la bebeluși, de aceea este mai bine să nu o utilizați.